急に朝晩の冷え込みが強くなりました。
それと同時に、コンコンと咳をしている人が増えているように感じます。
今年の秋は雨が多いのですが、それでも秋は空気が乾いて肺が弱まる季節でもあります。
そんな季節には、肺を労ってくれる食べ物をせっせと摂りましょう。
その代表格が蓮根です。
蓮根は育つ環境が陰性ですが、だからこそ肺の陰性部分に効果的な働きがあるのです。
また、鉄火味噌に使われる牛蒡と人参は、蓮根とは違った陽性の働きがあります。
これは同じ根菜類でも、根と茎の違いによるところもあるのですが、この微妙な陰陽の違いが体への効果でも差を生じます。面白いですね。
一口に「鉄火味噌」といっても、食材の配合割合と作り方によっては、摂り入れた人の体調に陰陽差が生じます。
むそう塾では、塾生さんの健康を第一に考え、塾生さんのお顔を思い浮かべながら作っているので、どこにも売っていないオリジナルな出来上がりになっています。
自然食品店に売っているものとは、別物の仕上がりです。
本日、新しい鉄火味噌が出来上がりました。
「お宝さんDIRECT」で一緒に送ることができますので、メールでご注文ください。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。
現在の在庫は次のとおりです。
「節多め ジャンボ 約55g」3個
「節多め 小瓶 約22g」3個
「筍入り ジャンボ 約55g」0個(注文制作)
「筍入り 小瓶 約22g」0個(注文制作)
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【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③むそう塾が特別に許可した人
【注文先】
中川善博
メールアドレス:order.musojuku@gmail.com
<メールの記載事項>
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・ 希望の種類
【代金の支払方法】
1)代金の支払時期:品物を受け取ってから
2)代金の支払先:PayPay銀行のジョブズ口座へ
3)お支払金額:発送後にお送りするメールに記載
4)鉄火味噌代金(いずれも消費税込)
・「節多め ジャンボ 約55g」 10,000円
・「節多め 小瓶 約22g」 5,000円
・「筍入り ジャンボ 約55g」 12,000円
・「筍入り 小瓶 約22g」 6,000円
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まん中に見える白いものは、大きさ比較のための玄米です。
【節多め】


(鉄火味噌 料理:京料理人 中川善博&スタッフ麗可 マクロビオティック京料理教室 むそう塾 2026.11.9撮影)













