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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1514 おはるさん 2019.8.17

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1514

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。塩鯖黒酢餡(白ネギ、枸杞)、満願寺煮浸、煮抜き、玄米187gに穂紫蘇醤油漬、 別にお味噌汁と糠漬です。盛り込み2分31秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  直すところはありません 炊飯も盛り付けも撮影も上手です 

おはる 

ありがとうございます!久しぶりの黒酢餡がおいしかったです。満願寺は煮物コースで教わったのを懐かしく作りました。 

 

<マクロ美風より>

暑い時にはお酢の力が嬉しいですよね。

食べる時美味しいだけでなく、疲れも取れやすいのでおすすめです。

「穂紫蘇醤油漬」を見るだけでヨダレが出てくる私です(笑)

こんなに暑くても、美味しい玄米ご飯を美味しく感じながら食べられるのは、本当に幸せなことですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1513 ゆきさん 2019.8.16

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1513

#musobento

 

<ゆきさんのお弁当>

ゆき 

【夫のお弁当です。和牛時雨煮重(玄米ごはん320g)、にぬき、わさび菜のわさび漬け、谷中生姜甘酢漬け、盛込み2:28です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  さっそく登場ですね。 間違いなく美味しいでしょう。 ご主人さまの感想が楽しみですね。 矢生姜も可憐で良いです。 まさにビューティ&ビースト。 

ゆき 

お昼の感想を楽しみに待ちたいと思います。独活は見つけられず、茗荷と思ったのですが、こちらもなく。甘酢漬けに合いそう&色合いで矢生姜にしました。また美味しいものが増えて幸せです。ありがとうございました。

中川善博

矢生姜は甘酢漬けも良いですが梅酢漬けもうまいです。 りょうほう試してね 

ゆき 

梅酢漬け!はい、試してみます。

 

<マクロ美風より>

15日には台風の中を遠くから受講されて、お疲れさまでした。

東海道新幹線が動いてよかったです。

遅くに帰宅されたのに、すぐ翌日には習いたてのお料理でお弁当投稿をされて偉いです。

こういう復習のあり方が一番力がつきますね。

独活もよいのですが、私的には矢生姜の方が可憐さと優しさがあっていいなあと思います。

まるで、作り手であるあなたそのものです(^^)

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1512 さなえさん 2019.8.15

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1512

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。小豆玄米ご飯250g(葉唐辛子佃煮)、出汁巻、菠薐草胡麻和え、帆立バタぽん、糠漬、味噌汁です。盛込1分59秒。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  なにも直すところはありません。 盛り付けも撮影も美しい。 良い8月後半が過ごせますね。 うまそう 

さなえ 

嬉しいお言葉を頂き、後半の日々も今から楽しみです。ありがとうございます。 

 

<マクロ美風より>

7月は色々あってお弁当投稿に氣を注げなかったのですが、8月になってから徐々にお弁当投稿によい氣が戻って来ました。

あなたの努力で開花してきたお料理ですが、だんだん本物の力になってきています。

まだまだあなたは伸びますので、これからの投稿を楽しみに待っています。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1511 おはるさん 2019.8.14

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1511

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。採れたてトマトとあさりの炊込ご飯175g(イタリアンパセリ)、小松菜お浸(ポン酢別)、茄子のあぶら炊き(生姜別)、オクラ地浸、モバみそです。盛込2分31秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  直すところはどこもありません。力強いのに可憐。オクラの角度まで考え抜いてあります。 うまそう

おはる 

ありがとうございます!皆さんの投稿を参考に、この夏ぜひ作ってみたくての炊き込みご飯、息子も大喜びでした。

 

<マクロ美風より>

実際には暑いのに、暑さを忘れるような爽やかで清楚なお弁当が出来上がりましたね。

息子さんも気に入ってくれて、作ってよかったですねぇ。

新しいお味を息子さんに伝える事ができて、よい子育てができているなぁと感心します。

あなたも嬉しいでしょうが、息子さんはきっとあなたの何倍も嬉しいに違いありません。

急速に過去を取り返しつつありますね。

神様はあなたと息子さんをしっかり守ってくださったと思います。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1510 麗可さん 2019.8.13

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1510

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>

麗可 

【義母へのお弁当です。あさりご飯200g(穂紫蘇醤油漬け、奈良漬)、茄子と伏見甘長唐辛子の揚げ浸し、三つ葉の胡麻和え、にぬき(振り塩)、盛込2分18秒です。よろしくお願い致します。】

麗可

【追記】他に和風コンビーフ、一番出し、糠漬け、鉄火味噌など持って行き、出し巻き玉子は現地で巻きます。

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  お盆らしい献立ですね。 ご実家にお届けしたらまずお仏壇に向こう向けてお供えしてくださいね。 それから召し上がってもらいましょう。うまそうです

麗可 

精進だと寂しいので、この献立にしました。お供えしてから食べてもらいます。診てくださって、ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

久しぶりにご主人様のご実家に伺えますね。

頻繁に顔を出せなくても、しょっちゅうお料理で気持ちをお届けしているから、義理は十分に果たしているので、気持ちよくお会いできたことでしょう。

こんなふうに手作りのお弁当や沢山のお料理を持参してくれて、さらに出汁巻き玉子も焼きたてを召し上がってもらえる準備をして、本当に偉いです。

亡きお義父様も喜んでくれますね、きっと。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1509 京子さん 2019.8.12

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1509

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子

【私のお弁当です。玄米御飯188g(葉唐辛子佃煮)、新薩摩芋蜜煮、菠薐草バターソテー、糠漬、ミネストローネ。盛込2分51秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

美味しそうに出来ています。 💯! ポパイと葉とうがらしの葉っぱかぶりは見なかったことにしましょうw  それほどミネストローネが美味しそうだからです。

京子

ご指導ありがとうございます。今期最後の上賀茂トマト、特別な気持ちで作りました。御飯のワンポイントはもっとよく考えます。

 

<マクロ美風より>

猛暑の中、せっせとお料理を頑張っていますね。

良い母親でなくては、良い妻でなくては、とプレッシャーをかけずに、楽しくお料理できていますか?

でも、中川さんに習ったお料理だと、美味しく出来上がるから、作り甲斐があって励みになっているかな?

すべてに息抜きを上手にして、愉しい日々を送りましょうね。

陰陽ですから。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1508 京子さん 2019.8.11

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1508

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【私の朝食弁当です。あさりと上賀茂トマトスープ炊込御飯(パセリ)、きなかぼ、小松菜胡麻和、糠漬、お吸い物。盛込2分8秒です。宜しくお願い致します。】

京子

追記です。御飯248gです。記載忘れ申し訳ありませんでした。

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  女子垂涎の的な弁当ですねぇ。 盛り付けも配色もすばらしい。 うまそう 

京子

ありがとうございます!娘の反応がとても良かったです。白米ベースでしたがしっかりと満足感がありました。

 

<マクロ美風より>

先日教室で購入された上賀茂トマトで作られたのですね。

美味しいあのトマトも、今年はもうお終いで、農家さんはこれからすぐきを栽培されます。

暑い毎日であっても、ちゃんと季節は立秋とともに変化していますね。

あなたの糠床もちゃんとそのように反応しています。
自然から学ぶことがいっぱいですね。

お休みの日でも、ちゃんとこうしてお弁当を投稿されて偉いです。

ちゃんと実力として反映されていますよ。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1507 おはるさん 2019.8.10

 

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1507

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。キーマカレー(サフランライス252g)、別にミネストローネと糠漬です。盛込1分23秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうにできています。 おはるちゃんが炊くとサフランライスまでよけいに美味そうに見えますね。

おはる 

ありがとうございます!迷いなく安心して炊いていました。皆でおいしくいただきました。ミント大好きな息子も喜んでおりました。暑いこの夏にぴったりです。

 

<マクロ美風より>

ご親戚のお子さんが長期滞在されていて、お食事のお世話が大変でしょうが、このカレーを作るとみんなが大喜びになりますよね。

ミネストローネの赤い色も手伝って、食卓が華やかになったことでしょう。

たくさんお料理出来るようになって、本当によかったとつくづく思います。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1506 麗可さん・みそっ娘さん 2019.8.9

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1506

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>

麗可 

【夫へのお弁当です。小豆玄米ご飯230g(富貴味噌)、あさりとゴーヤのかき揚げ(塩別添)、冬瓜のたいたん、茗荷竹の甘酢漬け、お吸い物(海藻入り)、糠漬け、盛込2分25秒、キリ番で頂いたお弁当箱です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 黒塗りに涼しさと暖かさを盛り込めています。 揚げ物も美味そう。 茗荷竹が効いていますねぇ。 良いキリ番弁当箱がもらえましたね おめでとう。 

麗可 

縁起のいいお弁当箱なので小豆ご飯にしました。ふうわり炊けたので、おかずと共に喜んでもらえると思います。 ありがとうございます。

 

*   *   *

 

<みそっ娘さんのお弁当>

みそっ娘 

【夫用です。海老コーン炊き込みご飯220g(パセリ)、茄子揚浸し、キャベツ胡麻和え、煮抜き(粗塩)、お味噌汁。盛込2:03。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  玄米以外でいろいろ工夫してご主人さまの嗜好に合わせていますね。すばらしい。 食べる人のことを思って作れています。 うまそう 

みそっ娘 

ありがとうございます!ご飯も茄子も喜んでくれました。教えて下さってありがとうございます。

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

【麗可さんへ】

あなたは本当にそつのない人ですねぇ。

1500番のキリ番に選ばれたのは8月4日のことでした。
そこからすぐ注文したであろう新しいお弁当箱は、8月9日の今日にはこうして新しい100点をゲットしました。
そして今朝のお弁当投稿は、まず私に挨拶のTweetをし、それからお弁当投稿をされましたね。

ここがなかなか現代人には気の回らないことなのです。
きちんと気配りが出来て、さすがだなぁと思いました。

 

8月4日からすべてがよどみなく流れて、無駄なく、いち早く「福」の氣を取り込みましたね。
こういう陽性な氣の流れが素晴らしいと思いました。
これからも福福街道をまっしぐらに進んでください。

 

【みそっ娘さんへ】

玄米ご飯を召し上がらないご主人のために、最高に美味しい白米お弁当を作ってあげる。

これがむそう塾とのお約束でした。

ご主人さまの食べものに対する好みは、今はあなたの望むとおりではありませんが、こうして地道に「食べてくれるものを作る」ことで、あなたの料理力を上げていきましょう。
相手のためと思ってしたことが、実は自分のためになっていたと気づく日が必ずやってきますから、いつも楽しくお料理しましょう。

こちらの記事にも書きましたが、「自分が楽しくなる」と現実が変わることを意識しながら。

 

なお、お写真がちょっとだけ暗く感じるのは、ピントが白米のところに合ったのかもしれませんね。
海老の赤や、パセリの緑にピントが合っていれば、もう少し明るくなったと思います。
事後補正ですが、露出と彩度を上げてみました。

このくらいの方が元気さがあっていいかなと思います。

 

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1505 つむぎさん 2019.8.8

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1505

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ 

【娘へのお弁当:豚生姜焼重(玄米ご飯220g)、薩摩芋レモン煮、茄子と獅子唐揚げ浸し、盛込2分30秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  レモンの向き、ウエット感、ししとうの曲がりの向き、すべて正しいです。 肉の焼き加減も完璧です。そして覗いている飯の炊きあがりが54点!  うまそう

つむぎ 

ありがとうございます。毎日のご指導のおかげです。娘は「美味しかった~!」と。ぺろりと平らげたようです。

 

<マクロ美風より>

あなたのお写真を見ていると、良い氣が画面いっぱいに広がって、こちらが幸せな気持ちに満たされてきます。

ヌケ感があなたの写真にはたっぷりあって、いつまでも眺めていたくなります。

写真の対象はお料理ですが、まるで美人のように惹きつけられます。

調ったお料理が美しいことを、むそう塾でいっぱい教えられましたね。

そんな氣をお弁当に詰めてくださって、お嬢さんは幸せですね〜。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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