プロ指導のマクロビオティック弁当2644 おたにさん 2022.9.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2644】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。栗ご飯210g、鱧竜田揚げ、茗荷甘酢漬け、水菜と茸のお浸し(ポン酢別)。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:31。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 竜田揚げが抜群に上手いですね。正しい竜田揚です。 栗ご飯も美味しそうに炊けています。 見事な弁当です。
ご指導ありがとうございます。竜田揚げはいままでで一番上手に出来て、嬉しかったです。栗ごはんが美味しくて、秋の味覚を楽しめました。
＜マクロ美風より＞
なんと美味しそうなお弁当でしょうか！
気持ちの良いお写真が、あなたの嬉しいお気持ちを反映していますね。
美味しい竜田揚げで、栗ご飯が「もっと食べたい！」と思えるほどだったでしょうね。
もっと食べたいけどお弁当だから……これもお弁当のよいところでしょうか。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2643 おはる・好・京子さん 2022.9.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2643】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分自宅用です。塩むすび3種、別にお味噌汁と糠漬です。盛込３６秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 さっそくお弁当に登場しましたね。手の平に取られないように結べましたか？ ご家族様を唸らせることができてよかったですね。
ご指導ありがとうございます。昨日のご指導を思い出して無事結ぶことができました。シンプルだからこそのおいしさが、沁みました。どんどん結びます。
＜マクロ美風より＞
幸せコースのときに習ったおむすびとはまた違って、白米の塩むすびは格別の美味しさでしたね。
手水はちょうどに出来ましたか？
あなたの昼間のTweetが嬉しかったです。
朝ご飯に結んだおむすびが家族に大好評！「おむすびってこんなにおいしかったんだね〜」としみじみ。おむすびで喜んでもらえるのってものすごく嬉しいっ、。。
***
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。おむすび（昆布、海苔、塩）、出汁巻、小松菜塩茹（ポン酢別）、和牛時雨煮、糠漬け、モバ味噌。盛込1：53。本日もよろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お教えしたサイズは弁当箱にぴったりでしょう？ 3個であなたにちょうどの量になりますね。 おかずゾーンも美味しそうです。
中川さん、驚きました、お弁当箱にぴったりでした！私も3つみんな頂く事ができて、とても嬉しいです…。昆布のおむすび、可愛くてとても美味しくて、すぐ作りたくなってしまいました。ご指導、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
美味しいおむすびでおかずがいらないくらいですが、ちゃんと3種類も作って偉いですねぇ。
おぼろ昆布は北海道ではおすましにも使うんですよ。
母がよく作ってくれました。
白米のおむすび3個でしたが、血糖値は大丈夫でしたか？
***
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。白米おにぎり（おぼろ昆布、黒胡麻）、すぐき菜炊いたん、海苔入だし巻、椎茸旨煮、糠漬、梨。盛込時間計測忘れです。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 きれいに俵型に結べましたね 京都にお嫁に来れますね。 すぐき菜の炊いたんも美味しそうです。
ありがとうございます！数をこなして「こんな感じかな？」が掴めてきました。八幡巻も学べたのでいつでも京都に移住できます。
＜マクロ美風より＞
おにぎりの猛練習をされただけあって、塩むすびもお上品に出来上がりましたね。
栄養的にも文句なしのお弁当で素晴らしいです。
こんなに素敵なお弁当を持たせてもらえるお嬢さんは、幼稚園児の味覚を越えていると想像します。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2642 京子さん 2022.9.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2642】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米御飯160g（葉唐辛子佃煮）、にぬき（ふり塩）、カラーピーマンソテー、ジャークチキン。盛込2分56秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しくできていました。
ご飯にも合う ジャマイカン ホットドッグにもあうでしょうねぇ。 ご飯も美味しく炊けていました。 うまかった
教室でのご指導もありがとうございました。狙い通りにテーマを作れて良かったです！季節の変わり目のご飯の炊き上がりに疑問があったので診てもらえて安心しました。
＜マクロ美風より＞
いつもお元気な姿で教室に現れる京子さん。
本当にパワフルですね。
持ち前の陽性さを、お食事で上手にコントロールされています。
中川さんにお弁当を試食してもらうことで、お料理が確実な美味しさになりますね。
なかなか真似のできることではありません。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2641 好さん 2022.9.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2641】
#musobento
＜好さんのお弁当＞【ご家族用】
【家族用です。おはぎ4種、椎茸昆布。盛込30秒。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたのおはぎが出てこないとねぇ。 秋が来ません。 つぶあんも上手にたけていますねえ。 うまそう
つぶあんの仕上げるタイミング、ドキドキしました。中川式おはぎは我が家のお彼岸の定番になりました。おばあちゃんにもお供えできてよかったです。講座後に見ていただきありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
こんなに綺麗におはぎを作って、こんなに綺麗に盛り込んで、芸術品のように美しいですね。
一連の工程での姿が目に見えるようです(^^)
ちゃんと椎茸昆布を作られているところに、「さすがむそう塾生！」と唸りました。
陰陽バランスを取ってくださって、とても嬉しいです。
***
＜好さんのお弁当＞【ご親戚用】
【親戚への差し入れ用です。おはぎ4種、椎茸昆布。盛込40秒。ご指導お願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 椎茸昆布の添付がまた素晴らしいですね。 陰陽を操るものの心遣いです。 うまそう
こちらも見ていただいてありがとうございます。1口サイズの小さいおはぎも、キリッと仕上がって嬉しいです。椎茸昆布と共に喜んでもらえました。ご指導ありがとうございます、宝物のおはぎです。
＜マクロ美風より＞
ご親戚用にも作られたのですね。
それはそれは喜んでくださったことでしょう。
たくさんあるおはぎの投稿から1つを選ぶのは難しかったのですが、椎茸昆布まで気を配っておられたあなたの投稿を選びました。
お見事でした。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2640 Ryokoさん 2022.9.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2640】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【両親へ。おはぎ４種。盛込1分55秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 娘からこんなおはぎをお彼岸に供えてもらったらご先祖様も大喜びでしょう。 お下がりを召し上がったご両親様も大喜びだったでしょう。よくお彼岸を覚えていてよく作ってくださいました。 私からもお礼を申します。
父も母も、想像以上に喜んでくれて、作った私もとても嬉しかったです。都合つけて、作ることができてよかったです。 久しぶりに食べたおはぎは、とても美味しく、中川さんのお料理は絶妙だな～と改めて感じました。見ていただきありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
昨日の朝、このおはぎを見てすごく嬉しかったのです。
お彼岸を忘れていない塾生さんがいてくれたことに。
そして、習ったおはぎを作ってくださったことに。
大事な節目とそのお料理を伝承できたことに。
甘すぎないこのおはぎを、ご両親様がとても喜んでくださったことも嬉しかったです。
1つのお料理で、多くの人たちを喜ばせることができて、素晴らしい一日でしたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2639 おたにさん 2022.9.22
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2639】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。甘栗と茸の炊込みごはん210g(実山椒佃煮)、地鶏つくね照り焼き、ほうれん草胡麻和え、にぬき。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:33。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お昼が待ち遠しくてたまらない弁当ができましたね。 ほんのり涼しくなってきた今日にぴったりです。 うまそう
ご指導ありがとうございます。ごはんがとっても美味しくてあっという間に食べ終わってしまいました。秋の味覚、いろいろ楽しみたいです。
＜マクロ美風より＞
もしこれが売っていたら、思わず手が伸びてしまうような素敵なお弁当が出来上がりましたね。
季節を先取りしたお弁当のお手本になることでしょう。
陽性の夏に陰性の秋が入り込んで、これからジワジワと陰性が増えてきます。
冬に備えて、徐々に陽性を意識していきましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2638 おたにさん 2022.9.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2638】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん200g(穂紫蘇醤油漬け)、鱧フライ(満足ドレッシング別 )、ほうれん草お浸し(ポン酢別)、ひじき豆。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:32。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しくカラッと揚がっていますね。盛付配置も完璧です。ひじき豆も上手にできています。 うまそう
ご指導ありがとうございます。シンプルな献立なので、基本を大切にと思いながら盛込みました。鱧を食べて元気でました！
＜マクロ美風より＞
先日は台風の中を泊りがけで受講してくださいましたね。
それだけでも十分に陽性さんなのですが、こうして鱧も召し上がって、ますますパワーがついたと思います。
「シンプルな献立なので、基本を大切にと思いながら盛込みました。」というあなたの言葉に、あなたの成長の原点があるように思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2637 こたろう・キラキラさん 2022.9.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2637】
#musobento
＜こたろうさんのお弁当＞
【自分用：玄米ご飯162g（昆布の佃煮）、鱧フライ（ソースべつ添え）、小松菜のお浸し、煮卵、盛り込み時間 1分21秒、お漬物、モバ味噌。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 軽やかにできていますね。 フライも軽くカラッと揚がっています。 好物の糸昆布佃煮もつやつやです。 うまそう
文句なしありがとうございます。美味しくいただきました。昆布の佃煮は少し進化することができました。本日もご指導いただきありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
パッと見た時、「あ、Appleが！」と感じた私は重症です（笑）
（ずっとApple問題につき合っていたもので…）
中川さんにチェックしてもらった包丁ですから、鱧の骨切りも安心してできると思います。
小ぶりですが、充実したお弁当になりましたね。
***
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯222g(葉唐辛子佃煮)、地鶏つくね、南瓜含め煮、ピーマンおかか炒め。盛込み2分02秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 赤の差し色が効いていますね。 ご飯もふうわり皮感なしで炊けています。 白ネギは細め2本でも良かったですね。 うまそう
チラッとと差し色を入れてみました。ネギの太さが気になっていました汗 ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
忙しい日の朝であっても、こうして素敵なお弁当を作られているのが、あなたの健康の秘訣ですよね。
職場でお味噌汁を作られているとのことでしたので、よいバランスの昼食だと思いました。
この時期（コロナ禍）にいただく玄米は、とても大事な力をもらえるのでありがたいですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2636 おはるさん 2022.9.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2636】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【息子用です。栗ご飯253gに冨貴味噌、奈良漬、煮豚、小松菜お浸し、蓮根金平、別にお味噌汁です。盛込２分３２秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 煮豚がご飯にあいそうですね。栗の配置も逆仮か！？と思いきやちゃんと3点で富士山みせているのがなかなかの巧者ですね さすがはベテランです。 うまそう
ご指導ありがとうございます。栗、セーフで良かったです、。先日の栗モリモリ以来、適度にと心がけています。栗と煮豚の組み合わせが思いの外においしくて、、！！懐深い献立をありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
面白い組み合わせのお弁当が出来上がりましたね。
さらりとした栗ご飯に、煮豚が案外合うかも知れないなあと思いました。
まあ、ベースは白米ですから、それぞれの美味しさを活かしてくれるでしょう。
今はラーメンの復習をされているところなんですね。
息子さんの反応も楽しみです(^^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当2635 京子さん 2022.9.18
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2635】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当を想定しました。キーマカレー（サフランライス130g、オクラ塩茹）。盛込1分41秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お味は教室で診ますね。 あなたが買う八百屋さんのオクラは長い系のオクラなので断面をグリーンスターに見立てるのに無理が生じてしまいますね。 うまそう
ご指導ありがとうございます。小さくて可愛く盛れるかな？と思ったら断面が丸くて少し残念でした。教室でもどうぞ宜しくお願い致します。
＜マクロ美風より＞
オクラの種類は微妙に違うものがあって、その特長とお料理をリンクさせるのも面白いですよね。
今回は「丸オクラ」だったのですが、次回は「五角形」で作ったお弁当を楽しみにしています。
オクラには免疫力をアップさせる効能もあるので、せっせと毎日召し上がりましょう。
私はお味噌汁に入れるのが大好きなんですよ。
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