メニュー

塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1840 みんみさん 2020.7.13

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1840

#musobento

 

<みんみさんのお弁当>

みんみ 

【私のお弁当です。煮抜、キャベツお浸し、鰯梅煮、玄米ご飯220g、冨貴味噌。盛込時間1分50秒です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 きりりと手早く精密に盛れましたね。イワシの艶照りが御馳走です。 煮抜きもドンピシャで素晴らしい。 

みんみ 

速さを意識して盛り込んだので嬉しいです!この調子で頑張ります。今日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

なかなか良い波に乗れていますね。

それは、何年もかけてあなたが築き上げてきた氣が、少しずつ力になってくれているからです。

よく頑張ってここまで来ましたね。

自由人コースの復習も楽しそうにできていて素晴らしいです。

もうあなたはとてもお料理上手な人なんですよ。

あとは少しずつ未受講お料理をつぶして、質を高めればバッチリですね。

楽しみましょう♪

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1839 さなえさん 2020.7.12

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1839

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私の朝食用お弁当です。玄米ご飯210g(冨貴味噌)、粟麩照焼き、胡瓜ワカメの酢の物(ポン酢別添)、出汁巻、糠漬、味噌汁です。盛込2分12秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 粟麩の盛り方にセンスを感じますね。艶照りも角度も素晴らしいです。 

さっとOBENTERS™に復帰してさっと文句なしを得られるのが流石です。

さなえ

ありがとうございます!大好きな粟麩へのワクワク感に助けられました。久々のお弁当投稿、充実感を改めて感じました。

 

<マクロ美風より>

お久しぶりのお弁当投稿が、とても嬉しかったです。

秘伝コースはおせちの授業がありますが、その時に、お弁当投稿で培った様々な知識や技術がグンと生きてきます。
逆に言うと、それがなければおせちを盛り込めないくらい共通点があります。
ですから、今からおせちに備えて感覚を呼び戻しておいて、さらにセンスを磨いておきましょう。

2020年12月31日に花開きますから。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1838 きよさん 2020.7.11

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1838

#musobento

 

<きよさんのお弁当> 

きよ 

【自分用です。玄米ご飯210g、鰈煮付け、モロヘイヤ(ポン酢別)、茄子胡麻よごし。別に糠漬け。盛込2:52です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。  このおかずには盛りにくい横長の弁当箱にセンスよく盛れました。 すいぶん空間認識能力が上がりましたねぇ。 もう盛る前の絵をかかなくてもよくなったでしょう? すばらしい 

きよ 

以前からやってみたかったお料理とお弁当箱の組み合わせでした。カレイを見て、イメージがすぐに浮かんだので挑戦してみました。日々のご指導のお陰です。いつも、ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

最初はこのお弁当箱をもてあまし気味だったのですが、だんだん景色が素敵になってきましたね。

そして、今日の「文句なし 💯!」です。

とても嬉しかったことでしょうね。

やはりあなたは努力家です。

地道に頑張って結果を出す。

素敵な生き方ですね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1837 おはるさん・みんみさん 2020.7.10

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1837

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。薄カツ(レモン別)、摘み菜磯和え、茄子胡麻汚し、玄米214gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込2分25秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 軽いタッチでサクサク食べられる薄カツは私も大好きです。ごま汚しもいいですねぇ。 今日も美味しいおはる飯が炊けています。

おはる 

ありがとうございます!しっとり梅雨にカツのパワーと軽さがほしくて、薄カツにしてみました。お昼が楽しみです。ご飯、嬉しいです。  

 

<マクロ美風より>

色々大変な職場の状況下ですが、少しは気持ちの折り合いがつきながらお仕事ができているのでしょうか?
マスクの影響も最小限にとどめて、神経質になりすぎないようにお仕事ができるといいですね。
さわやかな玄米ご飯を見ていると、私の気持ちも救われます。

 

*   *   *

 

<みんみさんのお弁当>

みんみ 

【私のお弁当です。和風コンビーフ、煮抜、キャベツ塩茹(ぽん酢別添)、茄子胡麻汚し、玄米ご飯220g。盛込時間2分30秒です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 おかずゾーンの切れ味が最高ですね。あなたが切れ味鋭い日は盛り込み時間の短い日ですね。 よけいにいじっていないからです。 

みんみ 

文句なし嬉しいです! ついいじってしまいがちなので短時間でできるように頑張ります。今日もありがとうございました!

 

<マクロ美風より>

湿度の高い今、ともすると食欲が落ちがちになりますが、このコンビーフがあればモリモリ食欲が出てくることでしょう。

もっと食べたくなるのをグッと押さえて、ちゃんと野菜を用意したところがさすがです。

胡麻料理は血液の改善にとても効果的なので、メニュー選びとしても理想的です。
お写真にもっと光を取り込めたらなぁと思うのですが、曇天だったのかな?

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1836 おはるさん 2020.7.9

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1836

#musobento

 

<おはるさんのお弁当> 

おはる 

【自分用です。油淋鶏、法蓮草磯和え、煮抜きマヨ、玄米202gに梅干、中華スープと糠漬です。盛込1分43秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 完全再現できていますねぇ。すばらしい。お昼に食べた感想をまた教えてくださいね。 うまそう~ 

おはる

ありがとうございます!大好きなこの献立、お昼が楽しみです。アジアパワーにずっと助けられています。  

 

<マクロ美風より>

やさしくやさしく出来上がりましたね。

そして、あのアジア料理シリーズ!

油淋鶏は中川さんの大好物でもあります。

きっと幸せなお昼だったことでしょう。

これからも、アジアパワーに助けてもらって、お仕事を頑張ってください!

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1835 つむぎさん・きよさん 2020.7.8

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1835

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当> 

つむぎ

【娘朝食用:コッペパンサンド ①ホットドッグ ②ポテサラ(にぬき、隠元、玉葱、BO、ミニトマト、Gリーフ)です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 キャベツの火の通り加減もソーセージのコク出し焼きにも愛があります。 朝からこれが出てきたらテンション上がりますよねー。食べてみたい!

つむぎ

離れて暮らす娘たちにも食べてもらいたい…という氣持ちで作ったので、愛が表現できているのならとても嬉しいです。ありがとうございます!

 

<マクロ美風より>

お写真を見ただけでよだれが出てしまいますね。

このコッペパンもきっと自家製なのでしょう。

お嬢さんたちが大喜びされる姿が目に見えるようです。

私もつむぎさんの家の娘になりたいです(๑´ڡ`๑)

 

*   *   *

<きよさんのお弁当>

きよ

【自分用です。帆立時雨煮重(玄米ご飯208g)、金平牛蒡、玉蜀黍塩茹、オクラ(ポン酢別)。別に糠漬け。盛込2:50です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 今まさにできたての時雨煮がシズル感たっぷりですね。おかずゾーンのキレも素晴らしい。

きよ

まさに、出来立てでした。出来てから撮影までの時間の重要性にハッとしました!本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

豪雨の被害状況が刻々と伝えられて来ましたが、あなたのお宅もギリギリまで危なかったようですね。
でも、こうして素敵なお弁当を投稿してくれたので、胸をなでおろしています。
「職場浸水の危機。とりあえず、現時点で自宅で出来る備えとして、小豆玄米を炊き、お出汁をとり、包丁を研ぎ、心を鎮める。」というTweetを読んで、ホッとしていました。
昔の人はこういう時、まずはご飯を炊いたといいます。万が一の場合に備えて。
このまま穏やかな日々になってくれますように。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1834 じゅんじゅんさん 2020.7.7

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1834

#musobento

 

<じゅんじゅんさんのお弁当> 

じゅんじゅん 

【わたしのお弁当です。小豆玄米ご飯185g(おみそさん)、帆立バル醤油、モロヘイヤお浸し、切干大根の炊いたん。糠漬け。盛込み2分28秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 小豆ご飯にハマってますねぇ 良いことです。心身を柔らかく健康に改造してしまいましょう。 盛付も撮影も良いです。 きりぼし増量で。

じゅんじゅん 

文句なし、そして盛付、撮影へのお言葉嬉しいです。切干の量が控えめすぎました。小豆玄米ご飯は身体の反応をみつつ、少しの間続けてみようと思っています。本日もご指導ありがとうございます。 

 

<マクロ美風より>

小豆玄米ご飯は年単位で続けてもかまわないのですが、効果的な摂り方のコツがあります。

これはお薬でもいえることなのですが、ずーっと続けるのではなく、ところどころにプレーンな玄米ご飯もはさむと、変化が出て一層小豆の効果が出やすくなります。

もちろん、白米の日があってもかまいません。

しっかり観察しながら、ご自分にフィットした食べ方を探してみましょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1833 つむぎさん 2020.7.6

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1833

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当> 

つむぎ

【自分のお弁当:玄米ご飯190g 実山椒佃煮、鰯ソテートマトソース、おかひじき洋風和え、にぬき塩、盛込2分31秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 白米のように炊けた玄米ご飯に鮮やかなトマトロッソがよく合います。 オカヒジキの採用も良かったですね。 うまそうです 

つむぎ

ありがとうございます。食べ終わってみて、満足感のあるお弁当でした。

 

<マクロ美風より>

鰯、そして実山椒の佃煮を使いながらも、洋風仕立てにしたところがあなたのセンスですね。

そのセンスがあってこそ、華やかな色合いのお弁当が出来上がっていて、素敵です。

お忙しい日々を過ごしておられると思いますが、こうしてあなたのお弁当を見ると安心します。

体力・気力がついてきているというのが素晴らしいです。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1832 つむぎさん 2020.7.5

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1832

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当> 

つむぎ

【自分のお弁当:豚生姜焼重(玄米ご飯185g)、叩き牛蒡(酸味あり)、小松菜磯辺和)、パプリカロースト(塩)、盛込2分31秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

美味しそうに出来ています。 💯! 文句なしで無いのは豚がアディダス盛りになっているからです。 半閉じ扇 にして要をもっと右下に収めましょう。 色の配置がすごい。 ロッソのつむぎここにあり ですね。

つむぎ

アディダス盛り、申し訳ありません。直します。「ロッソの…」とは!ありがとうございます!

 

<マクロ美風より>

今回は珍しく、あなたからのお返事がなかなかなくて、記事にするのが遅れました。

忙しかったのかな?

でも、こうして日曜日でもお弁当を作ってくれて、OBENTERS™が助けられました。

20人以上の投稿者がいた頃が懐かしいですね。

なかなかあなたを超える人が登場しませんが、引き続き憧れの先輩でいてくださることがありがたいです。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1831 kyoroさん 2020.7.4

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1831

#musobento

 

<kyoroさんのお弁当> 【ご夫妻用】

kyoro

【今日のお弁当です。海老コーン炊込みご飯(夫310g、自分245g)、ジャガイモガレット、パプリカマリネ、オクラ地漬、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで4分22秒。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! かろやかな味ご飯とこおばしいきつね色のガレットがぴったりです。 夏野菜の鮮やかな彩りも御馳走ですね。 

kyoro

ありがとうございます。週最後の出勤日なので、見ても食べても元気になるようなお弁当を!と思い企画しました。

 

*   *   *

 

<kyoroさんのお弁当> 【お子様用】

kyoro

【続いて息子のお弁当です。海老コーン炊込みご飯225g、ジャガイモガレット、パプリカマリネ、オクラ地漬、ブルーベリー(別添)です。盛込み1分39秒。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

  

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  ちゃんとおかずゾーンの切りそろえ方まで正しくリサイズできています。 ツイートは後からでも盛り込みは先なのがわかりますね。 

kyoro

こちらもありがとうございます。盛り込みの順番までお見通しとは恐れ入ります。やはり夫と息子には少しでも美味しくて見映えの良いお弁当を持って行ってもらいたいので、自分のお弁当は後回しになってしまいます。

 

<マクロ美風より>
ご自分のお弁当は後回しになってしまう点、よく分かります〜。

それはご自宅のお食事でも同じ気持ちですよね。

母親(and妻)というのは、それが普通になっているんですよね。

作る人の共通の気持ちかもしれません。

お弁当に赤色が入ることで、一気に華やかさや元気さが出てきて素敵です。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

最近の投稿

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリーアーカイブ

中川ブログ マクロ美風ブログ
お問い合わせ