【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3388】
#musobento

＜キラキラさんのお弁当＞

キラキラ

【自分のお弁当です。玄米ご飯210g(実山椒佃煮)、カレイ煮付け、切干大根たいたん、キャベツお浸し。盛込み 1分40秒。宜しくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　上手に煮付けが出来ています。　盛り付けバランスがよいですね。　もう1センチ弁当箱が短かったら盛り込めなかったですねぇ。　　ごはんも切り干しもふうわり炊けています。　うまそう　

キラキラ

切り身が大きく ギリギリの盛り込みでした。

お昼は贅沢に一切れで大満足のランチになりました。文句なし  ありがとうございます。  

マクロ美風

カラスガレイのお煮付けは美味しくて、ついつい夢中になって食べ進んでしまうところがありますよね。
「大満足のランチ」ということで、すごく納得しています（笑）
生姜の置き方にも神経が行き届いていて、キラキラさんらしさを感じています。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3387】
#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【姉妹のお弁当です。玄米御飯（長女130g/梅干次女:100g/ゆかり）金平牛蒡、小松菜磯和、地鶏鍋照（粉山椒）、みかん、長女は糠漬。盛込2つで3分10秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　　去年のあなたでしたらこの5角形の弁当箱を前にして困ってしまってたでしょう。

今は自然にこの盛り付け配置がすっとできるのです。ものすごく進化しましたね。　曲がらず戻らずまっすぐに進化してくださったのが本当に嬉しいです。　うまそう

京子

ありがとうございます！可愛い形のお弁当箱♬と思い購入したのですが、やはり難しい形だったのですね。一貫したご指導のおかげです。いつもありがとうございます。

マクロ美風

お弁当をちょっとお休みして、パワーチャージされたようですね。

素敵な時間の使い方だと思います。

これぞまさしく陰陽の上手な使い方になりますね。
早速難易度の高いお弁当箱でも絶賛される仕上がりになりました。

これからの投稿も楽しみにしています。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3386】
#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：ご飯180g 梅干、真魚鰹西京焼、青梗菜お浸（ポン酢別添）、出汁巻、盛込み2分10秒、糠漬　です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　ついに西京焼を完全マスターされましたね　良かったです。

小巻の出し巻きも可愛くて美味しそうです

つむぎ

切り出しから焼き方まで、とても丁寧に教えて下さったおかげです。中川さんのキレとふっくらとした美味しさを目指します。ご指導ありがとうございます。 

マクロ美風

中川さんの西京焼きは本当に美味しかったですね。

キレ（陽性）とふっくら（陰性）が同居した仕上がりは、見た目に美しいだけでなく、陰陽バランスが取れた美味しさだったのだと、改めて感じますね。
正しく受け取って、持ち帰ってくださって嬉しいです。

これからは色々なものを細く巻くのが楽しくなってしまうことでしょう(^o^)

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3385】
#musobento

＜キラキラさんのお弁当＞

キラキラ

【自分のお弁当です。玄米ご飯205g(葉唐辛子佃煮)、海老チリ、薩摩芋レモン煮、キャベツスープ通し。盛込み 1分45秒。宜しくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　春雨も効果的に盛り込めています　盛り付け配置も完璧ですね　トップラインのへの字は大事です　うまそう　

キラキラ

海老チリ とても美味しくいただきました。

自信がない盛り込みでしたが、ホッとしました。文句なし  ありがとうございます。

マクロ美風

さつまいもが美味しい季節になりましたが、季節外れの暑さに春雨がレースのような涼しさを演出していて、なんだかホッとしてしまいました(^^)

今年も「葉唐辛子の佃煮」を作られていたんですね。嬉しいです。

先日は教室でお会いできて嬉しかったです。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3384】
#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：お赤飯190g、鰻巻き、ほうれん草お浸し（ポン酢別添）、大根金平、盛込2分21秒、糠漬　です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　まん丸なう巻きが美しいですね　年末も完璧です。うまそう

つむぎ

ありがとうございます。苦手克服講座のおかげでまん丸のコツが掴めました。不安がひとつ解消できて有難いです。ご指導ありがとうございます。

マクロ美風

このお弁当を投稿してから、お嬢さんを駅まで送り、その足で空港に向かって京都へ。

しかも授業の前にこの見事なうまきが完成していることに感心するばかりです。
それでもなお授業で学びがあったようで、完璧を目指すつむぎさんのレベルの高さに唸ります。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3383】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。カマスご飯、煮抜き、すぐき菜お浸、枝豆、別にお吸い物と糠漬です。盛込2分2秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　三つ葉の温度管理まで出来ていますね。すぐき菜も美味しそうです

おはる

ご指導ありがとうございます。習いたてのカマスご飯がおいしかったです。三つ葉、実山椒、奈良漬と揃ってよりおいしさが引き立てられました。時間ギリギリでしたが何とか間に合いました、。

マクロ美風

先日の授業でのカマスご飯を、忘れないうちに再現してくださったのですね。

とても効率的な復習だと思います。

あの美味しいカマスがいっぱい元気をくれたのではないでしょうかね。

今回もOBENTERS™を守ってくれて、ありがとうございます。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3382】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。赤鶏付焼、編笠柚子、すぐき菜お浸、玄米194gに葉唐辛子佃煮です。盛込2分48秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しそうに出来ています。　！　鶏は時間かけすぎたかな？　もう少し付け焼き味が濃く皮に載るように。

編笠がオニオンのように見えるので修正を。　うまそう　

おはる

こちらも診ていただき、ありがとうございます。毎年課題の付け焼きと柚子、今年はおいしく仕上がるように今のうちに練習します。

マクロ美風

面白いもので、何度作っても勘違いしたままのことがあるのですね。
昨日は話をしているうちにそのことが判明してよかったです。
結局倍の時間をかけていた、タレに問題があったということまで判りました。
どちらもノートに書いていないことでした。
これからの学び方（メモ離れ）を指し示されたような出来事だと私は思っています。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3381】
#musobento

＜こまめさんのお弁当＞

こまめ

【自分用です。小豆玄米ご飯189g、あらめ佃煮、秋刀魚唐揚げ（レモン別）、小松菜お浸し、切干炊いたん。他に糠漬けと極早生みかん。盛込み2分58秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　上手にできています　　盛り付けも品があって晴れやかで素晴しい。　弁当箱の縁のダンディズムを解っていますね。　うまそう　

こまめ

みて下さりありがとうございます。楕円のお弁当箱にも少しだけ慣れてきました。先輩方に一歩でも近づけるよう続けていきます。

マクロ美風

コツコツと続けているうちに、少しずつ上達してきましたね。
そして、メニューも少しずつ増えてきました。

地道に努力するのがお得意なようで、糠床も順調に育って来たのが嬉しいですね。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3380】
#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：炊き込みご飯220g（三つ葉　実山椒佃煮　奈良漬）、出汁巻、小松菜胡麻和え、茗荷甘酢、盛込2分20秒、糠漬　です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　 ふっくらコク豊かに炊きあがりましたね。　おかずゾーンの彩りもキレもすばらしい。　　茗荷の角度も完璧です。　うまそう　

つむぎ

すっかり秋らしくなり、急に食べたくなった献立でした。茗荷の角度をいつも難しいと感じながら盛り込むので、「完璧」のお言葉が嬉しいです。ご指導ありがとうございます。

マクロ美風

炊き込みご飯の美味しい季節になりましたね。
むそう塾では実に多くの炊き込みご飯をお教えしていますので、これからも作るのが楽しみなことでしょう。
美味しくて、もっと食べたかったかもしれないと思わせてくれる出来上がりでした。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3379】
#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【家族のお弁当です。栗入小豆玄米御飯（夫:320g私:180g長女:130g/塾長昆布次女:100g）切干大根炊いたん、菠薐草お浸、鶉丸旨煮、糠漬、みかん、夫はお味噌汁。盛込4つで8分23秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　家族勢揃いですね。　超高速で鶉丸取りされたのがわかります。手が覚えて速くても揃って球体になるように何度も練習してください。　肉団子でも鶏団子でも丸に取る料理はいっぱいあります。　栗入りご飯もうまそう　

京子

ご指導ありがとうございます。引っ張ったような跡が残るのは急いでいたのもありますか！？最初の数個は丸かったはずなのにおかしいなぁと思っておりました。回数こなしていきます。 

マクロ美風

中川さんの方法で丸に取るのは、素人にはなかなか難しいですよね。
でも、中川さんの方法でできるようになろうと、真剣に取り組んでおられるのが凄いところです。
せっかく習っても自己流に走ってしまう人が多い中、真正面から中川さんの胸にぶつかっていくあなたを応援しています。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）