「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

ふうわり皮感無く炊けています。　前回のお焦げ付きのほうが美味しく感じたのは　陰陽のバランスが取れていたからです。
みずみずしさとこおばしさ。この両立を目指しましょう。
ほんの少し火加減を上げましょう。　蒸気は出てはいけませんが湯気はセーフです。
60点

美味しく炊けています。　　あなたが美味しいと感じられるのであれば許容の範囲内です。
おこげの色の定義は　薄きつね色からこげ茶色までです。
この作品んも焦げはこげ茶色ですからOKです。
ここから自分のベストを探して微調節していきましょう。　　　　60点

撮影時にあなたの頭かカメラの影が画像に映り込んでいますね。
これはダメな撮り方なので撮影位置を修正しましょう。

ついにドンピシャで炊きあがりましたね。　この炊き上がりのご飯をずっと召し上がってください。　　ぶれないように忘れないように。　忘れたらまたR受講してください。
64点

お待たせいたしました。
美味しく炊けています。　消化吸収しやすい玄米ご飯を炊く。という課題に対してはこれで充分達成できています。
あとは食べる人の体調や陰陽や季節を踏まえて「美味しく感じる」点を見つける作業に入ります。
私の判断ではもう　ほんの少しだけ水分を減らして焦げ色を増やす。　これで良いでしょう。
ということはあなたが書いてくださった自己分析は正しいということです。
皮感もなさそうなので次回作品の参考にしてください。　　　　62点

おそらくは添付されている画像が９０度回転して立っている状態だと思います。
下のように横向けに修正して、もしくは横向けに撮影して送りましょう。
上手に炊けています　お茶碗によそってからその日出来たおこげの一番色が濃い部分をコイン１枚分くらいご飯のどこかに乗せて撮影しましょう。　説明聞かなかったかな？
そしてピントが中央と手前がピンボケです。ご飯の中心部分にピントが合うように撮影しましょう。
お通じチェックに不合格だった原因はいろいろ考えられるのですが今回のはBBが原因だと思います　あとでiMessageで説明しますね。　　　６０点