2020年に「自由人コース１」、2021年には「自由人コース２」、2022年には「自由人コース３」、2023年には「自由人コース４」がスタートしました。
来年には「自由人コース５」もスタートします。
すごいですねぇ。
毎月「今月はなんだろう？」と思いながら通ってくださって、先輩たちが創り上げてくれたコースです。
料理名を並べてみると、本当に実用的なお料理が並んでいるなあと思います。
あるものは誰かのご希望だったり、あるものはお母さんの想い出のお料理だったり、あるものはご主人さまのご希望だったり、塾生さんと心を通い合わせながら生まれたお料理たちです。
「自由人コース１」でもパンを習いましたが、２ではもっと種類も増えて、ご主人さまやお子さまも大喜びです。
もうパン屋さんより美味しいパンが焼けて、手打ち蕎麦も打てて、ご家族さまたちもビックリです。
さらに、ご家庭でレストランの味が出せるお肉の焼き方も、驚きの美味しさで大好評です。
あなたも、楽しすぎる「自由人コース２」をご満喫ください。
* * *
【2024年度（第4期）自由人（びと）コース２の講座内容】
【授業時間】
11:00 入室および準備
11:30~17:00 実習＆試食
18:00 退室（遅くなることあり)
【講座内容】
【5月】
紅茶シフォンケーキ
抹茶シフォンケーキ
シフォン用茹で小豆
シフォン用ホイップクリーム
抹茶白玉団子
朱玉団子
三色団子ぜんざい
特製アイスティー
あさり蕎麦（昼食として）
【6月】
鮎のパスタ
鮎飯
じゅんさい酢の物
じゅんさいお吸い物
【7月】
全粒粉胡桃レーズンパン
ベーコンエピ
シナモンロール
【8月】
新お持ち帰り鍋
【9月】
栗蒸しようかん
栗のパウンドケーキ
栗まんじゅう
鱧にゅうめん（昼食として）
塩むすび(昼食として、デモなし)
【10月】
手打ち蕎麦
そばがき
松茸鱧蕎麦
ざるそば
ざるそばのつゆ
【11月】
中川式ビフテキ
ガーリックライス
ステーキソース
中川式ネギ焼き
【12月】
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマスチキンレッグ
【1月】
マクロ美風の座学
抹茶と栗の渋川煮のパウンドケーキ（デモなし、試食のみ）
【2月】
中川式キンパ
サラダ巻き
聖護院かぶらのみぞれ汁
【3月】
ラムチョップのグリル
抹茶のホットケーキ
抹茶の砧ロール
【4月】
たこ焼き
抹茶ぼうる
【講座日】（第2土曜日）
＜2023年＞ 5/11 6/8 7/13 8/10 9/14 10/12 11/16（※） 12/7
＜2024年＞ 1/11 2/8 3/8 4/12
※ 秘伝コースと入替えのため
【定員】
8名
【申込資格】
・自由人コース１在籍以上
・他のコースとのダブル受講可
・再受講可
【受講費】
550,000円（消費税込）
【受講費の振込期間】
2024年1月22日（月）〜1月31日（水）
【申込方法】
こちらの予約システムから 随時受付
【キャンセル料】
・2024年2月1日〜3月31日迄：受講費の20％
・2024年4月1日以降：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（ベーコン・エピ 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
