メニュー

塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

プロ指導のマクロビオティック弁当2185 おたにさん 2021.6.24

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2185】

#musobento

 

<おたにさんのお弁当>

おたに

【自分用です。海老チリ、青梗菜中華スープ浸し、茄子揚げ浸し、にぬき。糠漬け、モバ味噌。盛込み2:17。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 夏の暑い日にぴったりの弁当ですね。 エビチリに隠れていますが夏炊きできているふうわり玄米ご飯が一番の自慢です。 うまそう 

おたに

今日も暑かったのでエビチリがとても美味しく感じました。ご飯も美味しく炊けて嬉しいです。本日もご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

「夏 ここにあり!」という感じのお弁当ですね。

三原色がよく映えています。

全体から良い陽性がみなぎっています。

が、あなたがサウスポーであることが茄子の千段を見ると判りますね(^o^)

ふと、「お料理推理小説」なるジャンルがあったら、この茄子で「犯人は左利きである」と推理できて面白いなあと思いました。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメントする

プロ指導のマクロビオティック弁当2184 おはるさん・Ryokoさん 2021.6.23

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2184】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分用です。鮎飯230g(花穂紫蘇醤油漬、鮎蓼、奈良漬)、だし巻き、摘み菜お浸、金平、モバみそ・糠漬です。盛込1分43秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  丁寧に速く が実現していますね。

奈良漬けの置き方もパーフェクトです。 いいねぇ  

おはる

ありがとうございます!気合い入れたい今日、優しい陽性で心弾む昼食となりました。家族にも大変好評でした。奈良漬のポイントおいしかったです。

 

<マクロ美風より>

鮎飯を作られたのですね。

さっぱりとして、この季節ならではのご飯ですから、体も喜んでくれたことでしょう。

気合を入れたおかげで、7月の特訓講座もゲットできましたね。

彩り的には、「トマトの時雨煮」があってもいいよねというところでしょうか。

今の職場環境を思うと、もうひと押し「色の陽性」がほしいところです。

 

*   *   *

 

<Ryokoさんのお弁当>

Ryoko 

【自分用です。玄米ご飯220g、カラス鰈煮付け、ほうれん草(ポン酢別)、あらめビーフン、別で糠漬け、盛込み2分28秒。宜しくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ほうれん草の一文字が景色を締めていますね。 ほうれん草のLINEとカレイのLINEが作る角度が赤線なのです。 いいねぇ ピコさんへの良い手本になります。

Ryoko 

文句なし 💯!ありがとうございます。ほうれん草はの一文字がビシッと決まって、うっかりミス無くちゃんと盛付けできてよかったです。自分のお弁当が、お手本になる日がくるとは!参考になれば嬉しいです。

 

<マクロ美風より>

あの美味しいカレイが、堂々と誇らしげに盛り込まれていますね。

こんなにおかず食べられるの?っていうほどですが(笑)

お写真がとっても綺麗なので、キッチンで煮魚の香りが漂っているところまで想像できます。

こういうお料理が滋養になるんですよねぇ。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

プロ指導のマクロビオティック弁当2183 おたにさん 2021.6.22

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2183】

#musobento

 

<おたにさんのお弁当>

おたに

【自分用です。小豆玄米ごはん200g(葉唐辛子佃煮)、地鶏鍋照り焼き、三度豆胡麻和え、金平牛蒡。別で糠漬け、モバ味噌。盛込み2:31。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 小豆ご飯が「すごい」レベルに美味しそうです。やりましたねー! 水平の三度豆も美味そうです。メインが右上がりなのはいいことにしましょう。まとまっていますから。 金平も私が作ったようにできています。すごいねぇ充実やな。  

おたに

やりました!ありがとうございます。暑くても負担なく食べられるごはんが炊けて嬉しいです。充実した良い状態をキープしていきたいです。本日もご指導ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

お見事! これに尽きます!

金平牛蒡にうるさい(笑)私としては、これだけでも「文句なし 💯!」レベルだと思いました。

仮にお肉がなかったとしても、十分満足の行くお弁当だと確信します。

素晴らしいなあ。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

プロ指導のマクロビオティック弁当2182 Ryokoさん 2021.6.21

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2182】

#musobento

 

<Ryokoさんのお弁当>

Ryoko

【自分用です。玄米ご飯220g、鯛フライ(満足ドレッシング別)、モロヘイヤお浸し、ポテトサラダ、別で糠漬け、盛込み2分25秒です。宜しくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

美味しそうに出来ています。 💯! 美味しそうですねぇ。ドレッシングが合いそうです。 かならず合いますね。パっと見た景色で感じるのは緑が少なく暖色が多いですよね? 私なら、2枚のフライの前にライムのスライスを挟みます。毒消しにもなって一石二鳥です。 

 

 

Ryoko

ライムを盛り付けるとは、思いもつきませんでした。景色もガラッと変わりますし、毒消しにも! 可愛いお弁当ができそうです。今度やってみたいです。教えていただきありがとうございます。フライとドレッシングとの組み合わせ、とても美味しかったです。

 

<マクロ美風より>

中川さんに素敵なアドバイスをもらえましたねぇ。

そして、お写真も鮮やかになっていると思いませんか?

補正の参考になりますね。

パソコンの画面で見ているときより、サイトに載った方が少し彩度が落ちるので、パソコンで見た目以上に彩度を上げておいた方が美しくなります。

ただし、やりすぎるとお下品になるので要注意ですが。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

プロ指導のマクロビオティック弁当2181 好さん・京子さん 2021.6.20

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2181】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

【自分用お弁当。BLTハンバーガー、パンプキンスープ、糠漬け。盛込46秒。本日もよろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  カリッとしたベーコン、セルクルで厚みを出した目玉焼き。Proの手腕ですなぁ。 食べてみたい! こんど作ってきてねーw スープも美味しくできています 

嬉しいお言葉をありがとうございます。バーガーは憧れの物でした。美味しいバンズでつくるバーガーを好きなスープと合わせることができることは貴重すぎます。ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

バンズから全部手作りで仕上げられるなんて、夢のような世界ですね。

お休みの日ならではの至福の時間になったことでしょう。

私も大好きなパンプキンスープに、思わず(;゚д゚)ゴクリ…としてしまいました(笑)

バンズの光沢が誇らしく見えますよ(^o^)

いいですねぇ。

 

*   *   *

 

<京子さんのお弁当>

京子

【私のお弁当です。鰻の棒寿司、糠漬、お吸い物。盛込59秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 完璧にできましたね。大葉への加熱もうなぎの柔らかさもよく伝わってきます。 間違いなく美味しいでしょう。 明日でも美味しいですよ。

京子

ありがとうございます!温度や切り出しを仕上がりを想像しながら作り、前回の無計画さを反省しました。明日でも大丈夫なのですね、勉強になります。

 

<マクロ美風より>

美味しいんですよねぇ、この鰻寿司。

麗可ちゃんが時々作って来てくれて、嬉しくいただいていました。

鰻のお好きな人はもちろんですが、鰻の嫌いな人でもうっかり「美味しい!」と反応してしまうお料理だと思います。

前日の授業で遅く帰宅されたにもかかわらず、朝から頑張ってお寿司に挑戦して偉いですね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

プロ指導のマクロビオティック弁当2180 おはるさん 2021.6.19

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2180】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分軽食用です。うすい豆ご飯100g(糸昆布佃煮・奈良漬)、茄子あぶらだき(おろし生姜)、つまみ菜お浸、鶏つくねバーグ、お味噌汁と糠漬です。盛込2分14秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 実に美しくてバランスが取れていて調和を感じる作品です。  奈良漬けの角度とずらし方は完璧で、多くの悩めるOBENTERS™の手本になるでしょう。  うまそう!

おはる

ありがとうございます。奈良漬は特に注意したので、嬉しいです。休日の軽食にと、スッキリした心持ちで取り組む軽めのプチ弁当作りが楽しいです。

中川善博

休みだから好きに作る 休みだから作らない この2つには大きな差が生まれるのです。 いいねぇ 

おはる

ありがとうございます!

 

<マクロ美風より>

お休みの日はアルコール消毒から離れられて、ホッとされているのではないでしょうか?

一時的であるにせよ、コロナ禍の影響が思わぬところまでやってきましたね。

でもまあ、私たちには陰陽の世界観がついていますから、慌てることなく、日曜日にはこうして気分転換しましょう。

茄子が美味しい季節になってきましたね。

わずかな陽性とたっぷりの陰性お弁当で、ほっこりできた日になったのではないでしょうか?

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

プロ指導のマクロビオティック弁当2179 京子さん 2021.6.18

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2179】

#musobento

 

<京子さんのお弁当>【ご主人様用】

京子 

【夫へのお弁当です。コッペパンサンド3種(玉子、照り焼きチキン、ホットドッグ)、糠漬、ポテトポタージュ、すもも。ワックスペーパー包み後お重に入れました。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 3種も揃って豪華になりましたね。なにより自家製全粒粉コッペパンが誇らしげです・上手に焼けていますね。 感想が楽しみですねぇ。

 

<マクロ美風より>

朝から頑張りましたねぇ。

なんて豪華なお弁当なんでしょうか!!!

きっとご主人様も大喜びだったのではないでしょうかね。

二人のお子さんを育てながら、ましてや乳飲み子をかかえながらも、こんなに充実したお弁当を作れるようになって、本当にあなたは成長されました。

 

*   *   *

 

<京子さんのお弁当>【お子様用】

京子

【続いて娘へのお弁当です。コッペパンサンド2種(照り焼きチキン、ホットドッグ)、糠漬、びわ。ワックスペーパー包み後お弁当箱に入れました。盛り込み時間計測忘れです。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 お子様用にパンもすこしリサイズしてあるのがなかなか憎いですねぇ。このパスタ皿に入って無ければわからないところでした。  

京子

こちらも診てくださりありがとうございます。娘は起きたらパンを焼いていることに大喜びで「一番に食べ終わると思うわ」と言って出かけました。リサイズでも美味しさを落とさないように精度を上げます。 

 

<マクロ美風より>

パンを焼くと家の中になんとも良い匂いが立ち込めて、それだけで幸せな気分になりますよね。

そんな中にお嬢ちゃんが起きてこられて、それはそれは大興奮されているのが目に見えるようです。

あの美味しい全粒粉のコッペパンを焼いてくれて、こんなに素敵なお弁当にしてくれたら、お嬢ちゃんは一生の想い出に残りますね。

きっと鼻高々でお昼を召し上がったことでしょう。(一番に ^_- )

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

プロ指導のマクロビオティック弁当2178 おたにさん 2021.6.17

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2178】

#musobento

 

<おたにさんのお弁当>

おたに 

【自分用です。鯛めし(穂紫蘇醤油漬け)、茗荷甘酢漬け、小松菜胡麻和え、出汁巻玉子。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:10。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ついに鯛めし弁当を投稿できるまでになりましたね。 すばらしい! うまかったでしょう?冷めても旨いのです 生臭さゼロ!が自慢です。 おかずゾーンも静かなキレがあってすばらしい。

おたに

ご指導ありがとうございます。鯛めし弁当を作れる日が来るなんて、感激です。冷めても美味しくいただきました。穂紫蘇の醤油漬けも香りよく、相性抜群でした。美味しいものを教えていただきありがとうございます!

 

<マクロ美風より>

素晴らしいですねぇ。

鯛をご自分でおろして、鯛めしを作れるようになるなんて、素人とは思えないことをされていますよね。

左利きの出刃包丁が間に合って本当によかったです。

穂紫蘇の醤油漬けがあったら、いくらでも食べられてしまいそうな美味しさですよね。

朝からジュルっとしておりました(笑)

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

プロ指導のマクロビオティック弁当2177 Ryokoさん 2021.6.16

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2177】

#musobento

 

Ryokoさんのお弁当>

Ryoko 

【自分用です。小豆玄米ご飯225g(おみそさん)、鶏つくね(粉山椒)、ほうれん草(ポン酢別)、茄子揚げ浸し、別で糠漬、盛込み 2分58秒です。宜しくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 理想を言うともう少しだけ速く盛れたらもっと疾走感が出てきます。 丁寧に速く というのが私がお伝えする理想です。 小豆が少し多いように思いますが多い部分をよそったのかな? チェックしておきましょう  

Ryoko 

ご指導ありがとうございます。

丁寧に速く!は、大きな課題です。疾走感だせるよう、意識していきます。小豆は、多い部分をよそってしまいました。バランスよく盛付するよう気を付けます。本日もありがとうございました。 

 

<マクロ美風より>

小豆の多いところを盛り込むお気持ち、わかります!(笑)

私も小豆が大好きだから(^o^)

つい、そうしちゃうんですよね。

でも、今は湿気の多い季節なので、小豆をせっせと摂った方がいいです。

小豆茶を飲んでもいいくらいの季節なのでね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

プロ指導のマクロビオティック弁当2176 おはる・おたに・好さん 2021.6.15

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2176】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分用です。だし巻き(青海苔)、春夏金平、摘み菜お浸、小豆ご飯230gに浅利佃煮、モバみそ・糠漬です。盛込2分29秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 べつにハイキー露出でも無いのにあなたのご飯は天使のように桃色で茜色に小豆が膨れます。 みんなが憧れる小豆玄米ご飯です。 この炊きあがりはあなたの長い苦悩の歴史なのですがんばったご褒美なのです。だし巻きが良く合っています 

おはる

言葉にならないです。ありがとうございます。今朝のご飯は優しくて気づくと食べ終えていました。砂を噛む日々だったことも糧になってくれたのだと、いただいたお言葉に頑なだった心解れます。新たな今を拓きます。

 

<マクロ美風より>

15日。私たちにとっては特別な日ですよね。

こうしてひと月に2回襟を正せる日があるのはいいものです。

私も昨日小豆玄米ご飯を炊きました。

しみじみ美味しいと思いながら、慈しむようにいただきました。

人生には山あり谷ありといいますが、まさにそれが陰陽で、それを意識すると谷も役立ってくるものです。

そんな経験ができた年輪を大切に生きましょう。

 

*   *   *

 

<おたにさんのお弁当>

おたに

【自分用です。小豆玄米ごはん200g(葉唐辛子の佃煮)、海老フライ(ソース、レモン別添え)、アスパラ塩茹で、切干大根含め煮。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:12。よろしくお願いします。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 美しくて直すところはどこもありません。撮影も完璧ですね。 あなたの生き様がここに集結したという感じがします。 今日の作品は特に覚悟を感じるのは氣のせいでは無いはず。 

おたに

ご指導ありがとうございます。いただいたお言葉にびっくりしました。続けてきて良かったです。課題は沢山ありますが、今はもう前に進むしかないという気持ちです。

 

<マクロ美風より>

中川さんから素敵な言葉をもらいましたね。
それは私も同じく感じているところなので、心で頷いておりました。

お若いのに「葉唐辛子の佃煮」を作れるなんて、とっても素敵なことですよね。

こういう小さなことの積み重ねが、あなたを大きく、強くしてくれています。

あなたの成長ぶりが眩しく感じる日々です。

 

*   *   *

 

<好さんのお弁当>

【自分用です。小豆玄米ご飯230g(お味噌さん)、ひじき炒(コーン)、ほうれん草(ポン酢別)、地鶏美山揚2個、糠漬け、モバ味噌、盛込2:03。お願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 いいですねー 再現力高し! 食べてみたいねぇ。 ご飯の加圧はこれでOKですね このまま小豆なしのプレーンでも同じ炊きあがりができるように練習してね。 

ご飯の炊き上がり、ほっといたしました、ありがとうございます。プレーンも、優しく炊けるようやってみます。美山揚げ、美味しくて、後をひきます!本日もご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

ご飯の炊きあがりが戻ってホッとしました。

あなたにとってのご飯はとても重要な存在なので。

それにしても、230gのご飯が食べられるようになったことにビックリです!

中川式の小豆玄米ご飯は、おみそさんだけでも美味しくいただけるので、こんなにおかずがあったら、私ならお祭り気分です(笑)

地鶏美山揚は本当に美味しいですよね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(6)

最近の投稿

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリーアーカイブ

中川ブログ マクロ美風ブログ
お問い合わせ