中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

玄米炊飯投稿 2778  Koさん(130-1)

美味しそうに炊けています。 文句なし!  パスポートを差し上げます。
火加減調節と新米切り替えがドンピシャにマッチしました。 54点
ご主人さまの感想が 私にとっては大泣きものの嬉しさです。ありがとうございます。


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玄米炊飯投稿 2777  Igさん(130-2)

美味しく炊けました。 皮感も無く焦げ色もちょうどよい色に収まりましたね。
「お焦げの色が薄く少し不安になりましたが、皮感もなくやわらかくなっていて、今までが強火過ぎたんだなと感じました。」
これです。これが理解出来たらOKなのです。 火を強くしなくてもピンは落ちない。逆に強すぎると早くおちてしまう。 ということが理解できましたね。
ピピカシャンもお通じチェックも合格されているので パスポートを差し上げます。
54点


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玄米炊飯投稿 2776   Kaさん(93-4R)

美味しそうに陰性気味に炊けましたね。 これで良いのです。
ビジョンでは無く大きな4.5リットルの鍋での炊飯ですから焦げ色が薄くてもしっかり火が入るのです。 あっさりと食べられて良いのではないでしょうか?
大きな鍋なら極寒でなければふうわりさんはほとんど必要がないことも解ったでしょう?
54点


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玄米炊飯投稿 2775  Igさん(130-2)

美味しく炊けましたね。 焦げ色も制御出来てきました。
少しずつでも良いので鍋や火と友達になっていきましょう。 必ず応えてくれます。
夜の撮影にまだ難儀されていますね。 朝は青く夜は赤く写るのが写真の癖です。
室内灯の下で撮るときは夕焼け画像になりがちなので撮影時に調整できなかったものはPCに取り込んでから補正しましょう。
すこし触ってみました。  なるべく目で見たとおりに補正しましょう。 51点
データの文章に「蒸らし時間は少しオーバーしてしまいましたが、」とありましたがデータを見るとオーバーせずに2分不足していますね。 もしなにか勘違いがあれば修正しておきましょう。


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玄米炊飯投稿 2774  Kaさん(93-4R)

美味しそうに炊けています。 が、すこし加圧過多になっていますね。
火力はそんなに強すぎないので焦げ色は薄いです。
新しくて加圧力の強い4.5econtrolでの炊飯ですから圧が保ちすぎるのでしょう。
次回はふうわりさんを不使用で炊いてみましょう。
51点


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