和栗渋皮煮のヨシヒロール™
今月の自由人コース１は 和栗で渋皮煮を作りました。
そしてその渋皮煮をつかったヨシヒロール™を２種お教えしました。
お菓子の陰性に巻けないように 昼食に塾長手打ち蕎麦で作る鱧蕎麦を召し上がっていただきました。 汗ばむほど身体が温まりました。
少し覗いてみましょう
包丁砥ぎの健康診断でした 今の砥ぎかたでもうすこし進めましょう
糠床の健康診断です おそるおそる・・
完璧！ 直すところなし。 ええええ！？ うるうる うれしいです
さぁ鱧蕎麦をつくりますよー 蕎麦屋のオヤジに変身！
塾長が朝から打った生蕎麦です
できました 鱧蕎麦です
おいしいねー！ つるつるつる
汁まで完食です！♫ ありがとうございました
みんなで栗を剥きましょう
みんなでやれば皮むきもたのし
いただきま〜す 栗のキャラメリゼ
胡桃のキャラメリゼも絶品！
いろんな和栗の渋皮煮のヨシヒロール™
和栗クリームのヨシヒロール™
塾長珈琲を淹れましょう
おいしー！ おいしーですやん！♫
美味しくてごきげんです
お疲れさまでした。
いろんなコツがありますので細かい部分の画像は載せられませんが すべてのコツもポイントもお伝えできました。
復習時に思い出したい部分が有りましたらお申し出ください。
iMessageでお送りします。
また来月 京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。
中川さん 美風さん 麗可さん TAMOさん
今日も大変お世話になりました。
渋皮煮の扱い、ヨシヒロールのおいしさ、キャラメリゼのお鍋にと、
学びがたっぷり、ご機嫌な1日でした。
特にヨシヒロールに癒されました。
何とも贅沢な手打ちの鱧蕎麦のおかげです、、！
ありがとうございました。
おはるさん コメントありがとうございます
キャラメリゼの謎はとけたようで良かったです。
蕎麦もおいしかったでしょう？
ご機嫌でいてくださってよかったです。
ありがとうございました。
中川さん。美風さん 今回も大変お世話になりました。
栗の皮剥きは1人だと修行に感じるほど苦手な作業でしたが、みんなですると楽しくもあり
あんなに美味しい渋皮煮とキャラメリゼができると思うと頑張れます。
秋のお楽しみが増えました。
ヨシヒロール２種、どちらも美味しかったです。
復習も楽しみです。来月もよろしくお願いいたします。
ありがとうございました！
麗可ちゃん、TAMOさん
今月もお世話になりました。
ありがとうございました！
麻莉さん コメントありがとうございます
栗やくるみの新しい楽しみ方をお教えしました。
和風から洋風まで
ヨシヒロール™の秘密もお伝えできました。
習ってくださってありがとうございました。