「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

私のiPhoneMAXMAXPlus（笑）です

「おせちの盛付秘伝講座」3月30日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
おせち料理の研鑽に集まってくださって本当に嬉しいです。
おせち文化は間違いなく継承されていると実感しています。
すこし覗いてみましょう。

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金平牛蒡

「腸内細菌とお手当を話しながら学ぶ会」3月29日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様、お疲れさまでした。　ありがとうございました。
新人さんからベテランさんまでたくさん集まってくださいました。
美風さんのお話にも　今まで聞いたことのないとっておきのお話も最新の情報ももりだくさんでした。
すこし覗いてみましょう

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蛍烏賊とこごみの揚げ物　　塾長手本

今月の自由人コース５はいったい何を習うんだろう？
塾生さんもこのブログをご覧くださっている方も楽しみにしておられます。
今月は私が料理屋を営んでいるときに取材を受けた専門料理に載せた料理を食べてみたい作ってみたいというリクエストにお応えしての授業でした。1989年ですから　今から36年前の取材です　　若干29歳のころでした。

少し覗いてみましょう
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ガレットコンプレ　　塾長手本

今月の自由人コース４はガレットとクレープで遊びました。
生地を薄く伸ばして焼いて　みんなで実習をたっぷり楽しみました。
少し覗いてみましょう。

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天津飯

「中川式アジア料理講座　第４弾」３月２０日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
次から次へと作っては食べ　作っては食べで忙しかったと思います。
お家では１品ずつじっくり復習してください。
少し覗いてみましょう

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