マクロビオティック京料理教室 むそう塾 幸せコース 第12期

にゅうめん  塾長手本

今月の幸せコースは ギューッと集中した桂剥き投稿月間を優しくほぐして癒やしてくれる麺類を3種お教えしました。 簡単にできて本格的な味の3品ですのでおうちでもすぐに作れるはずです。 ご家族でお楽しみください。
すこし覗いてみましょう

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自由人コース7月の復習  Ohさん(15-10)

上手に出来ています。 美味しそうですねぇ。 シズル感も疾走感もあってお得意のビューティ&ビーストが出せています。  合格です
ご主人さまにも喜んでいただけてよかったですね。
麺玉仕込みのときの「いろいろ起こりうること」を想定して教室で経験しておいてもらったことが役に立ちましたね。 これがレッスンなのです。 すんなり上手くいくのは面白くないですよね。


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自由人コース7月の復習  Shさん(73-6)

美味しそうにできましたね。 楽しさと嬉しさが迸っています。
ご家族様にも喜んでいただけてよかったですね。  合格です
どんどん作って投稿してくださいね お待ちしております。


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自由人コース7月の復習  Obさん(90-2)

美味しそうに出来ています。  麺の色鮮やかさがよく出ています。 妥協せずに良かったですね。 ウエット感も盛り付けも撮影も良いです。   合格です
ポルチーニの使い方もわかってよかったですね。 いろいろ使ってみましょう。


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上級幸せコース6月の復習  Yaさん(123-3)

美味しそうに出来ています。  たっぷりキャベツもバランス良く盛れています。
ご自分でも気づかれたように衣のガリッと感が足りないようです。 もっと強く仕上げても良いですね。 次回 もっと勇気をもって揚げきりましょう。 合格です

キャベツ千切りはなかなか千切りにはならず500切りくらいですね。
打つリスムは良くなっているのに太さがまちまちなのは原因があります。
包丁の左手猫手に対する面圧が足りていないのです。


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