上手に焼けています　よく上がっていますねぇ　粉のふるい、スパチュラ使い、思い切り、見極めがどんどん進化しています    合格です
断面も美しいです　粗い発泡が無いのによく上がっている　これが素晴らしいのです
お届け先さまにも喜んでもらえてよかったですね　　私も嬉しいです　　合格です
上手に包餡できています　うっすらと黄色い栗が透過しているところが朧月のように見えるところがこの餅の映えポイントです　　　　合格です
よい火加減で蒸せています　柔らかいなかにも少しのシコシコ感が必要です
羊羹との差異ですね　ご両親様にも喜んでいただけますように　　　合格です

美味しく焼けています　二次発酵がしっかりとれているのでカリフワの焼き上がりが達成できました。　　　　普段使いのパンに手軽に焼く習慣を作られるとよいでしょう
合格です
前回作も見せてくださいました　　これを見ると 修正点を見出して 美味しく改良するという復習のポイントを理解されています　　　合格です
美味しそうですねぇ　　卵フィリングの作り方も丁寧で 愛情を感じます　　合格です
下火もしっかりしたよいオーブンで焼けています。　充分に美味しそうです。
街のパン屋さんもこれくらいのカンパーニュ売っていますので安心してください。
街で買えないレベルを目指してみるのもむそう塾魂です　チャレンジしましょう
合格です

見事に再現できましたね　　絶対美味しいモンブランタルトができました。　　合格です
キレよくカットできています　　カリサク感が衰えないタルト生地も自慢ですね
多くのかたに喜んでいただきましょう　　　合格です

お持ち帰り鍋　皿盛り

今月の自由人コース２は 新お持ち帰り鍋を紹介しました。
かつてブログで無料一般公開したレシピを令和版にブラッシュアップした鍋料理です。
仕込みからシメの雑炊まで堪能していただきました。
すこし覗いてみましょう
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栗蒸し羊羹

今月の自由人コース２は 旬を迎える「栗」のお菓子三選をお教えしました。
文字通りお菓子三昧な一日に絶えられるように　優しくて強い陽性なお料理を最初にいただきました。
すこし覗いてみましょう
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