投稿者「nakagawa」のアーカイブ

満足コース10月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうに炊けましたね 水加減も火加減も盛り付けも撮影も美しいです
合格です
美味しそうに炊けています ごろごろと入った鶏肉が大胆に繊細にを実現しています
合格です
正しく伝わったのがわかります とっても美味しそうです これぞ陰陽京料理ですね
合格です

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「おせちの苦手克服講座 魚編」 11月4日 

龍皮巻と蟹錦糸巻

「おせちの苦手克服講座 魚編」 11月4日 が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
今年最終の「おせちの苦手克服講座」を無事に終えられましたことを嬉しく思っています。
年末に向けてどう準備していくか テーマは「去年よりも美味しく 去年よりも美しく」
これを掲げてみなさんと一緒におせち文化を紬いで行きましょう。
すこし覗いてみましょう。

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第14期 上級幸せコース 11月

蓮根ステーキ  塾長手本

今月の上級幸せコースは 蓮根料理と玄米チャーハンをお教えしました。
どちらも人気の料理です お家でじっくり再現してみてください。
すこし覗いてみましょう

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自由人コース5 10月の復習   Hoさん(3-3)

美味しそうにできました カンネリーニもお肉も柔らかく炊けています  ご家族様にも喜んでもらえて良かったですね  おめでとう!   合格です
素敵にできました  オレンジの切り出しも上手にできましたね 流線も綺麗にだせてすばらしいです  きんぴらも目指せこの流線ですね   合格です
ぽってり美味しそうにできました  トーストにもヨーグルトにも合いますね
いつも冷蔵庫に備わってるようにしましょう   合格です
よい焼色にできました 見えないものの焼色を見る練習になりますね
熱量を頭の中の時計で測れるようになります いろいろ挟んでお楽しみください
合格です

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第5期自由人コース 11月

ビーフシチュー

今月の自由人コースは美風さんの座学の日でした。
自由人コース1らしく マクロにミクロに美風さんのお話がためになり楽しかったですね。
お昼ごはんは塾長特製ビーフシチューを用意しました。
お腹いっぱい食べてもだれも居眠りせずに真剣に聞き入っておられました。
すこし覗いてみましょう。
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