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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当2072 おはる・じゅんじゅん・キラキラ・京子・おたに・きよさん 2021.3.3

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2072】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分用です。ちらし寿司(玄米220g)、お吸い物に糠漬けです。盛込2分54秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 きれいに華やかに出来ましたね。包丁仕事の冴えも毎年毎年上がってきています。すばらしいひな祭りが迎えられました。 女子でよかったねぇ。

おはる

ありがとうございます!嬉しいです。先日の愛クラスのおかげで寿司飯が格段においしくなり、新たな境地を静かに味わいました。軽やかで爽やかです。来年を目指して包丁仕事も盛りも深めます。

 

<マクロ美風より>

先日の愛クラスでは、何度も玄米ごはんの美味しさに感動されていましたね。

何回も受講されているあなたであっても、感じ入るところがあってよかったなあと思っています。

私もそうですが、愛クラスってやっぱり原点ですよね。

玄米ごはんだけでなく、生き方としても。

見事なちらし寿司が登場して、あの日のあなたの感動と重なりました。

 

*   *   *

 

<じゅんじゅんさんのお弁当>

じゅんじゅん

【母への差し入れです。ちらし寿司(玄米すし飯254g)、蛤おすまし。盛込み2分56秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 お吸い物までひな祭り仕様で豪華ですねぇ。 お母様にも喜んでもらえますように。 女子バンザイ! 

じゅんじゅん

ありがとうございます。お寿司もお吸い物も母に渡せてほっとしております。どんな感想をもらえるか楽しみです。盛込みはもっとバランスよくできるようおまとめから学びます。

 

<マクロ美風より>

出勤前にこれを作って、お母様に渡せるだけでも凄いことです。

玄米ごはんのちらし寿司は、本当に美味しいし健康的なので、お母様も満足度が高かったことでしょう。

お母様のご感想もあとで教えてください。

朝頑張ると、一日の充実度が桁違いにあがりますね。

 

*   *   *

 

<キラキラさんのお弁当> 【ご自分用】

キラキラ

【自分のお弁当です。  ちらし寿司 玄米ご飯278g。盛込み 2分49秒。  宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 上手にできましたねぇ キレも美しさも満点です。 どこに出しても恥ずかしくない作品です。 フロントセンターの花弁生姜より左奥のほうが格好良いので交換しておきましょう。

キラキラ

文句なし💯  嬉しいです。久々のちらし寿司でしたので 準備に戸惑ってしまいましたが、美味しいのでまた作ります♪

お昼に食べる前に花弁生姜を交換しました。ご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

久しぶりのちらし寿司も、さすがの料理力で「文句なし 💯!」になりましたね。

こういうのが本当の実力だと思います。

「美味しいのでまた作ります♪」という言葉に、「そうそう」と頷く私がいます(笑)

本当に美味しいですものね(^o^)

 

*   *   *

 

<キラキラさんのお弁当> 【お母様用と甥御さん用】

キラキラ

【続いて母と甥のお弁当です。  ちらし寿司 玄米ご飯220g、303g。盛込み2個で5分32秒。  宜しくお願いします。 】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 オール文句なしですね。 喜んでもらえますように。 あなたの画像はすこし寒色にふれる癖がありますのですこし暖色に補正するようにしましょう。 朝は特に寒色にふられます、自然光が青いのです。 

 

 

キラキラ

こちらも文句なし💯 ありがとうございます。二人ともとても喜んでくれました。作ってよかったです! 診ていただきありがとうございます。

キラキラ

追記、写真の補正をせずに投稿してしまい失礼しました。

 

<マクロ美風より>

出勤前にこんなに色々作って、お届けして、大忙しの朝でしたね。

お疲れ様でございました。

でも、充実度たっぷりの一日だったと思います。

皆さんに喜んでいただけて、笑顔をたくさん見られるのも大きなプレゼントになりますね。

美味しいものを作れる人は、まわりを幸せにしてくれると改めて感じます。

 

*   *   *

 

<京子さんのお弁当>

京子

【娘へのお弁当です。ちらし寿司(玄米寿司飯120g)、糠漬、甘夏。盛込2分55秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 💯! 花弁生姜はもう少し練習しましょう。 うなぎが蓮根を踏まないように逆にしましょう。お嬢ちゃまへの華やかなひな祭り弁当ですから赤い海老も入れてあげてくださいね。 ポップさも大事です。

京子

ご指導ありがとうございます。車海老は予約なしでは手に入りませんでした。来年はきちんと計画するようにします。食べない食材もあるかな?と思いながら作りましたが完食で帰ってきてくれました。課題は山盛りですがひとまず良かったです!

 

<マクロ美風より>

乳飲み子を抱えながらも、ちゃんと朝からちらし寿司を作ってあげて、本当に偉いです。

小さい子を育てているときには、予定どおりに物事が進まないのは日常的なことです。

そんな中でも精一杯頑張ったと思います。

海老はありませんでしたが、あなたの頑張りを評価したくて、ここに並んでいただきました。

お疲れさまでした。

 

*   *   *

 

<おたにさんのお弁当>

おたに

【自分用です。ちらし寿司(すし飯280g)。糠漬け、モバ味噌。盛込み2:54。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

美味しそうに出来ています。 💯! 可愛く出来ましたねぇ。蓮根はできれば2枚、大きすぎて1枚しか盛れないときは右手前に盛りましょう。 しいたけラインとうなぎラインが平行青線なので赤線にちらしましょう。 

おたに

蓮根の数や配置について、勉強になりました。次回に活かします。青線も気をつけます。今年は何とか雛祭りにちらし寿司が作れて嬉しかったです。来年はさらに良いものが作れるように練習を続けます。

 

<マクロ美風より>

一般的にはちらし寿司をお昼か夜に作るご家庭が多いでしょうが、OBENTERS™の皆さんは朝8:30までに投稿しなくてはなりません。

考えてみると、とてもハードなことなのですが、こんなにも頑張り屋の仲間がいましたね。

お互いに刺激を受けて、あるいはあなたが後輩のお手本になって、誰かの憧れになることでしょう。

素敵な生き方ですね。

 

*   *   *

 

<きよさんのお弁当>

きよ

【自分用です。ちらし寿司(玄米220g)。別に糠漬け。盛込2分57秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 盛りも撮影も良いですねぇ。 直すところはありません。すばらしい! 心地よいバランスがハーモニーに感じますね。 

きよ

雛祭りに自分で美味しいちらし寿司が作れる事がとても幸せです。harmonyは、私にとって大切なテーマなので、お言葉がとても嬉しかったです!本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

ちらし寿司って、見て豪華なのはもちろんなのですが、作る方もなんとなくワクワクするんですよね。

いつもと違うお料理に少しの緊張感をともないながらも、考えてみたら一つひとつのパーツは基本的なことばかりだったと気づいて安堵したりして。

作り終えたときの達成感をたっぷり味わえたことでしょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2071 こたろうさん・Ryokoさん 2021.3.2

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2071】

#musobento

 

<こたろうさんのお弁当>

こたろう 

【自分用:小豆玄米ご飯205g(蕗味噌)、帆立のフライ、菜の花のお浸し(ポン酢別)、だし巻き卵BO。盛り込み時間1分36秒。別に糠漬け、モバ味噌。一日遅れの小豆です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。玄米より柔らかい小豆が入った小豆玄米ご飯が炊けています。 巻きす使いも揚げ温度も撮影も素晴らしいです。 上達しましたねぇ。

こたろう

文句なしありがとうございます。改めて写真を見ると画像の色で見え方が違うと関心をしています。画像の質、、、大切なことを実感しました。本日もご指導いただきありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

やっと撮影も合格できるようになりましたね。

ホッとしています。

あなたも諦めずによく頑張ってくれましたね。
それにしても、長かった……。

レスポンスがよければ、もっともっと短期間でここまで到達できました。

これからは、もう少し早くお返事をする癖をつけましょう。

(Twitterのチェックもまめにしてね。)

そうすると、流れが変わってきて、うまくいくことが増えますよ。

これは本当です。

 

*   *   *

 

<Ryokoさんのお弁当>

Ryoko 

【自分用です。オムライス(チキンライス190g)ポテトコロッケ、キャベツスープ通し、ウインナー。別で糠漬け。盛込み2分50秒。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ケチャップのかけ方も上手ですねぇ よく盗めています。 揚げ温度も良いですね。 弁当用の温度をよく解っています。 

Ryoko

蓋がしまるオムライスの盛込み、チェック柄のケチャップ、難しかったので文句なし 💯!嬉しいです。みんな喜んでくれるオムライス弁当、もっとカッコよく盛り付けられるよう繰り返し作ります。

 

<マクロ美風より>

オムライスをお弁当箱に詰めるのは難しいですよねぇ。

今回の投稿で、ご自分なりに「次回はこうしよう!」というヒントを得たと思います。

そこを解決するために、続けて同じメニューを投稿するのも効果的です。

きっとソーセージも玉子もあるでしょうから。

でも、今日は3月3日だからちらし寿司かなと思っていたら、お弁当投稿がありませんでした(笑)

お弁当投稿に「目標」を設定するのもいいかもしれませんよ。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2070 さなえさん 2021.3.1

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2070】

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。小豆玄米ご飯210g(昆布佃煮)、海老と百合根かき揚げ、出汁巻、菠薐草おかか和え、糠漬、味噌汁です。盛込2分10秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 良い献立ですねぇ。 小豆ご飯も柔らかく優しく炊けています。 良いお1日を迎えられましたね。 今月もがんばろう 

さなえ 

ありがとうございます。美味しいお弁当に癒されました。今月もがんばります!

 

<マクロ美風より>

おついたちでなくても食べたくなるふわふわ小豆玄米ごはん。

こういう主食をご家族全員で仲良く召し上がっているあなたは、グングン良い波に乗っていますね。

自ら引き寄せた波に癒やされて、今月も素晴らしいスタートがきれました。

真の実力派になりましたね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2069 好さん 2021.2.28

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2069】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。牡蠣炊き込みご飯220g(奈良漬、実山椒佃)、にぬき(塩)、菜花お浸、たたき牛蒡(酸味あり)、糠漬け、モバ味噌。盛込2:23。おねがいいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 いよいよ名残の牡蠣ご飯ですねぇ。 次は鯛めしかな? 蛤ご飯かな? いろいろ持ちネタがあるっていいでしょう? 楽しみにしています。 

 

講座後に見てくださってありがとうございます。牡蠣は今シーズン、あれこれと楽しませていただきました。季節とともに楽しみが、ネタがつづいて行くので気を抜けません、ご指導よろしくお願いします。 

 

<マクロ美風より>

目が覚めるような美しいお弁当で、2月の最終日を見事に締めくくりましたね。

牡蠣のぷりぷり感が美味しさを誘います。

お写真にも、あなたならではの鮮やかさをのびのびと表現できていて素晴らしいです。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2068 おはるさん・きよさん・好さん 2021.2.27

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2068】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分用です。そばめし210gにモバみそ・糠漬です。盛込1分52秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  青のりときりっと景色を締める紅生姜が効いていますね。 食後感も教えて下さいね。 

おはる

ありがとうございます!あの麺でのそばめし、今までよりも遥かにおいしくなりました。そして軽やかでお腹の存在を忘れて仕事してました、。B級?と思われがちな献立のはずが、軽く超えてます。ありがとうございます。

中川善博

やはりねー! (^^)v

おはる

はいっ

 

<マクロ美風より>
ご自分で作った麺での「そばめし」。

こんなに安心できるお料理は、なかなかありませんね。

そして、遥かに美味しくなったというご感想が嬉しくて、嬉しくて。

頑張った甲斐がありましたね!

 

*   *   *

 

<きよさんのお弁当>

きよ

【自分用です。小豆玄米ご飯210g(おみそさん)、蓮根ステーキ、小松菜胡麻和え、切り干し大根炊いたん。別に糠漬け。盛込2:51です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 素晴らしい出来ですね。 蓮根の仕上げもしょうこちゃんの良い手本になります。 おみそさんも効いていますねぇ。 

きよ

昨日からの暴風に、今日は安心して食べられるようなメニューにしたくて企画しました。一つ一つのお料理に癒されました。本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

精進のお弁当も落ち着きますよね。

私も授業がないときは精進で胃腸を労ることが多いです。

食べているときも、食後感も爽やかですよね。

蓮根ステーキがお肉に負けない存在感を見せてくれて、素晴らしいです!

 

*   *   *

 

<好さんのお弁当>

【自分用お弁当。小豆玄米190g(麗可ちゃん鉄火味噌)、ほうれん草水菜のお浸、ホタテバターポン酢焼、参鶏湯風薬膳薬膳スープ、糠漬、みかん。盛込2:30。本日もおねがいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  春とはいえまだ寒い日の弁当として最高の献立ですね。 小豆ご飯に鉄火味噌にサムゲタン 無敵じゃないですか! いいねぇ。 

今日の私は無敵でした…!今日は寒いと聞いていたので、参鶏湯しかない、と。体も労りながらパワーが欲しかったので。宝物を授けてくださってありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

京都も今日はお日様が出ているのに、風が冷たい一日でした。

春先はこうして日差しに騙される日があるんですよね。

でも、しっかり予報に合わせて献立を決めたところが素晴らしいと思います。

とにかく冷やさないように、お互いに気をつけましょう。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2067 おたにさん・京子さん 2021.2.26

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2067】

#musobento

 

<おたにさんのお弁当>

おたに 

【自分用のお弁当です。小豆玄米200g、昆布佃煮、地鶏鍋照り焼き、キャベツスープ浸し、おから炊いたん。モバ味噌、糠漬け。盛込み2:04。よろしくお願いします。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。  巧い! メインを半閉じ扇 にあえてせずに三の字盛りで直角に。 すばらしいセンスです。 食べてみたいねぇ。 おからも上手に炊けています。

おたに 

盛り付けを褒めていただきとても嬉しいです!おからが美味しかったです。本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

中川さんから「巧い!」と言ってもらえるなんて、嬉しすぎる日になりましたね。

小豆玄米ごはんの陰性さと、地鶏の陽性さが絶妙なバランスになったことでしょう。

小豆玄米ごはんがもっと欲しかったのでは?

 

*   *   *

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【娘へのお弁当です。豚生姜焼重(玄米御飯120g、紅生姜)、叩き牛蒡(酸味なし)、キャベツフェノール和、椎茸旨煮、糠漬、林檎。盛込2分23秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 美味しそうさと食べやすさが高次でまとめられています。 ごはんも美味しく炊けているので私は安心していますよ。大丈夫

京子

暖かいお言葉ありがとうございます。お弁当投稿を通して食事の質の底上げができていると感じます。沢山学んで自分のものにしていきます。

 

<マクロ美風より>

色々思うことがあったようですが、主食がしっかり炊けていれば大丈夫!

可愛く切ってくれた生姜焼きに、お嬢ちゃんの笑顔が重なります。

お写真の逆光が強いので、少し露出を下げて彩度を上げてみました。

(おたにさんのように敷紙の模様が感じ取れるくらいの明るさが理想です。)
光が矢印の方向から入るといいですね。

 

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2066 きよさん・じゅんじゅんさん・キラキラさん・おたにさん 2021.2.25

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2066】

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ

【自分用です。玄米ご飯220g(麗可ちゃん鉄火味噌)、帆立フライ(満足ドレッシング別添)、カリーノケール、ポテサラ。別に糠漬け。盛込2:38です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 良い揚げ温度で揚げられています。 絶対に昼でも美味しいです。 ご飯もレベル高く炊けています。 

きよ

美味しい帆立フライに絶品ドレッシングで大満足なお昼でした。次回、おみそさんタルタルとどちらを使うか、迷うこと間違いなしです!本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

「満足ドレッシング」の文字にლ(╹◡╹ ウフとなりました。

「おみそさんタルタル」の強力なライバル登場で、これからどうなっていくのか楽しみです(笑)

 

*   *   *

 

<じゅんじゅんさんのお弁当>

じゅんじゅん

【わたしのお弁当です。鰊重(玄米ご飯213g)、たたき牛蒡(酸味あり)、菜の花辛子漬、金柑蜜煮。糠漬け。盛込み2分21秒です。よろしくお願い致します。】

 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 直すところはなにもありません。 撮影も上手です。 後輩たちの手本になります。 

じゅんじゅん

ありがとうございます。背筋が伸びる思いです。お料理も盛込みも撮影も学ぶことが出来るこの場で、少しでもレベルが上がるよう努めます。本日もご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

離れているからこそ募る想いを、お弁当に丁寧に託してくれているように感じます。

あなたのお気持ちがしっかり伝わってきますよ。

 

*   *   *

 

<キラキラさんのお弁当>

キラキラ

【自分のお弁当です。  小豆 玄米ご飯213g(おみそさん)、帆立パタポン、出汁巻、白菜辛子お浸し。盛込み 2分29秒。  宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 いいですねぇ。春慶によく合っています。メインのトップラインに「わかっている」感があふれています。 白菜の葉脈まで盛り付けられていて良いです。 

キラキラ

文句なし💯 嬉しいです♪

帆立に厚みがあり、いい感じに盛込むことができました。「わかっている」はちょっと怪しいですが。 診ていただきありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

ついに小豆玄米ごはんの本当の美味しさを知ってしまいましたね(笑)

腎臓を労るためにも、体が「もういいよ」と反応するまで召し上がってみてください。

春は体を変えるチャンスです。

 

*   *   *

 

<おたにさんのお弁当>

おたに

【自分用のお弁当です。小豆玄米210g、海苔佃煮、海老フライ(ドレッシング別添え)、キャベツスープ浸し、あらめビーフン。別で糠漬け、モバ味噌。盛込み2:17。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 小豆ご飯がすごいですね。 すごいレベルに炊けています。 体が嫌と言うてくるまで食べてみましょう。 背中が楽になるでしょう。 良い揚げ温度で揚げられています。 上手になりましたねぇ。

おたに

小豆玄米がとっても美味しくて、足りないくらいだったので、次回はもっと増量しようと思いました。しばらく食べ続けます。体調の変化も観察してみます。ご指導ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

小豆玄米ごはんは、美味しくてもっと食べたくなりますよね。

それが陰性(軽やかさ)の良さです。

お引越しのこともあって、これから忙しくなりますから、せっせと体を労ってあげましょう。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2065 おはるさん・まりりんさん 2021.2.24

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2065】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分用です。子持ち鮎素揚、水菜お浸、独活金平、小豆ご飯198gに海苔佃煮、お味噌汁に糠漬です。盛込2分49秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! こおばしく揚がった鮎がうまそうです。独活の毒消しも良いですね。 小豆も柔らかく炊けています。 

おはる

ありがとうございます!ずっと前から作りたかったこの組み合わせ、とてもおいしかったです。小豆ごはんも前回から修正できました。無事お弁当を準備できて、よかったです。

 

<マクロ美風より>

久しぶりの小豆玄米ごはんで、ほっこりされたのではないでしょうかね。

私も昨日の授業で小豆玄米ごはんをいただき、「やっぱりこの炊き方は凄い!」と改めて感動しました。

あなたも何かに迷ったら、素直に小豆玄米ごはんを炊いてみましょう。

そして、柔らかさに癒やされ、小豆に解毒してもらい、心の平和を取り戻しましょう。

今日はゆっくりできますように。

 

*   *   *

 

<まりりんさんのお弁当>

まりりん

【私のお弁当です。牡蠣ご飯214g(三つ葉、実山椒佃煮、網傘大根)、揚げ里芋、菜の花お浸し、金柑蜜煮、別で糠漬け、みかん。盛込み3:00です。よろしくお願い致します。】  

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 揚げこいもが最高ですね。 よく合うでしょう。 金柑のきれいなオレンジ色が景色に映えを与えています。 すばらしい 

まりりん

文句なし💯うれしいです!里芋とても美味しかったです。先輩方の金柑蜜煮入りお弁当に憧れて作りました。またチャレンジします!

 

<マクロ美風より>

まだ習っていないものを作るのは、ワクワク感を伴いますよね。

高校生の頃の私を思い出します(^^)

独学力の強いあなたが、一流の師によってどこまで開花できるかが、これからの楽しみでもあります。

なお、おはるさんの写真とあなたの写真に少しだけ違いがあります。

その差が埋まると、もっと完成度が高くなりますので、過去の100点集から写真の研究もしてみましょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2064 きよさん 2021.2.23

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2064】

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ 

【自分用です。玄米ご飯210g(おみそさん)、鰈煮付け、つぼみ菜(ポン酢別)、切り干し大根炊いたん。別に糠漬け。盛込2:36です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 煮付けの艶照りが職人レベルですねぇ。 昼でも絶対に美味いはずです。 ご飯も春らしくふっくら軽く炊けています。 

きよ 

煮付けは大好きなので、何度も作ったおかげで、自信を持って作れるようになりました。美味しくて幸せなランチでした!本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

おお! ここにも「おみそさん」が登場ですね(笑)

今日の小豆玄米ごはんの講座でも、皆さんが「おみそさん」の美味しさに感動してくださいました。

それにしても、煮魚がお得意料理な女性って素敵ですよね。

お嬢さんが大きくなるにつれて、きっとお母さんのことを尊敬するようになると思います。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2063 好さん 2021.2.22

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2063】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

【自分用お弁当。玄米220g(梅干)、水菜辛子浸、切干大根、牡蠣フライ(タルタル別)、糠漬け、モバ味噌(あおさ)。盛込2:18。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! カリッと揚がっていますね。 衣が湿気ら無いように挟んだ薄板の気遣いが「美味しさ」を解っていますね。 すばらしい

OBENTERS™ の初期に中川さんにご指導頂きました。沢山のご指導をありがとうございます。牡蠣フライ、たまらなく美味しかったです!本日もありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

牡蠣のお楽しみがそろそろ終わりに近づきましたね。

やさしくお料理して、冬の間中あなたを守ってくれた食材に名残を惜しむような氣が伝わってきます。

最近のお写真は、以前のあなたのお写真より光の取り入れ方が変わった気がしますが、撮影環境に変化があったのでしょうか?

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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