「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

味噌ラーメン

今月の自由人コース６はリクエストも多かった味噌ラーメンをお教えしました。
楽しみにしてくださっていた方も多かったようです。
まったく新しい製麺もお教えしました。
すこし覗いてみましょう
(さらに…)

鰻八幡巻　　塾長手本

今月の自由人コース３は 鰻の八幡巻をお教えしました。
生の鰻、生の牛蒡から　付け焼のタレまで全て自家製です。
あの味が自分で生み出せるようなる。
自信がついた一日でした。
少し覗いてみましょう
(さらに…)

和栗のモンブラン　　　塾長手本

今月の自由人コース７は 秋到来！　栗のケーキを作ろうということでついにモンブランをお教えしました。
いろんなテクニックもお伝えしました。
すこし覗いてみましょう。
(さらに…)

甘鯛のけんちん焼　小蕪刷毛目　　塾長手本

今月の自由人コース１は 和食でした。　わたしが半世紀以上の間　作り続けてきた料理です。　秘伝コースを経て自由人コースに進まれて新しくて伝統的な料理をお教えしました。　作り続けていってほしいと思います。
少し覗いてみましょう。
(さらに…)

地鶏のビリヤニ　　ミントを載せて

「中川式カレー講座　第４弾」８月30日が無事終了致しました。

ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。

新しい塾長の味をご紹介致しました。　喜んでいただけてよかったです。

すこし覗いてみましょう

(さらに…)