美味しそうにできました　すこしモンブランクリームが遠慮気味なのでもっと盛りましょう。　渋皮煮のつやつやも完璧です　　　合格です
美味しくできました　　糸巻きの垂直交差も正しくできています　　こちらは渋皮煮のトップ飾りが無いのでモンブランクリームをもうすこし盛りたいところです　　合格です
よいです　ダイナミック＆華麗にできました。　あなたのOBENTERS™時代の代名詞「ビューティ＆ビースト」を思い出しますね。　すばらしい　　　合格です
おいしそうです　丁寧に几帳面にカットできています　売り物ですねぇ
ご主人様にもお知り合い様にも喜んでもらえてよかったですね。
「・・・なんという奥方なんだ！　すごすぎ」と思われているでしょう。
合格です

上手にできました　すばらしい　包丁砥ぎ講座をがんばって急いでお家に帰ってからの仕上げですからすごいです　きれいな曲線が美しいですね　お味も褒めてもらえてよかったです　　合格です
きれいに糸巻きになっています　しっかりボリュームも出せて美味しそうです
どきどきしながらモンブランクリームを絞り出しているところが想像できて微笑ましいです　　　合格です
いいですねぇ　ダイナミックに盛り付けられました　生クリームが見えてもよいのです
周囲に絞りを飾る店も在るくらいですから　　合格です
すばらしい　断面です　カットも上手に出来ているので刃にクリームがくっついて引かれていませんね　　ご主人様にも喜んでもらえてよかったです　　合格です

New の文字は伊達じゃない

「New 包丁砥ぎ講座」１０月２日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
Newの文字は伊達じゃないという講座にしたくて いろいろ指導法を練りました。
理解してくださって みるみる皆さんの砥ぎ技術が上がっていくのが楽しかったです。
すこし覗いてみましょう
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綺麗にできています　まさか自分でモンブランタルトを作る日が来るとは思わなかったでしょう　そしてこんなに美味しいとは思わなかったでしょう　自由人コース７は作るんですよね〜ｗ　　　合格です
きれいにカットできました　美味しさが伝わってくる絵です　　修正ポイントは日曜の授業時にお伝えしますね　合格です
美味しそうですねぇ　すこし左にかしげているところが ムーミン谷にいる仲間のようです　　もう少しだけ栗クリームの巻きが多いほうが良かったですね　　合格です
糸巻き型の場合ももっと大胆に縦横に重ねましょう　　直線と直角が大事です
合格です

上手に焼けました　　よい焼色ですね。　すこし小蕪が大きかったようなのでメインがかすまない程度のサイジングを心がけましょう。
お母様にも喜んでいただけてよかったですね。　　合格です