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美味しそうな鱧松茸蕎麦ができました　　豪華ですねぇ　錦秋を感じる一杯です
ご家族様にも喜んでもらえて嬉しいです　　　合格です
美しい麺線です　素晴らしい打ち方ですね　　ここまで上達されるとは驚きです
あとは１ミリリットルの水加減、練り込み時のもう少しのコネ具合でどんどん喉越しも腰も変わってきます　　お楽しみください　　　合格です

美味しく炊けました。　すばらしい作品です。
前回のご飯に比べると「入れた水がすべて玄米粒の中に鋳込めている」というレベルに達しています。　いいですねぇ。
前回の作品は蒸らしてからジャーに寝かしてからお茶碗によそったにもかかわらず玄米粒の周りに鋳込みきれなかった水分がまとわりついていました。
すこしの勘違いを修正して炊き上げた今回は焦げ色も完璧で十分なパスポート品質となりました。
驚きの2回目の投稿でのパスポート獲得です。　おめでとうございます。　60点

少し薄く剥けるようになりましたね　残りの芯が逆パイロンになっていないのが進化です。
指の絆創膏が取れるまではAir桂剥きの動画を撮りましょう。
カメラ位置をいろいろ変えて撮ってみましょう。　新たな発見が出てくるはずです。

車海老の握り寿司

「中川式お寿司講座　第２弾」１月３１日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
第２弾はお寿司大好き人間にはたまらない内容であったと思います。
すべて実技付きの一日でしたので皆さんも忙しかったと思います。
できることから１つずつ楽しんで再現して見てください。
少し覗いてみましょう。

(さらに…)