今年の京都の桜はとても長持ちで、雨にも風にも耐えている木があって、なんだか愛おしくなってしまいます。
そんな中、昨日はデパ地下で「鱧落とし」が売られているのを見かけました。
いよいよ鱧のシーズンがやってきますね。
今年もむそう塾は「鱧の骨切り特訓講座」を開催します。
どんどん素敵な料理方法が出現して、塾生さんのみならず、ご家族の皆さまが大喜びしてくれる鱧なので、塾生さんの「鱧熱」を感じます。
現在受講をご希望されている方は次のとおりですが、これから受講されたい人もご遠慮なくお申し込みください。
【鱧の骨切り特訓講座 再受講】2025年6月6日（金）
＜受講ご希望者＞
1 Namikaさん（141-1）
2 京子さん（93-4）
3 ペロリさん（12-10）
4 おかめさん（64-5）
【鱧の骨切り特訓講座 再受講】2025年6月13日（金）
＜受講ご希望者＞
1 PICOさん（130-1）
2 こたろうさん（107-5）
【鱧の骨切り特訓講座 再受講】2025年6月30日（月）
＜受講ご希望者＞
1 もやさん（124-4） 6/23（月）→30（月）→20（金）の順で希望
2 まきさん（94-4）
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【講座名】
「鱧の骨切り特訓 再受講講座」
【開催日】
・2025年6月6日（金）
・2025年6月13日（金）
・2025年6月30日（月）
【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18
【内容】
・鱧のおろし方
・鱧の骨切り
・鱧の焼き方
・鱧の棒寿司の作り方（焼き方まで出来た人）
【タイムテーブル】
10:00 開場
10:30〜21:00 デモ＆実習 終了時刻の21:00にご注意！
【定員】
各4名
【申込資格】
秘伝コース在籍以上（2025年度申込者を含む）
【受講費】
55,000円（税込）
【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで
【申し込み方法】
こちらの予約システムから 随時受付
【締切】
一応締切
【キャンセル料】
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（鱧の棒寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
