美味しく焼けましたね 窯伸びも素晴らしいです 合格です
きれいな断面です まず最初はこれでよいでしょう 何度も焼いてもうすこし育てて焼けるようになりましょう 合格です
よく上がっています 直径ももっと出せるように発酵操作しましょう 合格です
上手にパイ状に焼けています もう少し湿気が抜ける火力を与えられるとサクサクになるでしょう 合格です
よい焼色です 穂の大きさを揃えるようにするともっとキレが良くなるでしょう
合格です
-
-
-
-
-
ブログ内を検索する
-
最近の投稿
- 桂剥き投稿2025 Saさん（64-5）
- 桂剥き投稿2025 Saさん（64-5）
- 【キッズクラス 第3組】 2025年8月22日（金）
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8）
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（155-1）
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8）
- 秘伝コース８月の復習 Hoさん（3-3）
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8）
- 桂剥き投稿2025 Saさん（64-5）
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8）
- 桂剥き投稿2025 Saさん（64-5）
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8）
- 【キッズクラス 第2組】 2025年8月18日（月）
- 桂剥き投稿2025 Saさん（64-5）
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8）
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（155-1）
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第３期 自由人コース３ ８月
- 桂剥き投稿2025 Saさん（64-5）
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8）
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第５期 自由人コース２ ８月
- 自由人コース６ ８月の復習 Shさん（73-6）
- 自由人コース２ ７月の復習 Kiさん（81-2）
- 自由人コース１ ７月の復習 Haさん（141-1）
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8）
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（155-1）
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8）
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（155-1）
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8）
- 「おうちレストラン 第２弾」 8月11日
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（Yaさん（155-1）
最近のコメント
- 【キッズクラス 第3組】 2025年8月22日（金） に nakagawa より
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（155-1） に nakagawa より
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8） に nakagawa より
- 【キッズクラス 第3組】 2025年8月22日（金） に 京子 より
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（155-1） に Ya より
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8） に Ni 17-8 より
- 秘伝コース８月の復習 Hoさん（3-3） に nakagawa より
- 秘伝コース８月の復習 Hoさん（3-3） に おはる より
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8） に nakagawa より
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8） に Ni 17-8 より
- 【キッズクラス 第2組】 2025年8月18日（月） に nakagawa より
- 桂剥き投稿2025 Saさん（64-5） に nakagawa より
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（155-1） に nakagawa より
- 【キッズクラス 第2組】 2025年8月18日（月） に コロナ より
- 桂剥き投稿2025 Saさん（64-5） に おかめ より
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（155-1） に Ya より
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8） に nakagawa より
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8） に Ni 17-8 より
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8） に nakagawa より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第５期 自由人コース２ ８月 に nakagawa より
- 桂剥き投稿2025 Niさん（17-8） に Ni 17-8 より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第５期 自由人コース２ ８月 に まりりん より
- 自由人コース２ ７月の復習 Kiさん（81-2） に nakagawa より
- 自由人コース２ ７月の復習 Kiさん（81-2） に もーにゃん より
- 自由人コース６ ８月の復習 Shさん（73-6） に nakagawa より
- 自由人コース１ ７月の復習 Haさん（141-1） に nakagawa より
- 自由人コース６ ８月の復習 Shさん（73-6） に あさちゃん より
- 自由人コース１ ７月の復習 Haさん（141-1） に Namika より
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（155-1） に nakagawa より
- 桂剥き投稿2025 Yaさん（155-1） に Ya より
アーカイブ
月別アーカイブ
- 2025年8月
- 2025年7月
- 2025年6月
- 2025年5月
- 2025年4月
- 2025年3月
- 2025年2月
- 2025年1月
- 2024年12月
- 2024年11月
- 2024年10月
- 2024年9月
- 2024年8月
- 2024年7月
- 2024年6月
- 2024年5月
- 2024年4月
- 2024年3月
- 2024年2月
- 2024年1月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年9月
- 2023年8月
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年9月
- 2022年8月
- 2022年7月
- 2022年6月
- 2022年5月
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2022年1月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年9月
- 2021年8月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年3月
- 2021年2月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年9月
- 2020年8月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年6月
- 2018年5月
- 2018年4月
- 2018年3月
- 2018年2月
- 2018年1月
- 2017年12月
- 2017年11月
- 2017年10月
- 2017年9月
- 2017年8月
- 2017年7月
- 2017年6月
- 2017年5月
- 2017年4月
- 2017年3月
- 2017年2月
- 2017年1月
- 2016年12月
- 2016年11月
- 2016年10月
- 2016年9月
- 2016年8月
- 2016年7月
- 2016年6月
- 2016年5月
- 2016年4月
- 2016年3月
- 2016年2月
- 2016年1月
- 2015年12月
- 2015年11月
- 2015年10月
- 2015年9月
- 2015年8月
- 2015年7月
- 2015年6月
- 2015年5月
- 2015年4月
- 2015年3月
- 2015年2月
- 2015年1月
- 2014年12月
- 2014年11月
- 2014年10月
- 2014年9月
- 2014年8月
- 2014年7月
- 2014年6月
- 2014年5月
- 2014年4月
- 2014年3月
- 2014年2月
- 2014年1月
- 2013年12月
- 2013年11月
- 2013年10月
- 2013年9月
- 2013年8月
- 2013年7月
- 2013年6月
- 2013年5月
- 2013年4月
- 2013年3月
- 2013年2月
- 2013年1月
- 2012年12月
- 2012年11月
- 2012年10月
- 2012年9月
- 2012年8月
- 2012年7月
- 2012年6月
- 2012年5月
- 2012年4月
- 2012年3月
- 2012年2月
- 2012年1月
- 2011年12月
- 2011年11月
- 2011年10月
- 2011年9月
- 2011年8月
- 2011年7月
- 2011年6月
- 2011年5月
- 2011年4月
- 2011年3月
- 2011年2月
- 2011年1月
- 2010年12月
- 2010年11月
- 2010年10月
- 2010年9月
- 2010年8月
- 2010年7月
- 2010年6月
- 2010年5月
- 2010年4月
- 2010年3月
- 2010年2月
- 2010年1月
- 2009年12月
- 2009年11月
- 2009年10月
- 2009年9月
- 2009年8月
- 2009年7月
- 2009年6月
- 2009年5月
- 2009年4月
- 2009年3月
- 2009年2月
- 2009年1月
- 2008年12月
- 2008年11月
- 2008年10月
- 2008年9月
- 2008年8月
- 2008年7月
- 2008年6月
- 2008年5月
- 2008年4月
- 2008年3月
- 2008年2月
- 2008年1月
- 2007年12月
- 2007年11月
- 2007年10月
- 2007年9月
- 2007年8月
- 2007年7月
- 2007年6月
- 2007年5月
- 2007年4月
- 2007年3月
- 2007年2月
- 2007年1月
- 2006年12月
- 2006年11月
- 2006年10月
- 2006年9月
- 2006年8月
- 2006年7月
- 2006年6月
- 2006年5月
- 2006年4月
- 2006年3月
- 2006年2月
- 2006年1月
- 2005年12月
- 2005年11月
- 2005年10月
- 2005年9月
- 2005年8月
- 2005年7月
- 2005年6月
- 2005年5月
- 2005年4月
- 2005年3月
- 2005年2月
- 2005年1月
- 2004年12月
- 2004年11月
- 2004年7月
カテゴリー
- 塾長の技 包丁使い (5)
- 塾長の技 鱧骨切り (2)
- 塾長の技 桂剥き (2)
- 塾長の技 だし巻き玉子 (1)
- 塾長の技 包丁砥ぎ (1)
- 塾長の技 料理動画 (5)
- シリット 圧力鍋の使い方 (3)
- 料理教室むそう塾 (2,783)
- 中川式玄米の炊き方指導 (4,514)
- 塾生さんのだし巻き玉子 (19)
- 塾生さんの桂剥き (2)
- 塾生さんの包丁使い (6)
- 漬け物 (222)
- 技術 technique (9)
- 今日の復習 (7,385)
- 出し巻き投稿 (911)
- 桂剥き道 (3,865)
- YouTube集 (23)
- Silit製品販売 (25)
- KMS なかがわ (472)
- 京都 (200)
- Mac iPhone iPad (78)
- 料理 (68)
- 和え物 (146)
- 汁物 (103)
- sakana (6)
- 焼物 (139)
- 煮物 (393)
- 蒸し物 (22)
- 麺類 (152)
- 油物 (45)
- 炒め物 (10)
- 酢物 (20)
- 飯物 (132)
- 拘り (114)
- 思い (115)
- 甘い物 (193)
- 今日の瑠璃茄子2012 (24)
- 瑠璃茄子への道 (130)
- へびろて (2)
- マクロビオティック (94)
- アグリ (80)
- ソトメシ (21)
- レジニススム (31)
- 京まくろび (340)
- 今日の弁当。 (145)
- 塾生のお弁当 卒業作品 (4)
- Tプラス販売 (5)
- 善右衛門的。cafe (84)
- 未分類 (609)
- 珈琲・コーヒー・Coffee (50)
- 写真 Photographed (7)
- おせち投稿 (79)
- おせち投稿2018-2019 (23)
- おせち投稿2019-2020 (26)
- おせち投稿2020-2021 (26)
- おせち投稿2021〜2022 (25)
- おせち投稿2022-2023 (25)
- おせち投稿2023-2024 (36)
- おせち投稿2024-2025 (34)
- 塾生さん鱧骨切り (601)
- 小豆玄米炊飯の炊き方指導 (72)
- 煮物コース基礎力強化桂剥き (214)
musooyajiのtweet
-
-
中川さん
こちらも見ていただきありがとうございます。
シナモンロールは、”湿気を抜く火力”ですね。
更なるサクサク目指してまた焼いてみます。
どのパンも美味しくて、こんなに色々なパンが自分で焼けるなんて嬉しいです。
ありがとうございます。
香さん コメントありがとうございます。
デニッシュとパイを焼き分けられるとぐっと実力が付きます。
がんばって何度も作ってみてください。
結局は料理は水なのです。
水の惑星ばんざい