蒸し寿司 塾長手本
今月の自由人コース６は 蒸し寿司と副菜２品をお教えしました。
熱々のちらし寿司が寒い日に染みました。
すこし覗いてみましょう
今日の料理の元となった 専門料理誌の記事を皆さんで見ています 懐かしい恥ずかしいですね
薄焼き玉子を焼きましょう
錦糸玉子に刻みましょう
シャリが炊けました
深川しぐれ
絹さや色紙
はくさいの副菜
はくさいのふくさい
小松菜の山葵漬け
イクラ
蟹身
錦糸玉子のエアレーション
丹波黒豆の「おしぼさん」
寿司が蒸せました 大急ぎで全員分盛ります
蒸し寿司
はんぺいと柚子のお吸い物
できました！ いただきま〜す！♫ あったか〜い！ 美味しいですね！
はくさいの副菜も小松菜も美味しい！
お疲れさまでした。
熱いお寿司 なかなかお家では作らないと思いますが もう大丈夫ですね。
寒いから寿司はちょっと・・という のはもうありません。
これこそ 丁寧に速くを実践する練習になるでしょう。
楽しみながら復習してください。
また来月京都でお会いしましょう
ありがとうございました。
