コック・オー・ヴァン
何が登場するかわからない 自由人コース６の授業でした。
クリスマス用にチキン料理を準備しました。
すこしフレンチぽいお料理です。
また新しいケーキもお教えしました。
少し覗いてみましょう。
まずは放課後（前）レッスンです ぬか床の健康診断、包丁の使い方 寿司の切り方レッスンしました
まずは京芹とあさりのペペロンチーノを作りましょう 美味いですよ！
京芹とあさりのペペロンチーノ
試食タイム！ おいしいです〜 ええ〜〜〜！！！ 美味しい
自分の分は自分で作りましょう もうみなさん手慣れたものです たくましいねぇ
スプリッツアーでかんぱ〜〜い！♫
美味しいねぇ お手本と同じにできました！ すばらしい！
香味野菜を炒めます
鶏肉を煮込みます
新鮮なハーブも届きました
できました コック・オー・ヴァンです
赤ワインでかんぱ〜〜い！♫ おいしそ〜
なんて美味しいの！ ふわふわブリブリの鶏が美味しいです 初めて食べる味です
ナイフ＆フォークで お上品に
食後は中川式バターカステラでコーヒータイムです
美味しいねぇ リクエスト主さんから想像の２倍以上美味しかったと褒めていただきました 開発して良かったです
お疲れさまでした。
また新しい世界がひらけましたね。
これは採用しても大丈夫だろうかと思うほどの難易度の高い献立でしたがさすがはトップチームです。 難なくこなしておられました。 本当に嬉しいです。 安心しました。
また来年も どきどきワクワクが止まらない 自由人コース６で遊びましょう。
よいお年をお迎えください。
ありがとうございました。
中川さん 美風さん 麗可さん
今日も渾身の授業をありがとうございました。
自由人6ならではの数々の境地に惹き込まれ、、
密度濃い一日でした。
クリスマスにピッタリな献立の、上質な旨味と優しさがこの季節にじんわりと沁みました。お料理のいろんな角度からの学びになり、、
今まで教わってきた別の献立も相乗効果でおいしくなっていく予感がしました。
パスタももちろん、美味しすぎて、。
そしてバターカステラ。初めていただきましたが、
まさしく最近食べたかった、優しさしっとりさと上質な癒しをもたらしてくれて、、これが自分で作れる、、はず！
楽しく復習いたします。
いつも塾生のためにと、ありがとうございます。
おはるさん コメントありがとうございます。
楽しかったでしょう？
大人のクリスマスのために なんてかっこいいことを目指しました。
喜んでいただけて良かったです。
パスタは柚子が黄色いうちは楽しんでいただけます。
どんどん作ってください。
中川さん、美風さん
本日の講座もありがとうございました。
ペペロンチーノは自分で作るとイマイチ残念な感じだったのですが、ポイントを教えていただき、自宅でも自信を持って作れそうです。
材料さえあればおいしくて手軽に作れるので、在宅勤務のランチに大活躍すること間違いなし、です。
せりと柚木がおいしい季節にいっぱい作ります。
そして、クリスマス気分を盛り上げるお料理とスイーツもありがとうございました。
コック・オー・ヴァンは初めていただきましたが、おいしさに驚きました。
後味がスッキリしていて、全てが調和していて、自分で作るのが楽しみです。
バターカステラも初めていただきましたが、世の中にはまだ知らないお菓子があるのですね！
保存もできるので、年末のお楽しみが増えました。
今年もたくさんの新しい世界を見せていただき、ありがとうございました。
また来年も楽しく遊びたいと思います。
良い年をお迎えください。
麗可ちゃん
本日もありがとうございました。
むそう塾のスピリットは麗可ちゃんが体現されてるのだなぁと思いました。
今日、教えていただいたどれもが中川さんが作るからこそのおいしさに溢れていました。
いつも準備からマルシェまでありがとうございます。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
ゆきさん コメントありがとうございます。
もうね ペペロンチーノだけは ぺぺろん警察が出てくるほど 作り方がたくさんあります。
逆に言うと 自分でこれだと思えばそれがペペロンチーノなのです。
年式の古いｗ京男が作ったペペロンチーノです 喜んでもらえて良かったです。
いつもは田舎のイタリアオヤジなのですが 今月はクリスマス月 ちょっとおされに決めてみました。
喜んでもらえて良かったです。
麗可ちゃんへのコメントもありがとうございます。
私は泣いています ･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･ ｳｪ―ﾝ
中川さん 美風さん
今月も衝撃の授業をありがとうございました！
持参したお菓子が数ヶ月足らずで中川式として目の前に現れて本当に驚きました。
元々凛とした佇まいの素敵なお菓子だったのですが、オマージュ？インスパイア？？何だかとってもすごいことに！！
主人が「中川式のお菓子の中で一番美味しいかもしれない。」と言っていました。
あさりのペペロンチーノは乳化の真価を、
コック・オー・ヴァンの途中経過は味を知る本物のプロの世界、
バターカステラは「間」の重要さを…
お料理を通して様々なことを学ばせていただきました。
私は最近むそう塾で習ったお料理を作って食べ続けることの効果を実感しています。
来期も新しい自由人コースが開設されることをとても嬉しく思っています。
ご決断をありがとうございます。
麗可兄貴
どこまでも幸せと美味しさを追求してくださってありがとうございます！
本当にご多忙な中、どれだけのお仕事をこなしてくださっているのかと、想像しただけでクラクラします。
私もむそう塾スピリットを自分や家庭の中で育てていけるようにがんばります！
京子さん コメントありがとうございます。
「美味しいおみやげをご馳走様でした」 で終わらないのがむそう塾魂です。
その魂はしっかりあなたにも受け継がれています。 毎朝の仕事ぶりをみているとわかります。
求めてくださる請うてくださる限り 私は美味しい健康をお届けします。 約束します。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。
やるで〜！♫