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美味しそうに炊けています　すこし焦げがキツイのはコンロを移したからでしょう。
鍋の上と底で炊き上がり(水分の残り具合？)にに差があるのもそのせいです。
カニ穴は炊く量、ガスバーナーの穴形状、直径、鍋底の材質や厚みによって変化します。
水量が豊かな段階での沸騰対流の跡ですので私はあまり気にしません。
大事なのは火加減と湯気のくゆりです。

上手にできました　　難しい料理ですが段取りよく丁寧に速く作れたのでスムーズでしたね。　また料理力が確実に上がりました。　すばらしいです　　　合格です
湯気もご馳走の内　をちゃんと理解してシャッターチャンスももたもたしないで逃さずに写せました。　大きさも穴子のアーチも照りも完璧です　　　合格です
おいしく浸けられましたね　菜の花の茹で方もシャキシャキ感を残せています
盛り付けが手前の数本が垂直になっているので気なります。
器ごと少しだけ反時計回りに回せば解決しますね　　　合格です

今月の自由人コース６は美風さんの座学の時間でした。
得意の選挙のお話も交えながら 難しい話を面白くお話してくださいました。
そして美味しい教材も用意してくださったので食後の眠気なんて起こりませんでしたね。
塾長渾身の新ラーメンも登場して楽しい一日でした。
少し覗いてみましょう
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美しく焼けましたね　きりりと外カリ中ふうわりにできあがっています。
もうパン屋さんには行かなくても大丈夫　サンドイッチもトーストもなんでもこいです。
合格です
きめが揃ってきましたね。　パンチングに度胸がでてきたのでしょう。　よい断面です。
合格です
美味しそうに焼けています　　しっかりコネも発酵もさせたのにおもったよりも太くならなかったなぁ・・とかんじていませんか？　　これはこのクープの入れ方に問題があります。　あなたクープの入射角度では生地に腹巻き（赤いライン）ができてしまって横広がりを抑制させてしまったのです。
次回はクープを青線のように入れて見てください。　コツは１本目のクープの終わり何センチかが２本目の始まりと重なることです。　やってみましょう。　　合格です 外のクラストと裡の気泡がよい対比を産んでいます。　いくらでも食べられるのがキケンですよねｗ　　はやく差し入れに持っていけますように。　　合格です

おいしく炊けています　すこし浸水時間が伸びた効果はでていますね。
炊飯時の湯気の景色はどうでしたか？　湯気が蒸気になっていなかったか？　チェックをしておきましょう。
ピンが落ちない範囲での最小の火加減で炊くのです。
逆の視線から言うと 湯気が蒸気にならない範囲での最大の火加減で炊くのです。
イメージしやすい方を採用してください。