美味しそうにできました　カンネリーニもお肉も柔らかく炊けています　　ご家族様にも喜んでもらえて良かったですね　　おめでとう！　　　合格です
素敵にできました　　オレンジの切り出しも上手にできましたね　流線も綺麗にだせてすばらしいです　　きんぴらも目指せこの流線ですね　　　合格です
ぽってり美味しそうにできました　　トーストにもヨーグルトにも合いますね
いつも冷蔵庫に備わってるようにしましょう　　　合格です
よい焼色にできました　見えないものの焼色を見る練習になりますね
熱量を頭の中の時計で測れるようになります　いろいろ挟んでお楽しみください
合格です

ビーフシチュー

今月の自由人コースは美風さんの座学の日でした。
自由人コース１らしく マクロにミクロに美風さんのお話がためになり楽しかったですね。
お昼ごはんは塾長特製ビーフシチューを用意しました。
お腹いっぱい食べてもだれも居眠りせずに真剣に聞き入っておられました。
すこし覗いてみましょう。
続きを読む →

素晴しい出来上がりです　　揚げ色も巻も上手です。　ししとうの揚げ温度も火通りも完璧ですね　　　盛り付けも撮影も上手です　　　合格です

美味しそうに炊けています　もりもり食べてしまうでしょう？　お父様にも喜んでもらえて良かったですね　　　合格です
美味しそうにできています　カマスの美味しさも引き出せて 正しく伝わったのがわかります　　合格です
陰陽バランスのとれたよい出来上がりです　　正しく理解できましたね　　合格です

無事投稿できましたね　復習してくださっているのがわかり　嬉しく思います。
最初の加熱で一部焦げてしまったのは氣がそれてしまったこともあるでしょうが、その時の火加減に適した太さ（厚さ）ではなかった部分があったということなのです。
断面正方形に揃っていて焦げる場合は完全に火加減が強いという判断をしますが 焦げがまばらなときは揃えが足りないと判断しましょう。　どんどん練習してくださいね。
合格です