美味しくできました　すこしホワイトドーナツの切れがありますので 巻くときに注意しましょう 　切腹しないように　　合格です
シャリ用の米を使わずに普段の米を精米してシャリにされているのではないでしょうか？

キンパも美味しく巻けています　もやしがホワイトドーナツを切りそうでややキケンですので注意しましょう　合格です

美味しく巻けています　　プルコギもたっぷりはいって男子も大満足なキンパになりました。　ほんの少しパワーをかけすぎているので注意しましょう　慣れていけば力加減がわかってくるでしょう　　　合格です
サラダ巻きも綺麗に美味しそうに巻けています　ホワイトドーナツもできるようになりました。　すこしこちらもシャリが詰まりすぎな感じがするのですこしパワーを抑えましょう。　　合格です

美味しそうに巻けましたね　男性陣にも喜んでいただけて良かったです。
どんどん作ってたべてもらいましょう　包丁がよく切れていて気持ちがよいです。
さすが鱧メンバーです　　　合格です
キンパも上手にできました　　ホワイトドーナッツも正しく出来ています
断面の美しさが「腕」を感じさせますね
合格です
なめらかに蕪のみぞれができています　　おろす人によって舌触りが変わります
面白いものです　　　　合格です

まがりなりにも自分で魚を三枚におろして皮をひいてお造りにできました。
素晴らしいと思います。　　あとは何回も練習をして１つずつ修正点を消していきましょう。　　まずは美味しかったから合格です
じょうずにおろせていますが　骨にあばらぼねがくっついているのは間違いです。
右身のほうが正解になります。　合格です
よい大きさの鯵が買えましたね。
片身　塩焼きにも挑戦しましょう。
お教えした波串の復習をしてください。
かわりおろしの復習もしてください。
金串が無ければ魚といっしょにお宝さんできますのでご連絡ください。

桜鯛木の芽焼　　鈎蕨

今月の自由人コース３は春の懐石料理の２品をお教えしました。
出始めた筍と蕨やタラの芽を美味しくいただきました。
すこし覗いてみましょう。

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