投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

このページはこれから開催予定の次の講座のご案内をしています。（ご案内順）
・2026年4月〜10月の単発講座のご案内
・2026年度各コースの募集案内
・2025年度各コースの募集案内（参考までに）
・2024年度各コースの講座内容（参考までに）

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【単発講座】＜2026年＞
【4月】
29日（水）「中川式アジア料理講座　第１弾」　あと3席
【5月】
4日（月）「おうちレストラン　第３弾」　あと1席
5日（火）「無双原理コースメニュー講座（3）春」　満席
31日（日）「瞬速料理5品　夏バージョン」　満席
【6月】
1日（月）「2026年度　鱧の骨切り特訓講座」　満席
5日（金）「2026年度　鱧の骨切り特訓講座」　受付中
12日（金）「2026年度　鱧の骨切り特訓講座」　受付中
19日（金）「出汁巻き玉子の復習と錦巻き講座」　満席
【7月】
20日（月）「イタリアンベーシック講座　第２弾」　後日ご案内
【10月】
30日（金）「蒸すだけ・焼くだけ・炒めるだけの瞬速料理５品」　後日ご案内　満席

※再開催ご希望講座（2026.4.23現在）
※むそう塾で京料理人中川善博が教えた陰陽料理名一覧（2026/3/17現在）
※スポット受講ご希望者一覧（2026.3.8現在）
※単発講座の受講資格
※2026年度各コースのお申込状況（2026.4.1現在）

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【１年間コース】
【2026年度】
・2026/5/2〜　「2026年度（第7期）自由人（びと）コース１」　受付中
・2026/5/3〜　「2026年度（第1期）自由人（びと）コース７」　受付中
・2026/5/9〜　「2026年度（第4期）自由人（びと）コース３」　受付中
・2026/5/10〜　「2026年度（第2期）自由人（びと）コース６」　受付中
・2026/5/16〜　「2026年度（第18期）幸せコース」　受付中
・2026/5/17〜　「2026年度（第3期）自由人（びと）コース４」　受付中
・2026/5/23〜　「2026年度（第12期）秘伝コース」　受付中
・2026/5/24〜　「2026年度（第6期）自由人（びと）コース２」　受付中

【2026年度　マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間日程表 2026/5〜2027/4】
（2026.4.23歳現在）

薄黄色が単発講座

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【１年間コース】
【2025年度】
・2025/5/4〜　「2025年度（第1期）自由人（びと）コース６」　〆切
・2025/5/10〜　「2025年度（第2期）自由人（びと）コース５」　〆切
・2025/5/11〜　「2025年度（第11期）秘伝コース」　〆切
・2025/5/17〜　「2025年度（第5期）自由人（びと）コース２」　〆切
・2025/5/18〜　「2025年度（第3期）自由人（びと）コース３」　〆切
・2025/5/24〜　「2025年度（第12期）満足コース」　〆切
・2025/5/25〜　「2025年度（第6期）自由人（びと）コース１」　〆切
・2025/7/4〜　「2025年度（第17期）幸せコース」　〆切

・2025年度各コースのお申込状況（2025.7.1現在）

【2025年度　マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間日程表 2025/5〜2026/4】
（2026.4.23現在）

薄黄色が単発講座

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【１年間コース】
【2024年度】　参考までに
・2024/5/19〜　「2024年度（第16期）幸せコース」　〆切
・2024/5/5〜　「2024年度（第14期）上級幸せコース」　〆切
・2024/5/12〜　「2024年度（第11期）満足コース」　〆切
・2024/5/18〜　「2024年度（第10期）秘伝コース」　〆切
・2024/5/4〜　「2024年度（第5期）自由人（びと）コース１」　〆切
・2024/5/12〜　「2024年度（第4期）自由人（びと）コース２」　〆切
・2024/5/25〜　「2024年度（第2期）自由人（びと）コース４」　〆切
・2024/5/26〜　「2024年度（第1期）自由人（びと）コース５」　 〆切

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この記事では、塾生さんから開催ご希望をいただいた講座を列挙しております。
すでに何回も開催した講座ばかりなので、おのずと受講ご希望者は少なくなってしまいます。
その関係で、もう少し受講ご希望者が増えるまで待ってからの開催になるため、現時点でご希望者待ち講座を下記に掲載します。

この他の開催ご希望講座や、受講ご希望者がおられましたら、コメントやX（旧Twitter）やiMessageでマクロ美風までお知らせください。
この記事に追加していきます。

なお、すでにお教えしたお料理名は次のとおりなので、こちらをご参考にしてお選びください。
・むそう塾で京料理人中川善博が教えた陰陽料理名一覧（2026/3/17現在）

開催日が決定した講座は、「これから開催予定の講座案内」でも掲載していきます。

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＜ご希望のあった講座＞　ご希望順

【出汁巻き玉子の復習と錦巻き講座】→ 開催決定日　2026年6月19日（金）
・出汁巻き玉子の練習　実習　←　新しく追加
・錦巻き（かやく巻き）　実習
・海苔入り出汁巻き玉子　デモ
・かに玉出し巻き玉子（中華味）　デモ
・スパニッシュ出し巻き玉子（洋風味）　デモ
・毒消しスープ　デモ

＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）
2　Namikaさん（141-1）
3　PICOさん（130-1）
4　香さん（113-1）
5　おかめさん（64-5）
6　もやさん（124-4）

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【単発煮物講座　第５回】→開催日未定
・鰤（ぶり）大根
・里芋の海老そぼろ餡
・ぜんまいと厚揚げのたいたん
・蛸（たこ）の柔らか煮
・鰊（にしん）茄子

＜ご希望者＞
1　きなかぼさん（153-1）　5月以降の金土日を希望

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【夏から秋のお弁当講座】→開催日未定
・椎茸ビーフン
・トマト時雨煮
・万願寺とうがらしの肉詰め
・小茄子ししとう揚浸し
・きゅうりの中華ピクルス
・小茄子田楽
・じゃがいものガレット
・青ずいき簡単胡麻酢和え
・カレー・パスタ
・ふわふわバーグ

＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）
2　こたろうさん（107-5）
3　まさこさん（121-2）

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【無双原理コースメニュー講座（3）春】→開催日未定　コースメニューの詳細　→ 開催決定日　2026年5月5日（火）
・筍と地鶏の陰陽煮
・鴨汁蕎麦
・ホタルイカとわけぎのぬた
・鯛煮麺
・一寸豆ご飯

＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）
2　きなかぼさん（153-1）
3　麻莉さん（3-4）
4　PICOさん（130-1）　土日祝祭日希望
5　まさこさん（121-2）
6　ここさん（33-９）
7　香さん（113-1）
8　Namikaさん（141-1）

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【中川式アジア料理講座　第１弾】→ 開催決定日　2026年4月29日（水）
・地鶏の参鶏湯（サムゲタン）風
・中華風炊き込みごはん
・中川式陰陽餃子
・中川式陰陽餃子を使った水餃子
・塩ターツァイ

＜ご希望者＞
1　まいこんさん（144-2）
2　妃織さん（144-1）
3　きなかぼさん（153-1）　5月以降の金土日を希望
4　Noさん（156-2）
5　もやさん（124-4）

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【夏のお弁当講座】→開催日未定
・海老チリ
・豚の生姜焼き
・鶏と胡瓜の小串
・鰻の佃煮
・セロリのピクルス
・寄せ枝豆揚げ
・新サツマイモの蜜煮
・トウモロコシのかき揚げ
・ししとうのおかか炒め
・ズッキーニのジョン

＜ご希望者＞
1　Ryokoさん（113-2）　土日祝希望　平日なら金希望
2　きなかぼさん（153-1）　5月以降の金土日を希望
3　こまめさん（142-3）

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【うどん出汁を使ったお料理講座　第１弾】→開催日未定
・栗と茸の炊き込みご飯
・大根の煮物
・豚レタス
・餡かけ焼きそば
・蛤（はまぐり）うどん
・肉豆腐
・茶碗蒸し

＜ご希望者＞
1　Ryokoさん（113-2）　土日祝希望　平日なら金希望
2　めぐさん（123-3）
3　もやさん（124-4）
4　もーにゃんさん（81-2）　土日祝日希望
5　ひろみさん（131-1）　秘伝コースの前の金曜日を希望

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【中川式お寿司講座　第１弾】→開催日未定
・鰻の棒寿司
・鯵の棒寿司
・小巻(鰻きゅう)
・小巻(干瓢)
・小巻(鉄火)
・小巻(梅紫蘇)

＜ご希望者＞
1　はるちゃん（142-1）
2　こまめさん（142-3）　（秘伝翌日の月曜日を希望）

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【サンドイッチ講座　第１弾】→開催日未定
・ふわふわ玉子サンド
・鯵フライサンド
・鯵フライ
・玉子サンド
・ミネストローネ
・麗可サンド
・ツナサンド
・ベーコンエッグサンド
・フルーツサンド
・コーヒーゼリー

＜ご希望者＞
1　はるちゃん（142-1）

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【第11回　中川式絹玄米ごはんの炊き方教室（少量炊き含む）】→ 開催日未定
・中川善博による絹玄米炊飯（少量炊き含む）デモ1回＆試食
・各自が実際に炊く実習＆試食

＜ご希望者＞
1　山岸さん（121-4）　月曜日以外を希望
2　ペロリさん（12-10）　金土日を希望　（月曜日は☓）

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【単発煮物講座　第２回】→開催日未定
・鮎にゅうめん
・鰯の甘露煮
・生湯葉丼（玄米）
・粟麩の揚げ煮
・豆ご飯（白米）

＜ご希望者＞
1　きなかぼさん（153-1）　金土日を希望

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【牡蠣料理五種講座】→開催日未定
・牡蠣ご飯
・牡蠣フライ
・牡蠣パスタ（別名  女殺しのパスタ）
・牡蠣のエスカルゴ風
・牡蠣のクリームシチュー

＜ご希望者＞
1　ちるさん（24-7）
2　寿さん（152-2）　金土日祝日希望
3　ひろみさん（131-1）　秘伝コースの前の金曜日を希望

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【作り置きできる逸品料理講座】→開催日未定
・湯葉の佃煮
・葉唐辛子の佃煮
・和風コンビーフ
・実山椒の佃煮
・刻み昆布の佃煮
・あさりの佃煮

＜ご希望者＞
1　あゆみさん（152-1）　3/4キャンセル
1　Namikaさん（141-1）
2　麻莉さん（3-4）
3　きなかぼさん（153-1）

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【イタリアンベーシック講座　第２弾】→　開催決定日　2026年7月20日（月）
・ジェノベーゼ（実習）
・トリッパのトマト煮込み
・自家製ジンジャーエール
・パンナコッタ
・さくらんぼのコンポート
・ブルーベリーのコンポート（試食と口頭説明）
・鱧のリゾット（実習）

＜ご希望者＞
1　kyoroさん（29-4）　平日可能
2　kanamiさん（104-4）
3　てんこさん（27-9）
4　だいだいさん（7-3）
5　ここさん（33-9）

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【中川式アジア料理講座　第３弾】→開催日未定
・魯肉飯（ルーローファン）
・青椒肉絲（チンジャオロース）
・麻婆豆腐（マーボー豆腐）
・ふかひれスープ
・麻婆豆腐のスピンアウト版

＜ご希望者＞
1　ここさん（33-9）　第一希望は土日祝　第二希望は金曜
2　きなかぼさん（153-1）
3　ひろみさん（131-1）　秘伝コースの前の金曜日を希望

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【マクロ美風の陰陽五行説講座　第３回】→開催日未定
＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）　平日開催希望

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【うどん出汁を使ったお料理講座　第２弾】→開催日未定
・大根のハリハリ漬け
・にしんそば
・ざるうどんの麺つゆ
・ざるうどん
・たこ飯
・ローストビーフ琥珀ジュレ掛け
・かますと焼きなすの和風パスタ

＜ご希望者＞
1　めぐさん（123-3）

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【瞬速料理5品　夏バージョン】→　開催決定日　2026年5月31日（日）
・三度豆のソテー　ベーコン風味
・茄子のあぶらだき
・マスカットのみぞれ和え
・トマトのバルサミコ風味
・賀茂茄子田楽
・田楽味噌

＜ご希望者＞
1　takaさん（105-2）
2　めぐさん（123-3）
3　PICOさん（130-1）
4　こたろうさん（107-5）
5　Namikaさん（141-1）
6　まきさん（94-4）
7　まさこさん（121-2）
8　てんこさん（27-9）

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【サンドイッチ講座　第２弾】→　開催日未定
・クロックムッシュ
・スモークサーモンサンド
・ケッパーソース
・オニオンスープ
・ハンバーガー
・ハンバーグ
・プレミアムビーフサンド
・地鶏照り焼きサンド
・フィレオフィッシュ
・タルタルソース
・カラスガレイのフライ
・ハムサンド

＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）

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【おうちレストラン　第１弾】→　開催日未定
・ハヤシライス
・コーンスープ
・カニクリームコロッケ
・きなこプリン
・フレンチトースト

＜ご希望者＞
1　こまめさん（142-3）

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【陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座】→　開催日未定
下記内容をデモ形式で行ない、モバイル味噌汁については１名ずつご希望の組み合わせで実習。
・一番出汁の取り方
・野菜出汁の取り方
・具材やお出汁とお味噌の組み合わせ方、切り方、煮方、お味噌の溶き方
・味噌と具の組み合わせ四季別一覧表付

＜ご希望者＞
1　あやさん（148-2）
2　Kaさん（148-3）

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【単発煮物講座　第４回】→　開催日未定　単発煮物講座の詳細はこちらの記事から
・子持ち鮎の煮浸し
・じゃこの生姜煮
・金時豆の甘煮
・水菜と黒豚のハリハリ煮
・スルメ烏賊と里芋のたいたん

＜ご希望者＞
1　こまめさん（142-3）

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【おうちレストラン　第３弾】→　開催決定日　2026年5月4日（月）
・大人のサーモンステーキ
・サーモンのクリームシチュー
・サーモンピラフ
・チョコムース
・絹甘酒

＜ご希望者＞
1　ようこさん（43-2）
2　おはるさん（3-3）
3　ゆきさん（15-10）
4　まさこさん（121-2）
5　めぐさん（123-3）
6　おかめさん（64-5）

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【鱧の骨切り特訓講座　再受講】→開催決定日　2026年6月1日（月）
＜ご希望者＞
1　PICOさん（130-1）　6/1希望
2　きくこさん（110-2）　6/1希望
3　こたろうさん（107-5　6/1希望　6/5も可　6/5へ移動
3　もやさん（124-4）　6/1希望　6/12へ移動
3　香さん（113-1）
4　こまさん（103-1）

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【鱧の骨切り特訓講座　再受講】→開催決定日　2026年6月5日（金）
＜ご希望者＞
1　ペロリさん（12-10）　6/5希望
2　香さん（113-1）　6/1の方がよりよい　6/1へ
2　こたろうさん（107-5）

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【鱧の骨切り特訓講座　再受講】→開催決定日　2026年6月12日（金）
1　もやさん（124-4）
2　おかめさん（64-5）

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【蒸すだけ・焼くだけ・炒めるだけの瞬速料理５品】→開催決定日　2026年10月30日（金）
・太らない焼きそばネオ
・大根稲荷
・真鱈（まだら）の松前蒸し
・白菜と鶏ミンチの博多蒸し
・じゃことう

＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）　◯
2　こたろうさん（107-5）　◯
3　てんこさん（27-9）　◯
4　ペロリさん（12-10）　◯
5　Kanamiさん（104-4）　◯
6　ここさん（33-9）　◯
7　だいだいさん（7-3）　◯
8　Namikaさん（141-1）　◯

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【蒸すだけ・焼くだけ・炒めるだけの瞬速料理５品】→　開催日未定
・太らない焼きそばネオ
・大根稲荷
・真鱈（まだら）の松前蒸し
・白菜と鶏ミンチの博多蒸し
・じゃことう

＜ご希望者＞
1　takaさん（105-2）　土日祝希望

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【マクロ美風の家事アドバイス講座】→　開催日未定
＜ご希望者＞
1　コロナさん（120-1）

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【あとひき料理講座】→　開催日未定
・蛸の唐揚げ
・茸の和風ポタージュスープ
・黒毛和牛のロースト　香味野菜浸け
・簡単ホイコウロウ

＜ご希望者＞
1　香さん（113-1）

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【中川式アジア料理講座　第２弾】→開催日未定
・ビビンパ
・焼売
・クラゲの酢の物
・テールスープ
・杏仁豆腐

＜ご希望者＞
1　ひろみさん（131-1）　秘伝コースの前の金曜日を希望

以上

（蛸の唐揚げ　料理：京料理人 中川善博 　マクロビオティック京料理教室むそう塾　あとひき料理講座より）

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【2026年度 マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間日程表 2026/5〜2027/4】
（2026.4.23現在）

あなたのお部屋のカーテンを開けたら

どんな景色が見えますか？

隣の家の壁　→　陽性

遠くの景色　→　陰性

（注）この場合の陽性・陰性はどちらも良い意味です

目から入る情報はすぐ脳に影響するので
お部屋から見える景色が近ければ近いほど現実的な思考に流れます

反対に遠くの景色が見える場合はリラックス感があって
遊びのある思考ができます
つまり現実離れした世界に心を泳がせるゆとりがあるわけです

人は環境に支配される生き物なので
どんな場所に住むかは風水も含めてとても大切です

（京都市伏見区の空　2026.4.16撮影）

夫（78歳　1947年生まれ）は、数年前から「前立腺肥大症」で、昼も夜も頻尿になっていました。
昨年の6月には「下肢閉塞性動脈硬化症」と診断されて、カテーテルを入れる手術をしました。
以前から飲んでいた「前立腺肥大症」の薬に加えて、動脈硬化の薬も出され、どんどん腎臓に負担がかかっています。

そこに昨年の7月、脳梗塞を発症しました。
さらに沢山の薬が出され、排尿を促す薬やら、頻尿を減らす薬やら、もう何をどうしたいのか分かりません。
私は以前から、「前立腺肥大症の薬で夜間頻尿が止まらないなら、その薬は意味がないのでは？」と思っていました。

何しろ、夜に5〜6回トイレに起きるのです。
排尿するたびに尿量を計り、時刻もノートに記録していました。
でも、夜間頻尿はそのままの状態でした。

***

ところが、2026年4月5日の夜から夫は1回しかトイレに起きなくなりました！
夫に何をしたのか聞いてみると、手のひらのツボ押しをしたというのです。
ある動画を観て試してみたところ、その日の夜から効果があったのだとか。
夫はワラにもすがる思いで実践したのでしょうが、たまたま効果があったようです。
まだ1回は起きますが、そのくらいは年齢から考えて許容範囲かなと思います。

下にその動画をご紹介しますが、このような方法は個人差が大きいので、必ずしも多くの方に効果が出るとは限りません。
でも、手のひらを触るだけでも血の巡りが良くなって、体が暖かくなったりしますので、悪いことはないと思います。

※ 夫の病気関連過去記事

私は色々なメルマガを購読しているのですが、先月医療系のメルマガで「境界知能」という言葉を知りました。
簡単に言うと、IQ70〜84の人が「境界知能」に分類されるそうなのですが、知的障害者ではないので障害者手帳ももらえず、支援も受けられず、社会で孤立してしまう人がいるそうなのです。
IQだけでなく、日常生活の管理も問題が多いそうです。

平均で7人に1人いるそうで、学生時代には成績不振で、社会人になってから対人関係や仕事をこなせなくて、精神的にダメージを受けて鬱（うつ）になったりして判る場合があるということです。
もしかしたら、あなたの周りにもそのような方がおられるかもしれません。
そんなとき、該当する人のサポートにまわれるよう、みんながこの特性を認識しておくのがよいと思って記事にしました。

早速本を買って読んでみました。
動画もいっぱいありました。
NHKでも特集をしていたそうですが、私はテレビを持っていないので知りませんでした。

今の時代は生きづらさを抱えた人がいっぱいおられます。
そんな人たちに少しでも理解者が増えたらいいなと思います。
子どもも大人も社会で孤立しないように、私も1人の社会人として勉強しようと思っているところです。

（境界知能の人たち　小児精神科医/青山学院大学教授　古荘純一著）