＜第270次　むそう塾　パスポート取得者＞

Ka（113-4）さん　（2017.11.18受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
やっとパス品質のご飯がやってきてホッとしました。
中川式炊飯法はなぜこの工程を踏むのかを身をもって実感し、理解されたと思います。
このレベルのご飯を最低100日間食べ続けてください。
きっとターニングポイントになる日を迎えるでしょう。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
あなたは某マクロビオティック料理教室に通われているのですが、思うところがあってむそう塾に来られました。
病気を経験された人として、その判断は正しかったと思います。
あなたはご自分の体のために、もっと一食一食と真剣に向き合う必要があるからです。
確実に健康につながる食べ方として、玄米ご飯を中心に据えて、陰陽でおかずやお料理方法を選んで行きましょう。
そして、人生を思いっきり楽しんでください。
それが一番のお薬です。
パスポートの取得、おめでとうございます。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

+ – + – + – + – + – + – +

【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

昔は寄生虫がいても、それは日常的なことだった。
余りにも多いと問題になるけれど。
でも、衛生向上を目指して、寄生虫は目の敵にされて今の世の中がある。
たまたま読んだ朝日新聞の記事に、「寄生虫の卵を飲む」というのがあった。
もう20年以上前に、藤田紘一郎先生にお目にかかったとき、「寄生虫をお腹に飼っているんだ」と笑顔で語られてビックリしたけれど、この記事を読んでふと藤田先生の話を想い出した。

「寄生虫のいる発展途上国には花粉症なんてない。花粉症は文明病だ。」と話されていて、「私はトイレに行っても手を洗わないから、学生たちが私の部屋のドアノブに触るのをいやがるんだ。私は不潔な人なんだ。」と笑っておられた。
私は子育ても清潔になりすぎないように気をつけていたので、すごく納得できたものだ。

でも、そうやって育てたのに、今の息子は手を洗いすぎ。
どこかで誰かの影響を受けたとみえる・・・。

 朝日新聞の記事より
＜寄生虫の卵のんで、皮膚や腸を治療　慈恵医大が臨床試験＞

*　　　*　　　*

かつてむそう塾に、「潰瘍性大腸炎」を患っている人が沖縄から来られて、玄米ご飯とお味噌汁と糠漬けをメインにした食生活を続けてもらったところ、1年後の幸せコースの修了を待たずにすっかり良くなった。
最後の授業日には青パパイヤの糠漬けを持参して来てくれた。
とても美味しくてビックリ！
沖縄ならではの食材を糠漬けにされて、身土不二が彼女の腸を整えてくれたのは言うまでもないが、やはり腸の改善が有効であると再確認した。

今こうして、医学界でも腸から病気を治して行く動きがあって、とても納得している。
マクロビオティックを知っている人たちは、腸の状態によって体調が左右されることは、当然のこととして受け止めているが、西洋医学の立場でも腸内環境に注目し始めたところに大きな前進がある。

あ、そうそう。
10月すぎから甘いものや乳製品を控え、無駄な水分（主に炭酸飲料）を摂らないようにしておくと、来年の花粉症の季節には症状が少し楽になって、それを1年間続けると、再来年は花粉症の症状が緩和される人が多い。
20年越しのひどい花粉症患者であった私が、マクロビオティックに出会って食事を変えたら、花粉症にサヨナラできたのだから、口にするものの影響は大きい。
それは結局、腸に影響するからだ。

息子のアトピーも、腸を改善することで良くなった。
これは実はすごい朗報なのだ。

秘伝コース12月の授業は「おせち」です。
授業日は12月16日（土）になっておりますが、その開始時刻についてのお知らせです。
先月の授業後にお知らせしましたが、忘れている人がいるといけないので、改めてご案内します。

【教室の開場】午前9時少し前
【授業開始】午前9時すぎから順次作り始めます。一部はすでに現時点でも作り始めています。

なお、当日は終了時刻がかなり遅くなります。
昨年度の場合は、午後8時頃にこんなことをしていました。
このあと試食があります。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　おせちの授業）

昨年の様子は、こちらからご覧ください。

単発講座は（2）の「牡蠣（かき）料理五種」に決定しました。
ご希望者はこちらからお申込みくださいませ。
（2017.12.14追記）

2018年1月20日（土）は、愛クラスの予定で日程を空けておきましたが、未だに圧力鍋の会社から新しいお鍋の連絡が来ないため、急遽他の単発講座に切り替えることになりました。
そこで、次の講座の中から一番ご希望者の多い講座を開催したいと思います。

（1）「お弁当のおかずにもなるあとひき料理講座」
（2）「牡蠣（かき）料理五種」
（3）「再受講者のみの愛クラス講座」（2017年12月24日開催の愛クラスと同じ内容）
（4）「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理7選」
（5）2月12日開催予定の「牡蠣料理五種」を1月20日に変更して開催する

Twitterでも結構ですので、ご希望者がおられましたら意思表示をなさってみてください。
開催の検討をさせていただきます。

（あとひき料理講座のメニューより黒毛和牛のローストビーフ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

むそう塾でお世話になっている「たくや」さんとは、大阪府茨木市の白石卓也さんが経営するお魚屋さんのことですが、11月にお店とお住まいを新築されたので、きょう中川さん、スタッフの麗可ちゃんとともにお祝いに行って来ました。
奥様やお母様にもお会いできて、皆さんが笑顔の素敵な人ばかりなので、思わず写真を撮らせていただきました。
全国のむそう塾生がお世話になっていますので、この笑顔をお届けします。
「笑う門には福来たる」
笑顔の素敵な人は本当に気持ちが良いですね。

（“たくや”さんの皆さん）

新しいお店は、阪急茨木駅から歩いて5〜6分ほどの住宅街にありました。
とても品質の優れた品揃えをされていますし、何よりもその営業姿勢が素晴らしいです。
本当に頭の下がることばかりです。
むそう塾とむそう塾生は、たくやさんのおかげで、美味しいお魚料理を作ることが出来ています。
感謝！

地図を載せておきましょう。
（白石さんのFacebookからお借りしました。）