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自由人コース10月の復習 Kiさん(81-2)

美味しそうにできています スポンジも栗クリームも上手です 平たく楕円形になってしまったのは 丸く冷やせてなかった 切る時に左手で押さえてしまった 切る時に包丁で押さえてしまった これらのうちのどれか(もしくは複数)でしょう 何度も作ってチェックしておきましょう    合格です
美味しそうにできています 綺麗に色づいていますが もうすこしキャラメルコーティングが多いほうが美味しいです ひょっとしたらフライパンに美味しい飴が残っているかもしれませんね    合格です

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第11期 満足コース 9月

中川式肉じゃが

今月の満足コースは  「誰しも一度は作るのだが なかなか美味しく作れない」料理をマル秘な部分まで徹底的にお教えしました。
地鶏の鍋照り焼きと肉じゃがです。
少し覗いてみましょう

(さらに…)

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自由人コース4 8月の復習 Saさん(31-1)

美味しそうに美しくできました  酸辣湯も麺もちゃんと主張できています
合格です
美味しくキレよく作れています メニューの画像のように 食べたくなる美しさがここにあります  丁寧に再現できています   合格です

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秘伝コース8月の復習   Haさん(141-1)

美味しそうに焼けました  躍り串の打ち方も飾り塩の付け方も正しいです。 合格です
すばらしい!  大合格です 直すところはなにもありません
しいて言うなら瓜の重ねが左右逆かな?という感じです    合格です

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自由人コース2 5月の復習 Kiさん(124-4)

美味しそうにできました 天がすこし詰まっているのは 冷却時の向きに問題があったかもしれません 確認しておきましょう  合格です
美味しそうにできました 茹で小豆も上手に炊けています   光源が真上にあるので写真がぺちゃんこになってしまうのが惜しいですね   合格です
おいしそうにできました サラッとしたぜんざいができています 花見団子の向きは横に置きますから 間違いではありません     合格です

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