「マクロ美風の家事アドバイス講座」カテゴリーアーカイブ

料理をしない家は氣が悪い。
こんな言葉をタイトルに使うと、多くの人から反感を買いそうですが、あえて書きます。
もちろん、お料理をしていても氣が悪い家はあるのですが、今回はお料理をしない家前提でのお話です。

正直な話、キッチンに生活感のない家は、氣が落ちるのです。
それはそうですよね。キッチンは生命力を生み出す場所ですから、そこに活力がないのは、パワー不足を感じさせるのです。

なぜお料理をしないと家の氣が悪くなるのか？
その理由の一つは換気です。
お料理をすると、水も流すし、火も使います。
当然のことながら換気扇も使います。
これらの行為は水や空気を動かし、場合によっては風も流れます。

私は「マクロ美風の家事アドバイス講座」で、度々「家の中に風を流しましょう。血液を流しましょう。」と言っています。
そうすることによって、家の中の滞りが防げるからです。
家の中の滞りは「カビ」となって、見た目にも健康的にも良いものではありません。
カビは呼吸器系に悪さをしますので要注意です。

カビを防ぐには、カビの栄養となるものを残さないことと、ひたすら乾燥させることですが、お料理をしないと、この換気が疎かになりやすいのです。
あ！　お料理をしていても問題が！
朝お料理をして、まだ部屋に湿度がある状態で出かけてしまうと、これもカビの発生に手を貸しますから、出かける時には換気扇を回しておくのがベストです。

木造で隙間風の入る家なら、ここまで神経質になることもないのですが、気密性の高いマンションなどでは換気扇は必須です。
寒い冬でも、一日に１回は窓を開けて空気を入れ替えたいもの。
文字どおり、氣を入れ替えるのです。

これをすれば、お料理をしない家でも氣の低下を最小限にできます。

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もう一つ氣が悪くなる原因があります。
それはお料理をしないと、水の使用量が圧倒的に少なくなって、蛇口から出る水が溜り水のようになってしまうからです。
水は流れているからこそ生命を紡ぐことができるのであって、新鮮さも運んで来てくれます。
お料理をしない場合は、使う水の何倍も流して水道管の中に動きを与えなければなりません。

動く。
これはマクロビオティックでは陽性のエネルギーになって、良い氣の源になりますから、家の中の水も空気も動かしましょう。
こんなふうにして、お料理をしない分を補っておくことをお奨めします。

独断と偏見に満ちた内容に感じられるでしょうが、家とはこういうものなのです。
気持ちよく住み、家が最高の環境になるため、たとえ家でお料理をしなくても、水・空気の動きを意識して暮せば、健康的な環境になります。

その上で、お料理も作れるようになったら、ゴロッと氣が変わります。

（ねじり梅　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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今、塾生さんからお部屋探しの相談を受けています。
引っ越し好きの私は、まるで自分が住むかのような感じでお部屋の作りや周りの環境を把握しようとします。
長い間このお部屋探しにおつき合いしていると、引き寄せ力の強い人がいて面白いです。
まるで物件がその人に吸い寄せられて来るかのように、良い物件が出てくるのです。

でもね、ただボーッとしていて物件が出てくるわけではありません。
事前に相当調べています。
つまり、それだけ努力しているということなんです。
その姿勢は仕事でも同じであろうと想像できます。

良い結果を出すために、水面下ではくまなく調べる。
これは何事にも共通する姿勢だと思っています。

（紅白むすび　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

おめでたいときのお料理に飾るものですが、大根と人参で作ります。
写真では京人参を使っています。

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＜Mo（90-6）さん＞
いよいよ最後の記事になりますね。
１か月間はあっという間に過ぎてしまいますが、それでも、あなたとご家族様が頑張ってくださったので、今まで出来ていなかったことが出来て嬉しい最後になりました。

＞この1ヶ月間で、家を建てた当初から気になっていたこといつかやろうと思っていたことがグンっと進みました。

そんなものなのですよね。
日常って「いつか」という漠然とした先送りをしながら過ぎてしまいます。
でも、意を決すると、一日でもすごく沢山のことを処理できるものなのです。
要するに「気持ち」なんですよね。
「やる気」、「やる気になるきっかけ」さえあれば、誰でも頑張れるのです。

ということで、私が今回の家事アドバイスで感じたことを書いておきますね。
あなたはとても幸せに生きておられるし、ご家族全員がとても仲が良いということを実感しました。
それは、ご主人様が「テレビを観る時間があったら、家族の団らんを」という姿勢を貫いて、テレビなしの生活を送ってくださったからだなあと思いました。

以前にお子さん二人を教室に連れて来て下さったことがありましたが、とても素直そうな純朴な姿が印象的でした。
お母さん大好き！という感じでしたね。
しっかりと家族愛を育んでおられることが素晴らしいと思いました。

ということで、あとあなたに必要なのは、「洗練された暮らし方」かなと思います。
洗練と言うと都会的な洒落た生活をイメージされるかもしれませんが、私は「氣の洗練」を想定しています。
つまり、「氣を磨き上げて無駄を省く」暮らし方のことです。

内面を磨き上げた結果が外面に出てくるようになって、それが生活全般に影響するようになってきます。
中川さんのお料理を受け取るには、「氣の洗練」が欠かせないので、ぜひこれからの課題として取り組んでもらえたらと思います。
そうすると、目に見える部分での変化が表れてきて、ご自分でも楽しくなってきますよ。

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最後のメールにご質問が２点ありました。

＞リビング扉収納には文房具や診察券などの収納に無印の収納ボックスを使っています。細かいものをしまうときにはそのような使い方で良いのでしょうか。

文房具や診察券についてはこちらの記事でお返事をしましたが、上にあげた「氣の洗練」にふさわしいかどうかの観点からも考えてみましょう。
以前のアドバイスで、石油製品はなるべく使わないようにしましょうとお答えしました。
それから、機能面で無駄が出るように思います。

というのは、扉収納の中にこのケースが入っているわけですよね？
すると、たとえばボールペンを使う時に、扉を開けて、引き出しを引いてという手間がかかります。
それより、先にアドバイスをした引き出しを引いたら、一目瞭然に並んでいる方が見やすいのではないでしょうか？
そういう一つひとつの手間を省く視点で考えてみましょう。

＞玄関を入った時に、奥が見えないように暖簾を２枚かけているのですが、どのようなものを選ぶと良いでしょうか。

前に玄関のお写真を送っていただいた時に、暖簾がかかっていて違和感がありました。
でも、間取り図を詳しく見ていくと、きっとリビングの様子が玄関から見えないようにしたいのだなと思いました。
写真では見えないのですが、きっとリビングに入るドアに透明ガラスが用いられているのでしょう。
それなら、暖簾ではなく、ガラスを半透明にするか、ドアのガラス部分に見えにくくなる物を貼ればよいと思います。

玄関は家の顔ですから、氣も入って来ます。
そこを余計なもので遮るのはあまりおすすめではありません。
お店は別ですけどね。

以上で家事アドバイスのコメントは終わりになります。
１か月間、お疲れさまでございました。

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10月29日と11月27日の２回にわたって、「プロから学ぶ台所の整理術と道具講座」を開催しました。
キッチン周りでお悩みの問題を解決すべく、中川さんのキッチン周りの写真を沢山お渡しして、詳しくご説明しました。
きっと中川さんのキッチンの狭さにビックリされたことでしょう。

でも、狭さは便利さでもあるのです。
キッチンに関しては、広ければ良いというものではなく、合理性が最も重要だからです。
広すぎて不便というキッチンをお持ちの方が何名かおられましたし、対面式（オープン）キッチンが使いにくさを助長しているケースがとても多かったです。
キッチンにも流行があるので、致し方ない部分もありますが、その中で改善できる方法をアドバイスしていますので、ぜひ実行なさってみてください。

それから、多くの設計者は、シンク前にある扉の内側に包丁差しを付けていますが、あれほど使いにくいものはありませんし、不潔です。
多くの場合は、設計者が男性か、お料理をあまりしない人によることが多いためだと思います。
包丁はお料理で一番大事なものですから、キッチンでも一番氣の良いところで、使いやすい場所に置くべきです。
むそう塾生の場合は、圧力鍋も別格として扱いましょう。
決して水切りカゴに伏せて置くことのないように。

部屋のどの場所でもそうですが、腰から上と腰から下では氣が変わります。
昔の日本人は、そういうことを日常生活の中で意識して暮らしていたのですが、核家族のせいなのでしょうか、そういうことを伝えられていないと思われる人が多くなりました。
ですから、そういうことも含めてアドバイスしていますので、これからはぜひ室内やキッチンの道具に至るまで、氣を意識してみてください。
きっと気持ちよい空間になってくれることでしょう。

なお、これはどの整理についても共通していることなのですが、使う頻度の多いものを一番便利な場所に配置することです。
これによって動線が減り、仕事も効率的になってきます。
お料理では秒単位で速さを求められることも多いので、便利かどうかは味に直結するのです。
ま、これを陰陽でいうなら、陽性なキッチンにしておく方が美味しいお料理を生み出しやすいということですね。

家事アドバイスについては書き出すと切りがないのですが、キッチンは家中で一番多くの物が集まるところなので、上手に整理してみましょう。
そして、ぜひ改善後のご報告もお待ちしています。
もし途中で分からないことがあれば、中川さんや私に質問をしてください。
一緒に素敵なキッチンにして行きましょう。

（京都　鴨川　中川善博撮影　2019.11.28）

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＜Mo（90-6）さん＞
昨日は遠出していて、一気に記事を書けなくて失礼しました。
では、昨日の続きを始めます。
（緑の文字があなたからのご質問、黒い文字が私からのアドバイスです。）

※リビング扉収納に入っているもの
（上手なしまい方がわかりません。とりあえず、無印の引き出し収納ボックスを扉の中に入れ、細かく仕切ったのですがどうもしっくりきません。
ここは、キッチン南側収納を作ったら、日頃使うようなものをここに入れ、リビング扉収納にはそれ以外の人ものと本などをしまう方がいいのかな、と主人と話していました。）
はい、そのとおりです。

＞・私の手帳（ふと思った時に見直したいため、残してあります。）
Moさんは手帳派なのですね。
私はパソコンを使うようになってから、手帳をやめました。
Moさんは素敵なiMacをお持ちなのですから、それを活用するなり、iPhoneを活用する方がずっと楽チンだと思います。
もちろん、置き場所にも困りませんしね。

＞・お店のカードやクリニックなどの診察券（どのようにファイルしてしまっておけばいいのかわからない）
まず、お店のカードは本当に必要なのかどうか再検討しましょう。
不要なカードをいっぱい持っているのではありませんか？
どうしても必要なカードだけお財布に入れます。（たぶん１,２枚で済むはずです。）
ちなみに私は、お店のカードは１枚も持っていません。
診察券は名刺ホルダーを買って、それに入れれば１冊で済みますよ。

＞・光熱費・税金などの請求書や領収書
公共料金の支払いは銀行引き落としですか？
３年間分のみ保存すればOKです。
税金は自営業でなければ、１０年分で大丈夫です。

＞・家車類の契約書類
家の場合は家がある限り、車の場合は車を手放すまで。

＞・銀行の通帳（後から見直す時があるかもと思い昔のもあります）
１０年間でOK。

請求書・領収書・契約書類・古い通帳などは、上に書いた保存期間を参考にして再整理し、最も出し入れし難い場所がいいですね。
なぜなら、瀕雑に使わないものだからです。
新しく作るリビング西側の高い所にしまいましょう。

＞・筆記用具（家族全員のものが集まっています）
キッチン南側に作る収納に引き出しを作ってもらって、そこに全員分を入れます。

＞・万年筆インク類
筆記用具とは別扱いの高級なものなのかしら？
それなら、リビング西側に新しく作る収納に引き出しを作ってもらって、そこに入れましょう。

＞・こどもが小さかった時のサンタさんとのやりとりのお手紙
これはもう不要なのではないでしょうか？
でも、それがどうしても要るというなら、お子さんの持ち物として、お子さんに管理してもらいましょう。
もう高３と高１なのですから。

＞・便箋など手紙セット
万年筆とインクと同じ引き出しに入れましょう。

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＞・季節外れのシーツや毛布などの寝具、湯たんぽ
寝具は寝る部屋に置くのがベストです。
毛布・湯たんぽも同じね。

＞・部屋着をどこに仕舞うか。
（朝や夕方部屋で着替える時にどこに置いておけばいいのかわからず、とりあえずバサッと置いてしまいます。）
前にあなたの机（Mac）があった場所の壁に部屋着掛けを作ってはいかがでしょうか？
これなら、ご主人でも出来るはずですし、ネットで素敵なものを探してもいいですね。

＞・冬の間に使うニッセンストーブとアラジンストーブをどこにしまうか（今までは2階クローゼットの中にしまっていました）
ユーティリティでよいのではないでしょうか？

＞・私の編み物（針毛糸本）とお裁縫セット
リビング西側に作る収納がよいでしょう。

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＞注文予定（見積もり発注中です）の収納のことですが、片付け途中に扉の中をどのような収納を作ってもらうか主人と考えてみました。
えっ？　もう発注されているのですか？　まだ詳細も決まっていないのに？　ビックリ。ま、概算を知りたいということですかね。
注文されるのですから、予めこちらで持ち物の量とサイズを調べて、それを入れる場所も決めて、それから発注するのが間違いなく使いやすくなります。
アバウトに注文すると、また使いにくい家になってしまいます。

＞※キッチン側収納
＞・基本的にここにはダイニングに座っている時にすぐに使いたいと思うものをしまえるようにしたい
OKです。

＞・既存のキッチンより高さを25センチ程度あげると、キッチン手元が隠れていいのではないか？
それでもかまいません。

＞・主人私それぞれ私物を入れられる引き出しを作る
当然です。提案しようと思っていました。

＞・収納とダイニングテーブルとの距離を考えると、収納の中央には引き出しは作らない方が良い
はい、そのとおりです。
通路を確保しなければならないので、最低５０センチはあけてほしいです。
使い勝手は扉の方がよいのですが、無理な場合は引き戸でもかまいません。

＞※リビング壁収納
＞既存のリビング扉収納とキッチン南収納に入らないものをしまう
使用頻度で使い分けてくださいね。
そのエリアで一番使うものを該当収納に入れるのです。

＞・扉、引き出し、オープン部分など、どんなものがあればいいのかわからないのは、しまうものが決まっていないからですよね？
そうです。
まだ発注段階ではないのです。
だから、持ち物の取捨選択を最初にしてくださいとお願いしているのです。

＞今は子供のものもありますが、そのうち夫婦二人のものだけになる、と考えると今の持ち物だけでは考えられず、先を考えながら決めるのって難しいなと思いました。
そのときには、また改めて模様替えをすることになります。
住む人の構成が変われば、住まい方も変えて行くのです。

＞今現在のリビング収納の疑問は、毎日着るコート類、バッグ類はどこにしまうか？です。
それはもう本来の寝室である部屋にあるクローゼットがベストです。
衣類もバッグもクローゼットです。
クローゼットはどうも・・とお思いなら、コート掛けをこの部屋に付けるのもいいですね。
リビングに衣類を置くと、グンとだらしなくなりますが、どうしてもというのであれば、玄関脇にあるクロークがよいですね。
事実そこにはハンガーパイプもついていますし。
でも、そのような使い方をされていないので、抵抗がおありだと思います。
あとは、階段下の斜めになったところですね。
ここにコートを掛ける場所を作ってはいかがでしょうか？

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あなたのご質問にすべてお答えしました。
いかがでしょうか？
皆さんで話し合って、よい落としどころを探ってみましょう。
気持ちの良い空間が実現しますように。

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