料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

マクロビオティック京料理教室 むそう塾 秘伝コース 第6期 

粽寿司  塾長手本

秘伝コースの今月 最終授業は端午の節句の料理「八寸」と柏餅をお教えしました。
上の画像は最大の難関? と呼ばれる粽寿司です。
料理と工芸品の融合とも言うべきものです。
はたしてみなさん上手く出来たのでしょうか?
すこし覗いてみましょう

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 自由人コース日曜クラス

キッシュ・ロレーヌ

自由人コース1期日曜クラスも最後の授業でした。
キッシュ・ロレーヌとパエリアをお教えしました。
お家で正しく再現できるように覚書も工程も練に練りました。
楽しみながら唸ってくださると嬉しいです。
少し覗いてみましょう

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 自由人コース 土曜クラス

キッシュ・ロレーヌ

今月の自由人コースは最終月でした。
フランスの郷土料理とスペインの郷土料理をお教えしました。
修了証の授与とコーヒータイムもありました。
少し覗いてみましょう

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「第138回玄米の炊き方秘伝講座(愛クラス)」3月28日


「第138回玄米の炊き方秘伝講座(愛クラス)」が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
心を込めて口伝させて頂きました。
さぁ今度はあなた方の番です 渾身の作品の投稿をお待ちしております。

今日の福ZEN
きなかぼ おからのたいたん 青菜胡麻和え 上田ロール 金平牛蒡 手綱こんにゃく
あらめビーフン 粟麩田楽 桜麩含め煮
玄米ご飯 味噌汁 ぬか漬け ごま豆腐

腹が減っては戦はできぬ まずは福ZENでお昼ごはんをいただきましょう

デモご飯  今日はストロングな焦げができていましたね

それぞれ全員美味しく炊けました 他の人の作品を味見することで勉強になるのです
家では不可能なことなのです

みなさんお家でも美味しく炊けますように。
なにか疑問が出たらすぐにiMessageしてくださいね  こんなこと聞いたら笑われるとか思わないで どんどんiMessageを活用しましょう


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無双原理コースメニュー講座(3)春  3月27日

無双原理コースメニュー講座(3)春が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
主役級の料理たちをテンポよくお伝えしました。
みなさんの美味しそうな笑顔が美しかったです。 美味しいものは良いですねぇ。
すこし覗いてみましょう

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