「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

連日雨が多くて、まるで梅雨のような日が続きますね。
そのうえ台風まで発生して、シルバーウィークに快晴は望めそうにありません。

こうなると、体調不良の人が多くなりそうです。
湿気に負けてしまうんですね。
こんなときには迷わず陽性の食べ物を意識して摂るようにしましょう。

本日は鉄火味噌が出来上がりました。
「お宝さんDIRECT」で一緒に送ることができますので、メールでご注文ください。

※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。
現在の在庫は次のとおりです。

「節多め　ジャンボ　約55ｇ」3個
「節多め　小瓶　　　約22ｇ」1個
「筍入り　ジャンボ　約55ｇ」0個（注文制作）
「筍入り　小瓶　　　約22ｇ」1個（注文制作）

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・ 希望の種類

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ
3）お支払金額：発送後にお送りするメールに記載
4）鉄火味噌代金（いずれも消費税込）
・「節多め ジャンボ　約55ｇ」 10,000円
・「節多め　小瓶　　約22ｇ」  5,000円
・「筍入り ジャンボ　約55ｇ」 12,000円
・「筍入り　小瓶　　約22ｇ」  6,000円

***

まん中に見える白いものは、大きさ比較のための玄米です。

【節多め】

（鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2026.9.16撮影）

このページはこれから開催予定の次の講座のご案内をしています。（ご案内順）
・2026年9月〜10月の単発講座のご案内
・2026年度各コースの募集案内
・2025年度各コースの募集案内（参考までに）

【単発講座】＜2026年＞
【9月】
26日（土）「さらなるおせち講座」の受付を開始しました　あと5席
【10月】
2日（金）「New 包丁砥ぎ講座」受付開始！　あと2席
18日（日）「中川式カレー講座　第４弾」　受付中
30日（金）「蒸すだけ・焼くだけ・炒めるだけの瞬速料理５品」　満席

※再開催ご希望講座（2026.8.20現在）
※むそう塾で京料理人中川善博が教えた陰陽料理名一覧（2026.7.10現在）
※「2026年度 スポット受講」についてのご案内（2026.8.23）
※「2026年度　スポット受講」ご希望者へのご連絡（2026.8.23）
※単発講座の受講資格
※2026年度各コースのお申込状況（2026.5.8現在）

【１年間コース】
【2026年度】
・2026/5/2〜　「2026年度（第7期）自由人（びと）コース１」　〆切
・2026/5/3〜　「2026年度（第1期）自由人（びと）コース７」　〆切
・2026/5/9〜　「2026年度（第4期）自由人（びと）コース３」　〆切
・2026/5/10〜　「2026年度（第2期）自由人（びと）コース６」　〆切
・2026/5/16〜　「2026年度（第18期）幸せコース」　〆切
・2026/5/17〜　「2026年度（第3期）自由人（びと）コース４」　〆切
・2026/5/23〜　「2026年度（第12期）秘伝コース」　〆切
・2026/5/24〜　「2026年度（第6期）自由人（びと）コース２」　〆切
・「自由人コース２」の日程変更のお知らせ

【2026年度　マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間日程表 2026/5〜2027/4】
（2026.9.6現在）

薄黄緑色が単発講座

【１年間コース】参考までに
【2025年度】
・2025/5/4〜　「2025年度（第1期）自由人（びと）コース６」　〆切
・2025/5/10〜　「2025年度（第2期）自由人（びと）コース５」　〆切
・2025/5/11〜　「2025年度（第11期）秘伝コース」　〆切
・2025/5/17〜　「2025年度（第5期）自由人（びと）コース２」　〆切
・2025/5/18〜　「2025年度（第3期）自由人（びと）コース３」　〆切
・2025/5/24〜　「2025年度（第12期）満足コース」　〆切
・2025/5/25〜　「2025年度（第6期）自由人（びと）コース１」　〆切
・2025/7/4〜　「2025年度（第17期）幸せコース」　〆切

8月に先行開催した「中川式カレー講座　第４弾」ですが、ご都合が合わなくて受講できなかった方々のために追加開催をすることになりました。
この講座に寄せて、塾長の中川善博からメッセージが届いていますので、ご紹介しましょう。

＜中川善博より＞
皆様にご高評いただいておりますカレー講座もついに第４弾となりました。
以前からリクエストをいただいておりましたビリヤニの登場です。
ご家庭で手軽に作れて本格的という設えにしました。　
プレミアムな美味しさの黒毛和牛のテール＆スジを柔らかく煮込んだカレーもついに公開です。
そのカレーを使った特別なカレー蕎麦もお教えします。
カレーに合うスイーツも用意しました。　
皆様のエントリーをお待ちしております。

・8/29の様子
・8/30の様子

受講ご希望者は次の方々です。
＜受講ご希望者＞
1　だいだいさん（7-3）
2　麻莉さん（3-4）

***

【講座名】
「中川式カレー講座　第４弾」

【開催日】
2026年10月18日（日）

【会場】
むそう塾　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・黒毛和牛テールスジカレー
・本カレー蕎麦(塾長蕎麦使用)
・地鶏のビリヤニ
・京鱧のビリヤニ
・ライタ
・ヨーグルトゼリー

＜フォロー＞
・iMessage

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11：00　開場
11：30～18：00　デモ＆試食
18：30　解散

【定員】
8名

【受講資格】
上級幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（黒毛和牛テールスジカレー　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

ただいま「中川式カレー講座　第４弾」追加開催日程のお伺いをしております。
日程は10月18日（日）と10月12日（月祝）のどちらかご希望の多い方で開催予定です。
※開催日は10月18日（日）に決定しました。（9/5 20:20追記）

この講座の「黒毛和牛テールスジカレー」は、実に滑らかで舌触りに幸せを感じるほどです。
そしてもう一つ。カレーの陰に隠れていそうな「ビリヤニ」ですが、実はこの開発に中川さんは並々ならぬエネルギーを注いでいます。

複雑なスパイスをよくここまで厳選されたものだなあと思うほど、色々な香りが漂ってきます。
でも、口に運ぶと不思議にどのスパイスが強調されるのでもなく、オーケストラのようにハーモニーを奏でているのです。
スパイスには陰陽両方の良さがあるので、私には血の巡りがよくなる効果があります。

地鶏の他に鱧を使ったビリヤニもありました。
さすが京料理人ですよね。
そして、鱧の万能さに改めて感心します。
ビリヤニを食べて元気になろう！という感じでした。

実際にいただいてみると、ごはんが軽くてスイスイ進みます。
食後感もサッパリしていて、味の濃淡を楽しむお料理なんだなと思いました。
実は、これに添えられていた「ライタ」がとても美味しくて、すっかりファンになってしまいました。

（京鱧のビリヤニ　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

8月の終わりに「中川式カレー講座　第４弾」を、2日間連続で開催しました。
募集を開始したときには、まだメニューが決まっていない段階でしたが、多くの皆様が受講を希望してくださいました。
・8/29の様子
・8/30の様子

その後、試作を重ねて盛り沢山のメニューが並びました。
しっとりした滑らかなカレーから始まって、塾長の手打ち蕎麦でいただく「本カレー蕎麦」まであります。
また、京料理人中川善博らしく「京鱧のビリヤニ」まで登場します。

8月の開催には都合が悪かった方々のために、追加開催を予定しましたが、鱧の関係で10月のみの開催になります。
候補日は2つありますので、ご希望の受講日をマクロ美風までご連絡ください。
下記に追記していきます。

※開催日は10月18日（日）に決定しました。（9/5 20:20追記）

＜開催候補日＞
・2026年10月18日（日）　第一候補日
＜受講ご希望者＞
1　だいだいさん（7-3）　12日も◯
2　麻莉さん（3-4）　

・2026年10月12日（月祝）　第二候補日
＜受講ご希望者＞

なお、メニューは次のとおりです。
・黒毛和牛テールスジカレー
・本カレー蕎麦(塾長蕎麦使用)
・地鶏のビリヤニ
・京鱧のビリヤニ
・ライタ
・ヨーグルトゼリー

（黒毛和牛テールスジカレー　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）