中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

玄米炊飯投稿 2762  Iwさん(128-1)

美味しそうに炊けています。  画像が縦横怪しいですが、炊きあがりには関係ありません。
皮感無く良い炊きあがりにできて、お通じチェックも合格されているのでパスポートを差し上げます。53点
カシャンが遅れるのは早めにふうわりさんを外せば良いだけです。
すこし勘違いをされているかな?


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玄米炊飯投稿 2761  Iwさん(128-1)

美味しそうに炊けています。 皮感無く炊けるようになりましたね。
ほんのすこし蒸らし時間が長いのと、お茶碗によそってから30秒以内にシャッターを切るようにしてください。 もうパスポート品質に炊けていますのでお通じチェックを確実に合格するようにしましょう。 見ないで流さないようにしましょう。
52点


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玄米炊飯投稿 2760  Yaさん(128-4)

美味しそうに炊けています。 前回の指導をよく踏まえて改善しようとされた形跡がうかがえます。 いまはそれで良いのです。 焦げ色も適正でお通じチェックもすでに合格されているので、パスポートを差し上げます。  なんとか新学期に間に合いましたね。
53点


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玄米炊飯投稿 2759  Yaさん(128-4)

初投稿ですね がんばりましょう。
やっとのことで初投稿にこぎつけて下さいました。  間に合ってよかったです。
撮影も慣れておられないので午後の室内の薄暗さがそのまま画像に出てしまいました。
すこし補正をしてみました。 本当はこれくらい美味しそうな色に炊きあがっているはずです。  敷物の色を見ても判りますね。 色は茶碗の白さが正しく白に写るように調節します。 撮影技術もこれからじっくり学んでいきましょう。
焦げが無いようですが、鍋底に焦げはできなかったのでしょうか? できていれば一番色の濃い部分をすこしご飯の上に載せて一緒に撮影しましょう。
次回は蒸気で水を無駄に逃さないように、BBの工程を正確にトレースして炊いてください。
50点


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玄米炊飯投稿 2758  Naさん(塾生番号間違い)

美味しそうに炊けています。 すこし小豆が少ないようですが、気持ちよく食べられるのでしたらそれが適量です。 一度3倍位入れて炊いてみるとどうなのかがわかるでしょう。  小豆ご飯にするというのが今回の変更点ですから 変更点は常に1つのセオリーをどう捉えるかも考えて見てほしいです。
53点

 


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