「マクロビオティック京料理教室　むそう塾」カテゴリーアーカイブ

最近4日間の仕事内容は次のとおり（笑）
よく働きました。

3月29日夜　　　　　カレーの仕込み
3月30日昼〜夜　　　カレー講座
3月30日夜〜真夜中　カレーの仕込み
3月31日昼〜夜　　　 カレー講座
4月1日昼〜夕　　　　春のお弁当講座

しかも30日と31日は、3種類のカレーを2日間続けて食べるという、人生初体験の日々でした。
そこで起きた変化を記事にしておきます。

①人生初の6連続カレーだったのに、胃が一度も痛くならなかった。
②毎回美味しく感じて飽きることがなかった。
③目がシュパシュパしていた。
④ちょっとだけ喉がイガイガして咳が出た瞬間があった。
⑤窓も開けて換気を十分していたのに、カレーの匂いが教室に残っていた。

いや〜、これにはビックリです。
とにかく香辛料に弱い私は、カレーを食べると胃が痛くなる人だったのに、それがまったくなかったのですから驚きでした。

それから、「ナン」がとても美味しくて、皆さんが大喜び！
早速お弁当に採用されている塾生さんがおられました。
ご主人様のご感想が待ち遠しいです。

（京子さんのポスト　2024.4.2より）

2023年度も素晴らしいおせちが投稿されました。
すでに中川さんのブログで記事にされていますが、こちらでもまとめておきます。

2023年10月と11月に開催した「おせち料理の苦手克服講座」が、とても効果的だったようで、高いレベルのおせちが揃いました。
そしてお写真も綺麗な人が多くて、お弁当投稿の積み重ねを感じます。
日々の努力は必ず報われますね。

【2023年度おせち投稿】（投稿順）

1　ばんびさん（21-9）　喪中
2　舞さん（36-6）
3　みんみさん（26-3）
4　朝さん（84-2）
5　もやさん（124-4）
6　まりりんさん（130-2）　初投稿
7　おたにさん（47-3）
8　ひかるさん（37-5）　喪中
9　おはるさん（3-3）
10　ゆきさん（15-10）
11　かがやきさん（94-3）
12　ペロリさん（12-10）
13　京子さん（93-4）　初投稿
14　かよさん（83-1）
15　ゆみさん（8-4）　初投稿
16　さとこさん（100-2）
17　しょうこさん（128-3）
18　こたろうさん（107-5）
19　こたろうさん（107-5）
20　Ryokoさん（113-2）
21　Namikaさん（141-1）　初投稿
22　takaさん（105-2）　卵アレルギー対応
23　もーにゃんさん（81-2）　初投稿
24　好さん（69-4）
25　こまさん（103-1）　初投稿　喪中
26　香さん（113-1）　初投稿
27　彩生さん（116-1）
28　まきさん（94-4）　
29　PICOさん（130-1）　初投稿
30　おかめさん（64-5）
31　キラキラさん（113-3）
32　ようこさん（43-2）
33　友紀さん（120-2）
34　あさちゃん（73-6）
35　めぐさん（123-3）

こんなにも多くの皆さんが、有名料亭と同等レベルのおせちに取り組んでくださって、とても感動しています。
日々の背景を知っているだけに、涙ぐんでしまうほどでした。
これからも、その技術を大切にして、錆びつかせないようにしましょう。

（マクロビオティック京料理教室むそう塾　みんみさんのおせち）

みんみんさんは投稿文にご感想を細かく書いてくださいました。
おせちを作ることから学びを得て、お仕事にも素晴らしい変化が出て来ました。
こういう影響が実に貴重なことなので、多くの皆様にも知っていただきたいと思います。

新年　明けまして　おめでとうございます

本年も　よろしくお願い申しあげます

（ねじり梅　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

「マクロビオティック京料理教室むそう塾　自由人コース４」の、11月授業風景からほんの一部をご紹介しましょう。

当日はメニューの一部に「中川式どら焼き」がありました。
あの「ヨシヒロール」を思わせるふわふわ感が、そのままどら焼きになった感じです。

（中川式どら焼き　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室むそう塾）

初めてでもこんなに上手に焼いてしまう、塾生さんの動画もどうぞ。

（おせち　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

【壱の重】

（おせち　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

【弐の重】

（おせち　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

授業風景は次の記事からご覧ください。
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第９期秘伝コース　１２月