美味しくできましたね。 できれば背と腹をペアで皿に盛りたいところでしたが。当日の氷見の鰤は背でも普通の腹ほど脂が乗っていて絶品でした。 口福でしたね。
合格です
上手に炊けています 短時間で「大きな鍋でことこと何時間も炊いた」ような炊き上がりになる方法をお教えしました。 作り続けてください。 これから聖護院や淀の丸大根も出てきますからアレンジの幅も広がります。 合格です
ええかっこぅせずに本当に美味しい粕汁の仕上がりになっています。 素晴らしいですね。 伏見の味です。 冬にお楽しみください。 合格です
中川さん 診て下さりありがとうございます。
あのなめらかな粕汁を頂くと、気持ちが穏やかになり、元旦の朝を迎えたような心地になります。
ほぼ毎朝頂いており、まあるい気持ちで仕事を始められることがありがたいです。
好きすぎて、伏見に住みたいという気持ちが湧いてきています 。
だいこ炊きは、聖護院や淀の丸大根も探して試してみます。
冬は元々好きでしたが、この3品のお陰で、冬の楽しみがまた増えました。
教えて下さり、ありがとうございます。
ここさん コメントありがとうございます。
喜んでいただけてよかったです。
いいですねー 次は伏見にベースを移しましょうか？
アドバイスできますよーｗ
冬にどんどん召し上がってください。