昨日は「自由人コース７」の授業がありました。
そこで登場したのは、なんと塾生さんからのリクエストメニューでした。
私のブログに登場した（2013年の古い記事！）を、“おはる”さんが憶えておられたのでした。
私が初めていただいた13年前とは食材が微妙に変わっているのですが、より美味しく贅沢な仕上がりになっていました。
とても美味しかったので、自宅でも作りたいと思っていますが、すごい量の松茸が使われているんですよね。
でも、その裏には中川さんならではの豪快な理由がありました。
旬の食材の味わい方に、食べてみて納得です。
来期「自由人７」に進まれる方は、今からお楽しみにね♪
（松茸とベーコンのパスタ 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室むそう塾）
