「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

松茸とベーコンのパスタ　　すだち

今月の自由人コース７は リクエストにお答えした２点のパスタをお教えしました。
どちらも思っていたより数倍美味しかったと お褒めをいただきました。
企画開発がんばってよかったです。
すこし覗いてみましょう
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和栗渋皮煮のヨシヒロール™

今月の自由人コース１は 和栗で渋皮煮を作りました。
そしてその渋皮煮をつかったヨシヒロール™を２種お教えしました。
お菓子の陰性に巻けないように 昼食に塾長手打ち蕎麦で作る鱧蕎麦を召し上がっていただきました。　汗ばむほど身体が温まりました。
少し覗いてみましょう
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New の文字は伊達じゃない

「New 包丁砥ぎ講座」１０月２日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
Newの文字は伊達じゃないという講座にしたくて いろいろ指導法を練りました。
理解してくださって みるみる皆さんの砥ぎ技術が上がっていくのが楽しかったです。
すこし覗いてみましょう
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お持ち帰り鍋　皿盛り

今月の自由人コース２は 新お持ち帰り鍋を紹介しました。
かつてブログで無料一般公開したレシピを令和版にブラッシュアップした鍋料理です。
仕込みからシメの雑炊まで堪能していただきました。
すこし覗いてみましょう
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栗蒸し羊羹

今月の自由人コース２は 旬を迎える「栗」のお菓子三選をお教えしました。
文字通りお菓子三昧な一日に絶えられるように　優しくて強い陽性なお料理を最初にいただきました。
すこし覗いてみましょう
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