「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

きょうの予報では、北陸・関東以北は急に寒くなるようですね。
この寒さを機にウールのコートを出そうと思います。
いよいよ本格的な冬支度です。

さて、むそう塾では12月恒例の来期のコース受付が始まりました。
受講される皆さんのご都合を反映して、変則的な曜日になる場合もありますが、全員が納得してくださったうえでの日程となりました。
難しい調整の連絡をとってくれた、スタッフの麗可ちゃんに感謝します。

世の中はコロナ後、色々なところで値上げが続いています。
むそう塾で扱う商品の値上げも激しく、懸命に我慢してきましたがついに受講費を値上げさせていただくことになりました。（幸せコースを除く）
塾生さんには大変申し訳ないのですが、先月までにご説明をしてご理解をいただけましたことに、感謝を申し上げます。

遠くから通われている塾生さんがほとんどのむそう塾では、交通費や宿泊費もかかるので大きな出費となってしまいますが、それでもむそう塾で学びたいお気持ちを絶やすことなく持ち続けてくださって、大変感動しています。
お料理教室ではありますが、深いところで心を一つにして、人生を共に歩む同志でもあります。
2026年度の講座で、また一つつながりを密にできたら嬉しく思います。

現在次の8つのコースを受け付けておりますが、この他にもご希望者人数が増えれば平日開催も検討しますので、引き続きこちらのご希望者状況をチェックしていただけましたらありがたいです。

【2026年度開講予定のコース】
・「2026年度（第18期）幸せコース」
・「2026年度（第12期）秘伝コース」
・「2026年度（第7期）自由人（びと）コース１」
・「2026年度（第6期）自由人（びと）コース２」
・「2026年度（第4期）自由人（びと）コース３」
・「2026年度（第3期）自由人（びと）コース４」
・「2026年度（第2期）自由人（びと）コース６」
・「2026年度（第1期）自由人（びと）コース７」

【2026年度　むそう塾　コース年間日程表】

ただいま、2026年度コース授業（1年間）の受講ご希望者を募集中です。
下記に現時点でのご希望者を掲載して、これから日程調整に進みます。
現在迷われている方は、ぜひ一緒に学びましょう。
「チャンスは逃すな！」が合言葉です。

◆「2026年度（第18期）幸せコース」　◯
1　okさん（新人さん）
2　Noさん（156-2）
3　おはるさん（3-3）

◆「2026年度（第15期）上級幸せコース」　？

◆「2026年度（第13期）満足コース」　？
1　さおりさん（17-8）

◆「2026年度（第12期）秘伝コース」　◯
1　ここさん（33-9）
2　京子さん（93-4）
3　ひろみさん（131-1）
4　まいこんさん（144-2）
5　ようちゃん（139-1）

◆「2026年度（第7期）自由人（びと）コース１」　◯
1　こまめさん（142-3）
2　コロナさん（120-1）
3　麻莉さん（3-4）
4　おはるさん（3-3）

◆「2026年度（第6期）自由人（びと）コース２」　◯
1　Kyoroさん（29-4）
2　Kanamiさん（104-4）
3　きくこさん（110-2）
4　Namikaさん（141-1）

◆「2026年度（第4期）自由人（びと）コース３」　◯
1　香さん（113-1）
2　こまさん（103-1）
3　まりりんさん（130-2）
4　もーにゃんさん（81-2）

◆「2026年度（第3期）自由人（びと）コース４」　◯
1　こたろうさん（107-5）
2　takaさん（105-2）
3　めぐさん（123-3）
4　もやさん（124-4）
5　友紀さん（120-2）
6 　PICOさん（130-1）

◆「2026年度（第3期）自由人（びと）コース５」　？

◆「2026年度（第2期）自由人（びと）コース６」　◯
1　ペロリさん（12-10）
2　まきさん（94-4）
3　朝さん（84-2）
4　りえさん（86-2）
5　ミホさん（84-3）
6　つむぎさん（31-1）

◆「2026年度（第1期）自由人（びと）コース７」　◯
1　京子さん（93-4）
2　ようこさん（43-2）
3　あさちゃん（73-6）
4　好さん（69-4）
5　ゆきさん（15-10）
6　ばんびさん（21-9）
7　おはるさん（3-3）

（うざく　幸せコース8月の授業より　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

このページはこれから開催予定の次の講座のご案内をしています。（ご案内順）
・2025年12月〜2026年4月の単発講座のご案内
・2025年度各コースの募集案内
・2026年度各コースの募集案内
・2024年度各コースの講座内容（参考までに）

【単発講座】＜2025年＞
【12月】
6日（土）「おうちレストラン　第２弾　追加開催」　満席
【単発講座】＜2026年＞
【1月】
6日（水）「冬休み　キッズクラス　第1回」　あと3席
7日（木）「冬休み　キッズクラス　第2回」　あと2席
17日（土）「第9回　中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室（少量炊き含む）」　あと3席
【2月】
7日（土）「第8回　中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室（少量炊き含む）」　満席
【3月】
29日（日）「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」　満席
【4月】
29日（水）「中川式アジア料理講座　第１弾」　後日ご案内

※再開催ご希望講座（2025.11.21現在）
※スポット受講ご希望者一覧（2025.11.8現在）
※2026年度各コースのお申込状況（2025.11.30現在）
※単発講座の受講資格

【１年間コース】
【2025年度】
・2025/5/4〜　「2025年度（第1期）自由人（びと）コース６」　〆切
・2025/5/10〜　「2025年度（第2期）自由人（びと）コース５」　〆切
・2025/5/11〜　「2025年度（第11期）秘伝コース」　〆切
・2025/5/17〜　「2025年度（第5期）自由人（びと）コース２」　〆切
・2025/5/18〜　「2025年度（第3期）自由人（びと）コース３」　〆切
・2025/5/24〜　「2025年度（第12期）満足コース」　〆切
・2025/5/25〜　「2025年度（第6期）自由人（びと）コース１」　〆切
・2025/7/4〜　「2025年度（第17期）幸せコース」　〆切

・2025年度各コースのお申込状況（2025.7.1現在）

【2025年度　マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間日程表 2025/5〜2026/4】
（2025.12.2現在）

薄黄色が単発講座

【１年間コース】
【2026年度】
・2026/5/2〜　「2026年度（第7期）自由人（びと）コース１」　受付中
・2026/5/3〜　「2026年度（第1期）自由人（びと）コース７」　受付中
・2026/5/9〜　「2026年度（第4期）自由人（びと）コース３」　受付中
・2026/5/10〜　「2026年度（第2期）自由人（びと）コース６」　受付中
・2026/5/16〜　「2026年度（第18期）幸せコース」　受付中
・2026/5/17〜　「2026年度（第3期）自由人（びと）コース４」　受付中
・2026/5/23〜　「2026年度（第12期）秘伝コース」　受付中
・2026/5/24〜　「2026年度（第6期）自由人（びと）コース２」　受付中

【2026年度　マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間日程表 2026/5〜2027/4】
（2025.12.2現在）

【１年間コース】
【2024年度】　参考までに
・2024/5/19〜　「2024年度（第16期）幸せコース」　〆切
・2024/5/5〜　「2024年度（第14期）上級幸せコース」　〆切
・2024/5/12〜　「2024年度（第11期）満足コース」　〆切
・2024/5/18〜　「2024年度（第10期）秘伝コース」　〆切
・2024/5/4〜　「2024年度（第5期）自由人（びと）コース１」　〆切
・2024/5/12〜　「2024年度（第4期）自由人（びと）コース２」　〆切
・2024/5/25〜　「2024年度（第2期）自由人（びと）コース４」　〆切
・2024/5/26〜　「2024年度（第1期）自由人（びと）コース５」　 〆切

2020年5月。この月に「自由人（びと）コース」はスタートしました。
振り返ってみると、自由人コースはコロナ騒動とともに歩んできました。
お陰様で世間の大方の考えとは一線を画した行動が取れたのも、マクロビオティックの陰陽の考えのお陰であり、むそう塾の選りすぐった情報のおかげだと思っています。

そして何より、ずっと行動を一緒にしてきたクラスメイトたちとの強い絆が、大きな安心を与えてくれたことでしょう。
信頼できる仲間の存在は、いざというときにどんなに支えになるか分かりません。
気心の知れた仲間たちと健康や安心を共有できる場。それがむそう塾にはいっぱいあります。

相変わらず、何をするか決めていないコースですが、絶対に美味しさや学びがいっぱいのコースになることはお約束できます。
中川さんも私も、歳を重ねたからこそ得られた世界があります。
そんな選りすぐりの世界や情報も共有させていただいて、ひと月に1回、自分へのご褒美の日を愉しみましょう。

***

【2026年度（第1期）自由人（びと）コース７の講座内容】

【授業時間】
11:00　　　 　入室および準備
11:30~18:00　実習＆試食
18:30　　　 　退室（内容によって遅くなることあり）

【講座内容】
これから決定

【講座日】（基本第１日曜日）
＜2026＞　5/3　6/7　7/5　8/2　9/6　10/4　11/1　12/6
＜2027＞　1/16　2/7　3/7　4/17

【定員】
8名

【申込資格】
・自由人コース６在籍以上
・ダブル受講可能

【受講費】
605,000円（消費税込）

【受講費の振込期間】
2026年1月1日（木）〜2026年1月31日（土）

【申込方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【キャンセル料】
・2026年2月1日〜2026年3月31日迄：受講費の20％
・2026年4月1日以降：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

2008年7月にむそう塾がスタートし、2009年5月に1年間コース（幸せコース）がスタートしました。
18年目になる2026年度も、むそう塾で学びたいとおっしゃってくださる塾生さんたちに囲まれて、心から感謝の気持ちでいっぱいです。

今までむそう塾は、ひたすら「美味しくて健康に貢献できるお料理」を伝え続けてきました。
マクロビオティックの料理教室であっても、その窮屈さを感じさせないどころか、むしろ美味しさと健康に陰陽はフルに活躍しています。
陰陽のおかげで、皆さんが召し上がって笑顔になれるお料理たちが勢揃いしています。

京料理あり、イタリアンあり、お菓子あり、ラーメンあり（笑）、塾生さんのご希望を反映していたら、こんなにも楽しいメニューが勢揃いしました。
まだあと5か月。何が登場するか未知数ですが、きっと楽しくて驚きに包まれた時間になることでしょう。

***

【2026年度（第2期）自由人（びと）コース６の講座内容】

【授業時間】
11:00　　　 　入室および準備
11:30~18:00　実習＆試食
18:30　　　 　退室（内容によって遅くなることあり）

【授業内容】
【5月】
甘鯛松笠焼き
ぐじのかちん汁
翡翠豆腐
酒盗酢
焼き茄子の胡麻味噌和え
胡麻味噌
【6月】
カツオとトマトのペペロンチーノ
トマトとバジルの冷製パスタ
鰹の粗だき(イタリア風)
カツオのカルパッチョ
特製カルパッチョソース
特製梅ジャム
【7月】
鱧そうめん(白、緑)
賀茂茄子肉味噌田楽
新肉味噌
鱧ざく
枝豆ご飯
らっきょ(和風)
らっきょ(洋風)
【8月】
シュークリーム
エクレア
和風カスタードクリーム
抹茶クリーム
チョコクリーム
【9月】
中川式味噌ラーメン
極太メンマ
レアチャーシュー
炙りチャーシュ
中太縮れ麺
ブタメンマ
メンマブタ
【10月】
黒胡麻チーズパン
いちじくと胡桃のパン
温度玉子
温度玉子のタレ
New鶏ハム
【11月】
蒸し寿司
あさりしぐれ
はくさいのふくさい。
小松菜わさび漬け
おしぼさん
【12月】〜【4月】
これから発表

【授業日】（基本第２日曜日）
＜2026＞　5/10　6/14　7/19　8/9　9/13　10/11　11/8　12/13
＜2027＞　1/10　2/14　3/14　4/11

【定員】
8名

【申込資格】
・自由人コース５在籍者
・ダブル受講可

【受講費】
605,000円（消費税込）

【受講費の振込期間】
2026年1月1日（木）〜2026年1月31日（土）

【申込方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【キャンセル料】
・2026年2月1日〜2026年3月31日迄：受講費の20％
・2026年4月1日以降：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（トマトとバジルの冷製パスタ　6月の授業より　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）