今日の復習」カテゴリーアーカイブ

幸せコース3月の復習  Yaさん(123-3)

へぎ造りも平造りも「引き切り」ですから人差し指の位置が違いますね。
あなたの包丁の持ち方はケンや野菜を刻むときの持ち方です。
お手本動画をよーく見ましょう。

上手にお造りにできています。 まだまだ練習できそうですね。
包丁の持ち方を修正してもっともっと格好良く盛りましょう。 平造りが縦の中心線上に重心が来るように盛りましょう。


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満足コース2月の復習  Miさん(103-1)

美味しそうにできています。 おやすみされたのですが、よくブログを見て覚書を見て再現できています。  合格です


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上級幸せコース3月の復習  Taさん(113-2)

美味しそうにしっとりふっくら炊けました。 微粉末も出ずにしなやかに炊けています。
合格です
豆嫌いなご家族様にも喜んで食べてもらえて嬉しいですね。 私も嬉しいです。


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上級幸せコース3月の復習   Saさん(115-2)

美味しそうにできましたね。 ついに時雨煮がグレー色から鼈甲色に変身できました。
これで良いのです。 ご主人さまにも喜んでいただけてよかったですね。  合格です


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満足コース2月の復習  Miさん(103-1)

美味しそうに炊けています。 上手に再現できていますね。
味付けも精密データでお届けしているので同じ味で再現できているでしょう。 合格です
上手に出来ています。 おやすみしたとは思えない再現度ですね。 間違いなく美味しかったでしょう。  合格です


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