「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

こちらの記事でご案内しておりました、「おせちの盛付秘伝講座」ですが、2回に分けて開催することになりました。
現時点では次のご希望者がおられますが、この他の方でもどうぞお申し込みください。

＜受講ご希望者＞
1　めぐさん（123-3）
2　京子さん（93-4）
3　ペロリさん（12-10）
4　つむぎさん（31-1）　キャンセル
5　ひかるさん（37-5）
6　おはるさん（3-3）
7　おかめさん（64-5）　4月29日大丈夫かも？
8　kyoroさん（29-4）　3月30日希望
9　kanamiさん（104-4）
10　さとこさん（100-2）
11　ようこさん（43-2）
12　こたろうさん（107-5）
13　ばんびさん（21-9）
14　Namikaさん（141-1）　3月30日希望
15　もーにゃんさん（81-2）　3月30日か4月29日を希望

***

【講座名】
「おせちの盛付秘伝講座」

【開催日】
・2025年3月30日（日）
・2025年4月29日（火）

【会場】
「むそう塾」　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・2024/12/31〜2025/1/2に投稿されたおせちに対する個別の講評
・次回に向けてのアドバイス

＜昼食＞
なし

【タイムテーブル】
11:30　開場
12:00〜17:00　講評
17:00　解散

【定員】
各8〜10名

【受講資格】
・2024/12/31〜2025/1/2におせち投稿をした人
・過去におせち投稿をした人

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
・1回受講：22,000円（消費税込）
・2回受講：33,000円（消費税込）（3/30と4/29のダブル受講）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（おせち　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

かねてからご案内しておりました、2025年度むそう塾のコース授業ですが、1月21日（火）から受講費のお支払い期間がスタートします。
しかしながら、コース受講をご希望されていて、まだお申し込みを済ませていないかたもおられますので、各自ご連絡させていただきました。
受講ご希望者は次のようになっていますので、お忘れなく手続きを済ませてくださるようお願いいたします。

◆「幸せコース」　お休み

◆「上級幸せコース」　お休み

◆「2025年度（第12期）満足コース」
1　ようちゃん（139-1）
2　しげちゃん（136-1）
3　まいこんさん（144-2）
4　妃織さん（144-1）　1/23キャンセル
5　ここさん（33-9）

◆「2025年度（第11期）秘伝コース」
1　こまめさん（142-3）
2　じゅんじゅんさん（100-1）
3　あみさん（91-2）
4　コロナさん（120-1）

◆「2025年度（第6期）自由人（びと）コース１」
1　Namikaさん（141-1）
2　Kyoroさん（29-4）
3　Kanamiさん（104-4）
4　きくこさん（110-2）

◆「2025年度（第5期）自由人（びと）コース２」
1　香さん（113-1）
2　京子さん（93-4）
3　こまさん（103-1）
4　まりりんさん（130-2）
5　もーにゃんさん（81-2）
6　かとりさん（104-3）

◆「2025年度（第3期）自由人（びと）コース３」
1　こたろうさん（107-5）
2　takaさん（105-2）
3　めぐさん（123-3）
4　もやさん（124-4）
5 　PICOさん（130-1）

◆「自由人コース４」　お休み

◆「2025年度（第2期）自由人（びと）コース５」
1　ペロリさん（12-10）
2　まきさん（94-4）
3　朝さん（84-2）
4　りえさん（86-2）
5　ミホさん（84-3）
6　つむぎさん（31-1）

◆「2025年度（第1期）自由人（びと）コース６」
1　おはるさん（3-3）
2　ようこさん（43-2）
3　ゆみさん（8-4）
4　あさちゃん（73-6）
5　好さん（69-4）
6　ゆきさん（15-10）
7　ばんびさん（21-9）
8　京子さん（93-4）

（あんみつ　自由人コース３のメニューより　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

今年もむそう塾は「おせち投稿」で大晦日を締めくくり、お正月がスタートしました。
お仕事の都合上、どうしても31日には間に合わないので、1日、2日と投稿してくれた人もいて、総勢36名からの「おせち投稿」がありました。

投稿はしなくても、食材を購入してくださった方は60名ほどいらしたそうなので、全国各地で美味しいおせちが作られていたと思うと、心から「ありがとう」という気持ちになります。
おせちはなんとなく作るお料理ではなく、仕込みのタイムテーブルが必須なので、それらを知ってぜひ来年度は投稿してくださったら嬉しいです。

ところで、1月2日には早速「今年もおせちの盛付秘伝講座」を開催してほしいとのご希望をいただきました。
昨年は1月と2月の2回「おせちの盛付秘伝講座」を開催したので、かなりの人が疑問解決になったようです。
でも、まだ解決したいことや、自信のないことが浮き彫りになったのかもしれませんね。

事実、投稿されたお写真を拝見しますと、喪中のおせちの決まり事に勘違いのあった人がみられましたし、撮影の基本も抜けていた人がおられました。
そこを改善すれば、次回はもっともっと素敵なおせちが完成すること間違いなしです。

こちらの記事もご参考になさってください。
・毎年レベルアップする「おせちの盛付秘伝講座」がすごかった　2024.1.22
・「おせちの盛付秘伝講座」1月8日　2024.1.8
・「おせちの盛付秘伝講座」2月16日　2024.2.16

***

「おせちの盛付秘伝講座」は、お一人おひとりの投稿写真から改善点をご指導する内容です。
（お料理の作り方指導は別講座の、「おせちの苦手克服講座」でじっくりお教えします。）

盛付秘伝講座は、現在のところ3月末以降の日程で考えておりますが、ご希望者の人数によって開催日を最終決定しますので、受講ご希望者はマクロ美風までご連絡くださるようお願いします。
この記事に追記していきます。

＜受講ご希望者＞

1　めぐさん（123-3）
2　京子さん（93-4）
3　ペロリさん（12-10）
4　つむぎさん（31-1）
5　ひかるさん（37-5）
6　おはるさん（3-3）
7　おかめさん（64-5）
8　kyoroさん（29-4）　3月30日希望
9　kanamiさん（104-4）
10　さとこさん（100-2）
11　ようこさん（43-2）
12　こたろうさん（107-5）
13　ばんびさん（21-9）
14　Namikaさん（141-1）　3月30日希望
15　もーにゃんさん（81-2）　3月30日か4月29日を希望

（おせち　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

塾生さんからリクエストのあったお料理ばかりを集めた「おうちレストラン」。
今までに５回開催しましたが、いずれも大好評で、特にお子さんたちにも喜んでもらえて嬉しかったです。

前回は12月に開催したのですが、早期開催の熱いご希望がありますので、4月にもう一度開催することになりました。
平日の方がご都合のよい人が多いため、今回は金曜開催になります。

この講座では市販のパンではなく、中川善博特製のパンを使ってお料理をご紹介します。
そして、この講座を受講された人で、まだ「自由人コース」に進まれていない方は、「お宝さんDIRECT」で授業と同じパンを購入できるようにします。
お子さんたちに正しい味を伝えるべく、この講座をご利用していただけたら嬉しいです。

なお、現在受講をご希望されておられるのは次の方々です。
これから受講されたい方もご遠慮なくお申し込みください。
＜ご希望者＞
1　kyoroさん（29-4）
2　おかめさん（64-5）
3　まりりんさん（130-2）
4　Ryokoさん（113-2）
5　もーにゃんさん（81-2）

***

【講座名】
「おうちレストラン　第１弾」

【開催日】
2025年4月4日（金）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記メニューのデモと試食＞
・カニクリームコロッケ
・ハヤシライス
・フレンチトースト
・コーンスープ
・きなこプリン

【昼食】
11:30から試食開始

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：30　　　　　 解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません（託児施設をご紹介します）

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1ヵ月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（蟹クリームコロッケ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

新年　明けまして　おめでとうございます

本年も　よろしくお願い申しあげます

（ねじり梅　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）