2023年に初めてスタートした「自由人コース４」。
何を習えるのかわからないのに、気持ちよく全員が進級してくださいました。
そうしてフタを開けてみたら、あらまあ。
なんと、カレーパンを作ったり、玉子豆腐を作ったり、広島焼きまで作ってしまう楽しさに、皆さんが大喜びでした。
どうしても遅くなってしまうのですが、それでも嬉々としてお料理に取り組む姿を見ていると、こちらまで嬉しくなってしまいます。
ご希望メニューを取り入れたりしながら、とても幅のあるメニュー展開になりました。
特に「お赤飯」の作り方は画期的で、どこにもないやさしい仕上がりに全員が驚きました。
来年度も2期生がこの楽しさや美味しさを目指してくれます。
ご期待を裏切らない内容なので、ご家族様もきっと喜んでくださると思います。
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【2024年度（第2期）自由人（びと）コース４の講座内容】
【授業時間】
11:00 入室および準備
11:30~17:00 実習＆試食
18:00 退室（遅くなることあり）
【授業内容】
【5月】
絹角食パン
全粒粉カレーパン
全粒粉絹あんぱん
アスパラガスのスープ
アスパラベーコン
【6月】
赤飯
玉子豆腐
鱧そうめん
抹茶プリン
【7月】
広島焼き
中川式塩焼きそば
ベタ焼き
【8月】
坦々麺
酸辣湯麺
中川式ラー油
新中華麺
梅シロップ２
【9月】
鱧の先斗町焼
松茸ご飯(白米)
青海苔しんじょうのお吸い物
全粒粉ドーナツ
全粒粉シュガーレイズドーナツ
全粒粉きなこツイストドーナツ
全粒粉チョコドーナツ
全粒粉あんバタードーナツ
【10月】
マクロ美風の座学
【11月】
どら焼き
豆腐ステーキ
山芋ふわふわ焼き
牡蠣焼き
ガーリックライス牡蠣版
【12月】
聖護院かぶらみぞれ鍋
黒豚丸
【1月】
イカスミのパスタ
ガトーショコラ
【2月】
フランスパン
オニオングラタンスープ
ガーリックトースト
クロスティーヌ
明太子ディップ
【3月】
ガレットコンプレ
薮ガレット
地鶏照り焼きガレット
バターシュガークレープ
バナナチョコクレープ
苺ミルククレープ
アンチョビポテト
【4月】
蓬餅
みたらし団子
葛切り
葛湯
ポッサム丼
韓国風玉子スープ
【授業日】（第4土曜日）
＜2024年＞ 5/25 6/22 7/27 8/24 9/23（※） 10/26 11/23 12/21
＜2025年＞ 1/25 2/22 3/22 4/26
※ 9/28から移動のため
【定員】
8名
【申込資格】
・自由人コース３在籍以上
・他のコースとのダブル受講可
・再受講可
【受講費】
550,000円（消費税込）
【受講費の振込期間】
2024年1月22日（月）〜1月31日（水）
【申込方法】
こちらの予約システムから 随時受付
【キャンセル料】
・2024年2月1日〜3月31日迄：受講費の20％
・2024年4月1日以降：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（ドーナッツ盛り合わせ 9月の授業より 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
