あの日（2011.3.11）の15時前、京都にあるむそう塾は授業中でした。
脇にあるiPadから、見たこともないような光景が繰り返し流れます。
大きな地震があったらしい…
津波が発生したらしい…
むそう塾には当時、北海道から沖縄まで各地から通ってくださる塾生さんがいました。
もちろん、東北からも。
流れる映像を見て、まっ先に塾生さんの安否が気になりました。
全員と連絡がとれたのはTwitter（現X）のお陰でした。
ご実家が流された人、新しい住まいを探す人、色々な試練に打ち勝ってくれた塾生さんに頭が下がりました。
電気やガスが通じなくても、カセットコンロで玄米ごはんを炊く方法を習っていて、大変救われたと塾生さんが報告してくれました。
嬉しかったです。
***
先日の単発講座で、仙台から来られた塾生さんが、味見用の糠味噌を持参されました。
中川さんが「素晴らしい！」と絶賛され、その褒める内容に惹かれて他の人も味見を
しました。
全員が納得です。
もちろん、私も味見をさせていただきました。
するとどうでしょう！
まるで美味しい珍味のようなお味なのです！
このまま糠味噌をごはんに載せて食べたら、ご飯が進むだろうなあというお味です。
イヤな匂いなんてまったくありません。
塾生さんが「震災後からずっと守り続けて来ました」とおっしゃったのです。
2011年から実に15年間。分身のように魂を入れて育ててこられたのだなあと感動しました。
本当に高貴な香りでした。
「うまい！」
「素晴らしい！」
（糠味噌を持参された塾生さん（真ん中）と糠味噌の味見をさせてもらう塾生さん マクロビオティック京料理教室むそう塾）
美風さん、記事にしていただきお恥ずかしい限りです。
あの日、職場でTwitterを確認した時、ご心配いただいていることがひしひしと伝わってまいりました。物質的なご支援もたくさん頂きました。カセットコンロのボンベが手に入らない時はストーブの火を利用してお鍋でご飯を炊くことができて、お鍋での炊飯に慣れていることにとても安堵して、むそう塾の存在に本当に助けられました。
そしてぬか漬け。あまり難しく考えず必要最低限の手を掛けて、でも気を抜かず、気がついたらどっしりした糠床になってくれたと思います。これからも末永く大切にしますね！
そしてむそう塾とのお付き合いも末永くよろしくお願いしまーす。
てんこさん、コメントをありがとうございます。
今や文明の利器に慣れた暮らしをしている私たちですが、主食を電気以外で炊くことを知っていて本当によかったですね。
玄米・味噌・梅干し・糠漬けの確保ができたら、命の心配はありませんので、心の持ちようがずいぶん変わってくると思います。
＞あまり難しく考えず必要最低限の手を掛けて、でも気を抜かず
これは子育てと同じですね。
糠床を育てるポイントを見事に表現されていて、さすがだと感心しました。
これからもお互いに嬉しい情報を交換させてください。