美味しそうに焼けました よい焼色です 窯伸びもよいですね 合格です
よい発泡です 上手に発酵がとれています 美味しそうです 合格です
美味しそうに焼けています キレもあってよいですね カリモチにできています
合格です
おいしそうに焼けています すこしふっくら焼けてデニッシュぽくなりました
おそらく二時発酵がやや太かったのでしょう。 でも表面サクサク焼けていますね。
合格です
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musooyajiのtweet
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中川さん、こんにちは。
みてくださりありがとうございます。
シナモンロールは二時発酵が過多だったんですね。
サクサクはしましたが、あの中川さんのサクサク軽い食感を目指して再チャレンジします！
どれも美味しくて、朝やブランチが豊かになりました。
両親に食べてもらうのも楽しみです。
まりりんさん コメントありがとうございます。
すべて上手にできていました。
わざと発酵を抑え気味に焼き始めるという技術でした。
すこし難しかったかもしれませんが必ず会得しておいてください。
先にかならず役に立つときがきます。
お楽しみに。