中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

絹玄米炊飯投稿   Miさん(144-2)

美味しそうに炊けています。焦げ色も良い色に付きましたね。
お母様にも美味しいをいただけて嬉しいですね。  58点
すこし改善点がありますがブラックボックスに関することなのであとでiMessageでお伝えします。 しばらくお待ち下さい。

すこし夕焼け画像(オレンジっぽくなる現象)だったので補正をしてみました。
参考にしてください。


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絹玄米炊飯投稿   Yaさん(144-1)

美味しそうに炊けました。 この時期にぴったりの焦げも出来ましたね。
まだまだ水温計やタイマーを見る時間が長いと思います。
その時間を米の表情を見る時間に当ててほしいです。
撮影は自分とiPhoneの影がご飯にかかっているので撮影する方向を変えましょう。
自分の頭の上に天井灯があるので影が出来ます。
逆光になるようにご飯を配置して撮影しましょう。   58点


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絹玄米ご飯の炊飯投稿   Kaさん(43-6)

美味しく炊けましたねぇ。 米粒が大きく大きく膨れて皮感無く炊けています。
大寒のこの時期にピッタリのお腹の底からポカポカ温まるたぬき焦げも出来ています。
問題なし!  60点


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小豆玄米炊飯投稿   Fuさん(26-3) 


美味しそうに炊けています。小豆はよく膨れて柔らかく赤く開いていますが玄米があまり開いていませんね。 アルファ化が弱い(実際はアルファ化しているが)ような印象を受けます。  58点
ここらへんがあなたが 教室で炊いたものには及んでいないと本能的に感じるところでしょう。  水温や気温や玄米の保管温度等を調べてみるのも良いでしょう。


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小豆玄米炊飯投稿   Naさん(93-5)


美味しそうに炊けました。 小豆も玄米もふっくら炊けています。
皮感も無くべちゃっと感も無く炊けていて素晴らしいですね。  60点
さぁ あとはこの米を常食していってあなたの体調や精神がどう変化するかですね。
非常に興味がありますので100日後の気分をまたiMessageください。


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