美味しくできましたね。 できれば背と腹をペアで皿に盛りたいところでしたが。当日の氷見の鰤は背でも普通の腹ほど脂が乗っていて絶品でした。 口福でしたね。
合格です
上手に炊けています 短時間で「大きな鍋でことこと何時間も炊いた」ような炊き上がりになる方法をお教えしました。 作り続けてください。 これから聖護院や淀の丸大根も出てきますからアレンジの幅も広がります。 合格です
ええかっこぅせずに本当に美味しい粕汁の仕上がりになっています。 素晴らしいですね。 伏見の味です。 冬にお楽しみください。 合格です
