「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

このページはこれから開催予定の次の講座のご案内をしています。（ご案内順）
・2022年1月〜2022年2月の単発講座のご案内
・2022年度各コースのご案内

※初めての方が受講できるのは、「第3回　京料理人中川善博の料理試食会」のみです。

【単発講座】
＜2022年＞
【1月】
29日（土）「中川式お寿司講座　第２弾」　あと1席
30日（日）「牡蠣（かき）料理五種講座」　満席
【2月】
11日（金）「玄米の炊き方秘伝講座」　満席
18日（金）「おなじみ料理講座　第1回」　満席
23日（水）「中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座」　あと2席
26日（土）「第3回　京料理人中川善博の料理試食会」　あと7席
27日（日）「おせちの盛付秘伝講座」　あと1席
28日（月）「おせちの盛付秘伝講座」　あと5席

※【再開催ご希望講座はこちらから】

【2022年度１年間コースの募集内容】 受付中
・5/15〜「2022年度（第14期）幸せコース」　日曜クラス　満席
・5/16〜「2022年度（第14期）幸せコース」　月曜クラス　あと8席
・5/21〜「2022年度（第12期）上級幸せコース」　あと3席
・5/22〜「2022年度（第9期）満足コース」　満席
・5/14〜「2022年度（第8期）秘伝コース」　満席
・5/7〜「2022年度（第3期）自由人（びと）コース１」　満席
・5/8〜「2022年度（第2期）自由人（びと）コース２」　満席
・5/29〜「2022年度（第1期）自由人（びと）コース３」　満席

※　2022年度各コースの受講ご希望者状況

【2021年度１年間コースの内容】
・「2021年度（第13期）幸せコース」
・「2021年度（第11期）上級幸せコース」
・「2021年度（第8期）満足コース」
・「2021年度（第7期）秘伝コース」
・「2021年度（第2期）自由人（びと）コース１」
・「2021年度（第1期）自由人（びと）コース２」

【2021年度マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間コース日程表 2021/5〜2022/4】（2022/1/18現在）

【2022年度マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間コース日程表 2022/5〜2023/4】（2022/1/18現在）

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昨日、お豆腐の記事を書いたところ、すぐ反応してくれる塾生さんがいらしてくれたので、講座を開催することにしました。
2月になってしまいますが、「おなじみ料理講座　第1回」として開催したいと思います。

湯豆腐の他に豚丼や豚汁、さらにはココアまで加わって笑ってしまうのですが、たまにはこんな楽しい講座もいいかもしれません。
みんなでハフハフしましょ。

前から豚汁や豚丼の話はしていたのですが、中川さんが乗り気ではありませんでした。
「そんなの誰でも作れるじゃないか。」って。
でも、私は食べたいなあと思うのです。
なんていうのでしょうね。すでに知っているお料理だけど、中川さんならもっと爽やかな味にしてくれる期待みたいのがあるんです。

「豚丼」は私の故郷の料理なのですが、お店で食べるのはそんなに美味しくないので、私は自分流にアレンジして作っていました。
それを中川さんなら、どんなふうに仕上げるのだろうか？
そんな思いがあったのです。

「豚汁」は男性から絶大な人気があるし、子どもたちも喜んで食べてくれるのに、中川さんはお味噌汁にゴチャゴチャ具を入れるのを嫌うのです。
中川さんが陽性だからなのか？
料亭料理が長いからか？
もともとお味噌汁が嫌いだったからか？

でもまあ、そんなこんなを吹き飛ばして、私の希望を聞いてくださることになったので、私としてはすごく嬉しいのです＼(^o^)／
これは私の特別な事情があるからかもしれません。
それはこちらの記事で。

ちょうど開催日がお誕生日の方や、懐かしい塾生さんもいらしてくださるとのことなので、定員を増やして開催します。
ご希望者は次のとおりで、満席になりました。
1　ペロリさん
2　だいだいさん
3　京子さん
4　ようこさん
5　おはるさん
6　ばんびさん
7　こたろうさん
8　康栄さん
9　ゆきさん
10　彩生さん

*　　　*　　　*

【講座名】
「おなじみ料理講座　第1回」

【開催日】
2022年2月18日（金）

【会場】
むそう塾（京都市左京区孫橋町18）

【内容】
＜下記メニューのデモと試食＞
1　湯豆腐
2　豚汁
3　もつ煮込
4　大学芋 ← こだわりの大学芋だとか
5　豚丼
6　なめらかココア  ← 作り方が画期的

＜昼食＞
すぐ試食からスタート

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：00　　　　　 解散

【定員】
10名

【受講資格】
幸せコース在籍以上（2022年度幸せコース申込者もOK）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（まだお料理の写真がないので、材料のひとつを載せておきましょう。後日差し替えます。）

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昨日は京都も雪が積もりました。
本格的な冬の到来です。

ニュースではオミクロン株のことで大騒ぎですが、むそう塾とともに前々から免疫力を大事にしている私たちとしては、いつもどおり淡々と暮らすだけですね。
何十年も、何年もかけて、本物の健康を作って来た私たちは、今こそ本領を発揮すべきときです。
迷うことなく、今までどおりの食生活と環境を整えて、背筋を伸ばしていましょう。

今年最初の鉄火味噌が出来上がりました。
中川さんと麗可さんの「合作  中川式鉄火味噌」です。
塾長が牛蒡や人参を桂剥きして刻んでいます。
この桂剥きの難しさは、幸せコースに来られた皆さんなら誰しもご理解していただけるでしょう。

オミクロンにも負けないように、お守りとして常備されておくことをおすすめします。

販売方法は今年から「お宝さんDIRECT」として取り扱います。
糠漬けや珈琲豆と一緒にお送りすることができます。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

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【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2022年度幸せコース申込者
④むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）鉄火味噌代金：22gで5,000円（消費税込）
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
4）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

（塾長によって桂剥きされていく牛蒡）

（中川式鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

（中川式鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
・むそう塾が教えている陰陽料理名一覧
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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今年から「お宝さんDIRECT」を始めることになりました。
「お宝」は、お料理に必要なご希望品を荷物にして、むそう塾からお届けするものです。
荷物を開けた時、まるで宝箱のようにお料理に必要なあれこれが顔を出すところから命名しました。

たとえばこんな感じ。

（お宝さんの例　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

「お宝さんDIRECT」の目的は、3つあります。
1　塾生さんが授業後のマルシェで購入して、重い荷物を持って帰らなくてもよいように。
2　それぞれの販売店から購入する送料を節約できるように。
3　送料のために多めに購入していた食材を、必要な量だけ購入できるように。

お醤油やお味噌、油などの調味料は重いので、日常の買い物でも大変です。
でも、調味料はむそう塾で習ったお料理を再現するのに必須なので、ぜひむそう塾指定のものをお使いください。
コースを修了されている方でも、遠慮なくこのDIRECTを利用されて、健康によい食生活を送るようにしましょう。

なお、今後は糠漬けだけでもコーヒーだけでも、【お宝さんDIRECT発送のお知らせ】として、中川善博のTwitter　@musooyajiからご連絡します。
そのときには、こんなイラストが添付されますので、お楽しみに♪

（解説：中川さんがお荷物をお届けするイメージなのですが、体がスマートなのが問題ｗ）

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2022年度幸せコース申込者

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・希望の商品名
・個数

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
3）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
・むそう塾が教えている陰陽料理名一覧
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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本日から、2022年度のむそう塾コース受講のご希望者を、一覧にしてお知らせします。
皆様の本年度の計画にお役立てくださいませ。
なお、お申込みは各コースのご案内記事からお願いします。

＜第14期幸せコース　日曜クラス＞　お申込みはこちらの記事から　満席
1　ひなさん（103-2）
2　あやかさん（140-1）
3　kiyutashiさん（102-4）
4　まきさん（94-4）
5　こまめさん（142-3）
6　Namika369さん（141-1）
7　chieさん（69-3）
8　Tさん（これから玄米炊飯講座を受講）

＜第14期幸せコース　月曜クラス＞　2021/12/23追加　お申し込みはこちらの記事から
1
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＜第12期上級幸せコース＞　お申込みはこちらの記事から
1　彩生（あい）さん（116-1）
2　kiyutashiさん（102-4）
3　ひろみさん（131-1）
4　たけちゃん（139-1）
5　ももさん（82-2）
6
7
8

＜第9期満足コース＞　お申込みはこちらの記事から　満席
1　京子さん（93-4）
2　PICOさん（130-1）
3　アイリスさん（99-4）
4　まりりんさん（130-2）
5　もーにゃんさん（81-2）
6　みどりさん（133-2）
7 　あおちゃん（132-1）
8 　彩生（あい）さん（116-1）

＜第8期秘伝コース＞　お申し込みはこちらの記事から　満席
1　ようこさん（43-2）
2　ペロリさん（12-10）
3　おはるさん（3-3）
4　友紀さん（120-2）
5　しょうこさん（128-3）
6　めぐさん（123-3）
7　mikaさん（124-4）
8　takaさん（105-2）

＜第3期自由人（びと）コース1＞　　お申込みはこちらの記事から 　満席
1　きよさん（115-2）
2　こたろうさん（107-5）
3　キラキラさん（113-3）
4　Ryokoさん（113-2）
5　おたにさん（47-3）
6　おかめさん（64-5）
7　まきさん（94-4）
8　朝さん（84-2）

＜第2期自由人（びと）コース2＞　お申込みはこちらの記事から　満席
1　あさちゃん（73-6）
2　ひかるさん（37-5）
3　りえさん（86-2）
4　ミホさん（84-3）
5　朝さん（84-2）
6　つむぎさん（31-1）
7　ともちんさん（102-3）
8　さなえさん（98-1）

＜第1期自由人（びと）コース3＞　お申込みはこちらの記事から　満席
1　京子さん（93-4）
2　ようこさん（43-2）
3　ばんびさん（21-9）
4　好さん（69-4）
5　ゆきさん（15-10）
6　おはるさん（3-3）
7　ゆみさん（8-4）
8　あさちゃん（73-6）

以上

（烏賊と筍の木の芽和え　満足コース3月の授業　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

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