マクロビオティックの陰陽で生き方を変えてみましょう

「生き方」っていうと堅苦しいし生意気に聞こえますが、言い換えれば「決断の仕方」だと思うんですよね。
生きるためには、随所で「決める」ことがあるので、その時にどんな決断をするかです。

決断は小さなことから大きなことまでいっぱいありますが、人にはそれぞれ基準があると思います。
「いや、基準なんてない」という人も中にはいらっしゃるでしょうか?
でも、決断の「癖」はありますね。
その癖は、考え方の癖でもあります。

癖は誰にでもあるものですから構わないのですが、損な癖は改めた方がいいなぁと思います。
人間は得てしてお金や物に気を取られがちですが、それに惑わされていては正しい判断ができません。
もっと遠く、抽象的なところで考えた方が良い判断につながります。
それは、物事を大局的に見ることでもあります。

*   *   *

塾生さんにも色々なタイプの人がおられますから、私はいつも勉強させてもらっていますが、この「癖」を直すのが本当に難しく、相当本人が意識しなければ直りません。
でも、大抵の場合は自分の癖を知りません。

大局的見地というのは言い換えれば「マクロな視点」ですから、ここでこそマクロビオティックの陰陽の視点で物事を考えれば、とてもしっくりした結論を得られるのですが、それに気づかないでいると勿体ないなぁと思います。
小さなことに気が行っていて、大きなことを見落としているんですね。

でも、大きな決断をする時には、大きな視点で結論を出す癖をつけましょう。
そして、その結論はあなたの生き方となって、日々の暮らしに跳ね返って来ます。

もし、日々の暮らしに不満があるなら、あなたのその判断(癖)を変えましょう。
納得した生き方をするために。

 
 

 
 

(むそう塾生のmikayanさんのお子さん)

お母さんが里帰り出産で玄米を食べられなかった時と、帰宅されて玄米を食べるようになった時とでは、赤ちゃんの泣く頻度がコロッと変わったそうです。
マクロビオティック(玄米ごはんにして甘いものを減らす)で子供を育てると楽だというのは、多くの人が経験しているのですが、やはりここでもその結果が出ました。

 
 

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第268次「むそう塾 パスポート取得者」を発表します

<第268次 むそう塾 パスポート取得者>

Ta(113-2)さん (2017.11.18受講)

<寸評>

◆中川善博より
お見事な炊飯でした。
よく中川式の炊飯法を理解され、陰陽のことも初期段階とはいえしっかり肌で理解されています。
素晴らしい才能です。
このままじっくりマクロビオティック京料理を勉強されると健康で陽性な生活を送れるでしょう。
まずはこのレベルの御飯を100日続けて食べましょう。
じゃい安DIRECT™も注文して食べてみましょう。
腸内環境をむそう塾仕様に整えるのです。
それで安心 ニコニコ暮らしましょう。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
ご病気を克服されたくて愛クラスを受講されたあなたですが、同じ病気の経験者が2名おられて、都合3名の友の会状態になりましたね。
でも、その病気の良き先輩が隣のお席で、「大丈夫よ〜」と言って背中に手を当ててくれた光景が目に焼き付いています。
その先輩は、むそう塾のお料理で今もああやってお元気です。
陰陽バランスが取れるお食事をしているからですね。

あなたはこうして高得点でのパスポート取得が実現しました。
ここをスタートに、本物のお味噌汁と糠漬けをきちんと摂れる環境を整えましょう。
それから次は、食べ物の陰陽バランスをきちんと取ることです。
これが手探り状態だと思うので、ご事情が許せば幸せコースに通われて、1年間定期的に陰陽チェックをできるようにされたら良いと思います。
玄米ご飯だけでは心細いですから、食事日記を通じて、あなたの現実を改善していきましょう。
パスポートの取得、おめでとうございます。

 
 

 
 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品の玄米ご飯)

 
 

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

 
 

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カテゴリー: むそう塾 パスポート発表 | 2件のコメント

プロが刻むキャベツの千切り(動画あり)

 
 

(キャベツの千切り 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

昨日は満足コース(金曜クラス)の授業がありました。
もうむそう塾ではお馴染みの「キャベツの上級切り」ですが、これが出来ない人がいるので、もう一度復習です。
これも練習あるのみ。
中川さんの説明に「!」とヒントがあるので、公開しておきましょう。
さあ、この動画を見て練習する人、しない人、その差は大きいです。

 
 


カテゴリー: 京料理人 中川善博の動画 | コメントする

マクロビオティックの陰陽の考え方で生活する

昨日は「お弁当のおかずにもなるあとひき料理講座」の第1回目を開催しました。
前日の夜から仕込みがあるため、中川さんは夜遅くまで頑張ってくれました。

むそう塾でお伝えするお料理は、一流店のお味に負けないレベルのものを、素人でも作れるように限りなく料理方法を研究しつくしてあります。
そこが中川さんの一番苦労するところですが、勘違いしないように、手際が悪くて味が落ちないように、あの人、この人、色んな塾生さんのお顔を思いながら、作り方を研究しているのです。

たとえば、下の写真の「簡単ホイコウロウ」もその一つで、前夜の仕込み中にさらに微調整したという念の入れようでした。
その結果、油でギトギトしないホイコウロウが、幸せコース受講中の人でも簡単に美味しく作れるようになっています。
そして、このホイコウロウはマクロビオティックの陰陽でも、ちゃんとバランスが取れていますので、安心して召し上がってください。

 
 

(簡単ホイコウロウ 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

受講された人は、お約束の「完全コピー」を守って作ってくださいね。
アバウトからは絶対に中川善博の料理は再現できません。

*   *   *

マクロビオティックの現状も最近は大きく変化し始めていますので、動物性を絶対ダメという認識が変わりつつあります。
むそう塾は「食べ物はすべて平等で、動物性が必要なら摂ればよいし、いらなければ摂らなくてもよい」という考え方です。

ただし、動物性を摂る場合には体への負担を減らす「毒消し」をきちんとすること、これがお約束です。
毒消しをちゃんとすると、体は驚くほど調子がよくなりますから、こういうところで食べ物の力を実感されると思います。
そして、その見極めにマクロビオティックの陰陽が役立つのです。

先日も糖尿病患者の方に、低血糖時の対応についてアドバイスをしたところ、とても良い結果を体験されて、笑顔で報告してくれました。
そうなんです。
マクロビオティックの陰陽の考え方は、こういうところでも実力を発揮するのです。

陰陽とともに生活して、あなたの人生を素敵なものにしましょう。

 
 

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「牡蠣(かき)料理五種」開催のご案内

寒くなってきたので、毎日のお弁当投稿に牡蠣料理が登場するようになりました。
しかし、中川さんから見ると、牡蠣の美味しさが引き出せていないお料理が多いのだそうです。
確かに中川さんの牡蠣料理は、牡蠣ご飯一つとっても、その裏技が抜群に美味しさを引き出して、虜にしてしまうお味なのです。
そこで、プロが引き出す牡蠣の美味しさをしっかりお伝えするために、急遽「牡蠣講座」を開催することになりました。

私が実際に中川さんの牡蠣料理を食べさせてもらって、その美味しさにビックリした時の記事がありますので、ご紹介しておきましょうね。
京料理人 中川善博の牡蠣ご飯が絶品すぎる!
牡蠣(かき)と水菜のパスタ 牡蠣(かき)ご飯

ここに書いてある「女殺しのパスタ」って正直な実感です。
中川さんは汁使いに独特の世界をお持ちなので、牡蠣の汁もたっぷり残した仕上がりですから、それはそれは美味しかったです。
12月からお伝え出来たら良いのですが、何かと忙しい時期でもあるので、泣く泣く来年の1月からスタートします。

【講座名】
「牡蠣(かき)料理五種」

【開催日】
・2018年1月8日(
・2018年1月15日(
・2018年1月19日(金)
・2018年1月20日(12/14追加
・2018年2月12日(

【会場】
むそう塾(京都市左京区孫橋町18)

【内容】
<下記メニューのデモと試食>
1 牡蠣ご飯
2 牡蠣フライ
3 牡蠣パスタ(別名  女殺しのパスタ)
4 牡蠣のエスカルゴ風
5 牡蠣のクリームシチュー

【昼食】
なし

【タイムテーブル】
11:00      開場
11:30~17:00 デモ&試食
17:00      写真撮影&解散

【定員】
10名

【受講資格】
幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
54,000円(消費税込)

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから 11/27(月) 21:00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前:0%
・開催日の15日前〜8日前:受講費の50%
・開催日の7日前〜当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

 
 

 
 

(牡蠣ご飯 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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