「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

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美味しく炊けるようになりましたねぇ。　ササニシキをここまで炊けるのは 正しい理解と練習を重ねてくださった結果です。
口で食べずにお腹で食べる。　この教えを今後も守りつづけてくださるようにお願い致します。
期間中にお通じチェックの合格には至りませんでしたが　もう近い将来に合格するでしょう。　そういう炊き上がりになっていますので、今回はすこしオマケでパスポートを差し上げます。　　どうぞ100日連続でこのレベルのご飯を召し上がってください。
お疲れさまでした。

画像は横構図で撮りましょう。　おはるさんの投稿をよく見ておいてください。
投稿は1度に作品は1点と決まっておりますので2作品の内 先の1点を診せてもらいました。

美味しく炊けています。　焦げの面積が大きくてふうわり炊けている部分にピントがあっていないので詳しく見えませんが加圧も加熱も充分で炊けているようです。

ボルビックで試験的に炊いてほしかったのは私も炊いてデータが在るからです。
私が知らない水で炊かれても想像するしか無いので詳しくアドバイスができないのです。
近所に売っていなければアマゾンで買うのです。　すぐに届きます。

う〜〜ん　すこし硬いですね。　教室での炊き上がりとはずいぶん違っています。
すこし夕焼け気味な色合いは室内照明の電球色が影響しているので気にしなくてもよいのですが、ご飯が開いていないのが少し気になります。
データを見ていて気になったのは　完コピをされていない点がいくつか見られることです。
まずは完コピ。　上手く再現できてからアレンジするようにしてください。

美味しそうに炊けています　　ふうわり感も蘇りましたね。　これでよいでしょう。
投稿画像の話です。
玄米投稿は器のCMでは無いので大事に炊いた御飯の表情が最大限に魅せられる構図を最初からおすすめ指導してきました。 あまりに昔に習ったことなので忘れてしまったかもしれません。　思い出してくださいね　　後輩たちが注目しているので。

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美味しく炊けています。立春が過ぎてかすかに春を感じられる日が続いています。
てっぺん左側に乗っている硬そうな米粒が薄焦げの部分です。
23番のデータが正しければ、後半の火加減が弱かったといえます。
鍋の性能が高いので火加減弱くても内圧を保てているのです。
蒸気がオーバーフローを起こさない範囲で火加減を少し上げてみましょう。
もっとお腹がぽかぽかしてくる御飯が炊けるでしょう。
そうしたらお通じチェック合格につながるでしょう。

投稿について
1投稿を診て記事を更新するまでに次の投稿をくださった場合、最新の投稿を診て記事にさせていただいております。　ご了承ください。