自由人コース　９月の復習　　Itさん（113-1）

投稿日: 2024年9月30日 10:26 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに焼けました　立派な甘鯛で復習ができましたね　小蕪の茅の輪も美しくできています。　合格です

この粉引の四方皿の有効な盛り付け面積は赤線の内側なのです。　小蕪の先っちょがすこしはみ出ているので赤線の内側に収まるように盛りましょう。

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コメント

  1. 香 より:
    2024年10月1日 10:38 PM

    中川さん

    診ていただき、ありがとうございます。
    小蕪のはみ出し、失礼いたしました。
    さまざまな器に美しく盛れるよう、練習したいと思います。

    返信
    • nakagawa より:
      2024年10月2日 11:58 PM

      香さん　　　　コメントありがとうございます。
      いろんな器にいろんな料理を盛りましょう。
      お漬物一切れにも盛り付けの心は必要です。
      探求すればするほど面白くなっていきます。
      練習しましょう。

      返信

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