この記事では、塾生さんから開催ご希望をいただいた講座を列挙しております。
すでに何回も開催した講座ばかりなので、おのずと受講ご希望者は少なくなってしまいます。
その関係で、もう少し受講ご希望者が増えるまで待ってからの開催になるため、現時点でご希望者待ち講座を下記に掲載します。
この他の開催ご希望講座や、受講ご希望者がおられましたら、コメントやX（旧Twitter）やiMessageでマクロ美風までお知らせください。
この記事に追加していきます。
なお、すでにお教えしたお料理名は次のとおりなので、こちらをご参考にしてお選びください。
・むそう塾で京料理人中川善博が教えた陰陽料理名一覧（2026/7/10現在）
開催日が決定した講座は、「これから開催予定の講座案内」でも掲載していきます。
＜ご希望のあった講座＞ ご希望順
【単発煮物講座 第５回】→開催日未定
・鰤（ぶり）大根
・里芋の海老そぼろ餡
・ぜんまいと厚揚げのたいたん
・蛸（たこ）の柔らか煮
・鰊（にしん）茄子
＜ご希望者＞
1 きなかぼさん（153-1） 5月以降の金土日を希望
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【中川式お寿司講座 第１弾】→開催日未定
・鰻の棒寿司
・鯵の棒寿司
・小巻(鰻きゅう)
・小巻(干瓢)
・小巻(鉄火)
・小巻(梅紫蘇)
＜ご希望者＞
1 はるちゃん（142-1）
2 こまめさん（142-3） （秘伝翌日の月曜日を希望）
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【サンドイッチ講座 第１弾】→開催日未定
・ふわふわ玉子サンド
・鯵フライサンド
・鯵フライ
・玉子サンド
・ミネストローネ
・麗可サンド
・ツナサンド
・ベーコンエッグサンド
・フルーツサンド
・コーヒーゼリー
＜ご希望者＞
1 はるちゃん（142-1）
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【第11回 中川式絹玄米ごはんの炊き方教室（少量炊き含む）】→ 開催日未定
・中川善博による絹玄米炊飯（少量炊き含む）デモ1回＆試食
・各自が実際に炊く実習＆試食
＜ご希望者＞
1 山岸さん（121-4） 月曜日以外を希望
2 ペロリさん（12-10） 金土日を希望 （月曜日は☓）
3 Azさん（157-1） 土日祝希望（21〜25の土は☓の可能性あり）
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【単発煮物講座 第２回】→開催日未定
・鮎にゅうめん
・鰯の甘露煮
・生湯葉丼（玄米）
・粟麩の揚げ煮
・豆ご飯（白米）
＜ご希望者＞
1 きなかぼさん（153-1） 金土日を希望
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【牡蠣料理五種講座】→開催日未定
・牡蠣ご飯
・牡蠣フライ
・牡蠣パスタ（別名 女殺しのパスタ）
・牡蠣のエスカルゴ風
・牡蠣のクリームシチュー
＜ご希望者＞
1 ちるさん（24-7）
2 寿さん（152-2） 金土日祝日希望
3 ひろみさん（131-1） 秘伝コースの前の金曜日を希望
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【作り置きできる逸品料理講座】→ 現在調整中
・湯葉の佃煮
・葉唐辛子の佃煮
・和風コンビーフ
・実山椒の佃煮
・刻み昆布の佃煮
・あさりの佃煮
＜ご希望者＞
1 あゆみさん（152-1） 3/4キャンセル
1 Namikaさん（141-1）
2 麻莉さん（3-4）
3 きなかぼさん（153-1）
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【中川式アジア料理講座 第３弾】→ これから調整
・魯肉飯（ルーローファン）
・青椒肉絲（チンジャオロース）
・麻婆豆腐（マーボー豆腐）
・ふかひれスープ
・麻婆豆腐のスピンアウト版
＜ご希望者＞
1 ここさん（33-9） 第一希望は土日祝 第二希望は金曜
2 きなかぼさん（153-1）
3 ひろみさん（131-1） 秘伝コースの前の金曜日を希望
4 コロナさん（120-1）
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【マクロ美風の陰陽五行説講座 第３回】→開催日未定
＜ご希望者＞
1 まきさん（94-4） 平日開催希望
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【うどん出汁を使ったお料理講座 第２弾】→開催日未定
・大根のハリハリ漬け
・にしんそば
・ざるうどんの麺つゆ
・ざるうどん
・たこ飯
・ローストビーフ琥珀ジュレ掛け
・かますと焼きなすの和風パスタ
＜ご希望者＞
1 めぐさん（123-3）
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【サンドイッチ講座 第２弾】→ 開催日未定
・クロックムッシュ
・スモークサーモンサンド
・ケッパーソース
・オニオンスープ
・ハンバーガー
・ハンバーグ
・プレミアムビーフサンド
・地鶏照り焼きサンド
・フィレオフィッシュ
・タルタルソース
・カラスガレイのフライ
・ハムサンド
＜ご希望者＞
1 まきさん（94-4）
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【おうちレストラン 第１弾】→ 開催日未定
・ハヤシライス
・コーンスープ
・カニクリームコロッケ
・きなこプリン
・フレンチトースト
＜ご希望者＞
1 こまめさん（142-3）
2 コロナさん（120-1）
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【陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座】→ 開催日未定
下記内容をデモ形式で行ない、モバイル味噌汁については１名ずつご希望の組み合わせで実習。
・一番出汁の取り方
・野菜出汁の取り方
・具材やお出汁とお味噌の組み合わせ方、切り方、煮方、お味噌の溶き方
・味噌と具の組み合わせ四季別一覧表付
＜ご希望者＞
1 あやさん（148-2）
2 Kaさん（148-3）
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【単発煮物講座 第４回】→ 開催日未定 単発煮物講座の詳細はこちらの記事から
・子持ち鮎の煮浸し
・じゃこの生姜煮
・金時豆の甘煮
・水菜と黒豚のハリハリ煮
・スルメ烏賊と里芋のたいたん
＜ご希望者＞
1 こまめさん（142-3）
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【蒸すだけ・焼くだけ・炒めるだけの瞬速料理５品】→開催決定日 2026年10月30日（金）
・太らない焼きそばネオ
・大根稲荷
・真鱈（まだら）の松前蒸し
・白菜と鶏ミンチの博多蒸し
・じゃことう
＜ご希望者＞
1 まきさん（94-4） ◯
2 こたろうさん（107-5） ◯
3 てんこさん（27-9） ◯
4 ペロリさん（12-10） ◯
5 Kanamiさん（104-4） ◯
6 ここさん（33-9） ◯
7 だいだいさん（7-3） ◯
8 Namikaさん（141-1） ◯
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【蒸すだけ・焼くだけ・炒めるだけの瞬速料理５品】→ 開催日未定
・太らない焼きそばネオ
・大根稲荷
・真鱈（まだら）の松前蒸し
・白菜と鶏ミンチの博多蒸し
・じゃことう
＜ご希望者＞
1 takaさん（105-2） 土日祝希望
2 めぐさん（123-3）
3 まさこさん（121-2）
4 ゆきさん（15-10）
5 ようこさん（43-2）
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【マクロ美風の家事アドバイス講座】→ 開催日未定
＜ご希望者＞
1 コロナさん（120-1）
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【あとひき料理講座】→ 開催日未定
・蛸の唐揚げ
・茸の和風ポタージュスープ
・黒毛和牛のロースト 香味野菜浸け
・簡単ホイコウロウ
＜ご希望者＞
1 香さん（113-1）
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【中川式アジア料理講座 第２弾】→開催日未定
・ビビンパ
・焼売
・クラゲの酢の物
・テールスープ
・杏仁豆腐
＜ご希望者＞
1 ひろみさん（131-1） 秘伝コースの前の金曜日を希望
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【単発煮物講座 第１回】→ 開催日未定 単発煮物講座の詳細はこちらの記事から
・鯛蕪
・ぜんまいの信田煮
・蕗味噌
＜ご希望者＞
1 じゅんじゅんさん（100-1） 可能なら1月後半を希望
2 PICOさん（130-1）
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【中川式お寿司講座 第２弾】
・にぎり寿司
・てまり寿司
・カステラ焼き
・錦糸玉子巻寿司
・箱寿司
＜ご希望者＞
1 じゅんじゅんさん（100-1） 日曜開催が難しそうなので開催日に都合を合わせられるよう努力
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【2027年度鱧の骨切り特訓講座 新人クラス】
＜ご希望者＞
1 ここさん（33-9）
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【New 包丁砥ぎ講座】→ 開催決定日 2026年10月2日（金）
＜ご希望者＞
1 香さん（113-1） 9/23◯ 9/26☓ 9/30☓ 10/2◯
2 めぐさん（123-3） 9/21〜23☓ これ以外の9・10月土日祝OK 10/2？（☓の可能性あり 9月中旬に判明）
3 ちる♪さん（24-7） 9/23☓ 9/26◯ 9/30◯ 10/2◯
4 麻莉さん（3-4） 9/23◯ 9/26◯ 9/29☓ 9/30☓ 10/2◯
5 おはるさん（3-3） 9/23◯ 9/29◯ 9/30◯ その他の土日祝OK 10/2◯
以上
（過去の包丁砥ぎ講座より マクロビオティック京料理教室むそう塾）
【2026年度 マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間日程表 2026/5〜2027/4】
（2026.8.23現在）
