むそう塾の幸せコースでは、ただいま出汁巻き投稿期間中です。
習ってから1か月間の投稿期間があるのですが、その間に投稿する人、しない人、たまに投稿する人、毎日何度も投稿する人とさまざまです。
投稿する人は「桂剝き投稿」と同じ傾向になっているので、これは学び方の個人差によりますね。

今年は“ゆう”さんという千葉から通われている塾生さんが、桂剝き投稿でも著しい進歩を見せましたが、出汁巻き投稿でも素晴らしい上達でした。
まだ投稿期間を残して、指導内容をクリアされたので合格です。
初めて出汁巻きを習ってから22日目でした。

【ゆうさんの出汁巻き玉子】

その間に投稿した本数は104本なのですが、ただ数をこなしたというのではなく、1本1本に目標を設定して巻き始め、巻き終えると「結果と考察」をビッシリ書いてメールを送っているところが素晴らしかったです。
つまり、出汁巻き玉子の実験をしている感じです。

自分ですでに答えを出してから投稿されているので、中川さんはそれで良いかどうかを判断し、改善すべき点がある場合は次の指示を出します。
こうして毎日、一日に何度も投稿があったりしながら、ついに合格となりました。
素晴らしく効率的な学び方で、その方法が偉いなあと感心しました。

多くの塾生さんにありがちな、なんとなくとか、停滞とかいうものがゆうさんにはありません。
ロジカルに教えてロジカルに復習した結果なのです。

ところで、ゆうさんには3人のお子さんがいます。
桂剝き投稿のときには、大きなお腹で頑張っていたのです。
今はその後に生まれた赤ちゃんのお世話もしながら、出汁巻きの練習をされたのでした。
物事に集中して時間を作り出すことが上手なタイプですね。
これからお仕事に復帰されても、上手にこなして行けることでしょう。

ゆうさんの手際よい出汁巻き動画を、こちらでもご紹介させていただきます。
BOの全開で2分で巻いているのですから、すごいことなんです。
あとは、一つ一つの動作を中川さんに近づけて行くだけですね。

【ゆうさんの出汁巻き玉子】

来年は1月4日から仕事が始まるので、毎年お正月に作成する確定申告用の書類を、今から作っているところです。
領収書はもちろん、1年分の講座の集計をしたり、書類を揃えたり、細かな作業が続きます。
でも、パソコンがあるので大助かりです。

会社員時代は経理をしていたのですが、その頃はそろばんで給料計算もしていました。
途中から計算機なるものが登場したのですが、コピー機のように計算機のある場所まで行って、順番待ちになるのでそろばんの方が速いと言っていたものです（笑）
当時の計算機はとても大きくて、今のように手のひらに収まる計算機が登場するなんて考えられませんでした。

売上はすべて伝票をそろばんで計算して行くのですが、これも途中からコンピューター（当時はこのように最後を伸ばしていた）なるものが導入されることになりました。
しかし、そろばんを弾いていると、『あ、今間違った！』というのが勘で分かるのですが、コンピュータはそんなことにはお構いなく、考えられないような桁違いの間違いをしでかします。

宇宙的に大きな数字を叩き出してくる時は明らかに間違いだと気づくのですが、中途半端な数字で出てくると見分けがつきません。
間違った請求書をお客様にお送りすると、信用にかかわりますから、確実に正しいかどうかをもう一度そろばんで計算し直すなんてことを、何か月間か続けたことがあります。

私が勤めていた会社は芙蓉グループだったので、富士通のコンピュータでした。
書類はタイプで打つので、タイピストの学校にも通っていました。
和文タイプは活字が逆さまになっている中から選ぶのですから、もう慣れしかありません。
綺麗な書類を作るために、神経を使う仕事でした。
今となっては、ただただ懐かしい想い出です。

そんなことがあって、しばらくコンピュータ不信が続いていたのですが、今ではそんな笑い話が遠い過去となって、Excelがたちどころに計算してくれる数字を100％信じています（笑）
『なんてお利口なコンピュータよ』とまで思えるようになっています(^^)

（梅人参　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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年末を控えて体調を崩す人がいるかと思ったら、おせち料理の練習に燃えている人がいます。
この差は大きいですね。
つまり、やりたいことがやれる体調と、やりたいことがやれない体調の差は180度違うからです。

生きていれば色々な体調の日があると思われるでしょうが、案外そうでもありません。
少しぐらい寝不足をしても、少しぐらい食べなくても、反対にかなり食べすぎても、かなり忙しくても、まあまあ許容範囲の中で収められる体調。
それが中庸の体調ではないかなと思っています。

ですから、いつも一定の体調でいられるのです。
ゆとりがあるとでもいいましょうか。
そんな体調が続けば、無理をして何かを片付けようという意欲も湧いてきますが、あまりにも浮き沈みの激しい体調の人は、及び腰になってしまいますね。
それが長い目で見ると、本当に損だと思います。

体調が大きく乱高下しなくて済むように、私はマクロビオティックの陰陽をフル活動させていますし、中川さんも体を使って色々陰陽の実験をしてくれています。
その結果から得られた確かな情報だけを、塾生さんへのアドバイスとしていますので、塾生さんはお料理を通じて体調管理をしやすいと思います。

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スタッフの麗可さんが、今年最後の鉄火味噌を作ってくれました。
万が一のためにストックしておきますので、必要になった場合は、マクロ美風までメールをください。
お申し込み方法は下記のとおりです。

【注文できる人】
①むそう塾のパスポート取得者
②愛クラス受講者でむそう塾が許可した人

【注文先】
・マクロ美風宛にメールを送る（郵便番号・住所・電話番号・個数を忘れずに）
・ご連絡：マクロ美風が受信後、麗可さんからiMessageまたはTwitterのDMが届く

【一瓶の内容量】
22ｇ

【送料】
原則として無料（1個の場合は別途送料あり）
※ 授業がある場合は予め連絡して教室で受け取ることも可能

【代金】
MessageまたはDMに記載

（中川式鉄火味噌　料理：麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

（中川式鉄火味噌　料理：麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

この写真は出来上がった鉄火味噌を瓶詰めする前の状態です。
真ん中近くにぽつんと白く見える小さいものはお米です。
お米より小さく砂粒のように細かく仕上げます。
その細かさのおかげで、消化力が落ちている人でも、スムーズに吸収できるようになるのです。

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こちらの記事で、新しい歯ブラシを奨められたと書きました。
それまで１０年あまり使っていた歯ブラシも、歯医者さんで奨められたものなのですが、それはブラシ部分が柔らかいタイプだったのに対して、今度はブラシ部分が硬く感じるタイプでした。
それもそのはず、つまようじの役目を果たすためには硬さが必要だからですね。

そうはいっても、それまで慣れていた歯ブラシに比べると硬く感じます。
それでも「レギュラーヘッド　やわらかめ」なんだそうです。
下の写真は私が買ってきた歯ブラシです。
【「つまようじ法」歯ブラシ V7（ブイセブン）】

pmjのサイトを見ると、Ｖ７ラインナップとして色々なタイプがあってビックリしました。
歯ブラシも変化しているんですねぇ。
今度の歯ブラシは２列に植毛されたＶ型が特長だそうで、それを上手に使いこなすために、あれこれ頑張っています(^^)
使い始めて１週間経ちましたが、まずは硬さに慣れることからですかね。

先ほど、知り合いの人のサイトを見ていたら、V7歯ブラシが取り扱い商品に載っていてビックリ。
その後お電話で話したのですが、彼女も『使っていますよ〜』とのことでした。
健康に関心のある人は、やはり情報が早いですね。

今日は教室の大掃除の日でした。
クリスマス・イブにもかかわらず、“あみ”さん・“ひかる”さん・“にっち”さんが手伝ってくれて、天井や床はもちろん、引き出しの中まで綺麗に大掃除をしてくれました。

今年は中川さんご推薦の新兵器が登場しました。
これで床掃除をすると、汚れが落ちやすくてビックリ！
熱い蒸気が吹き出てくるので、単なる雑巾がけより気持ちよく落ちます。

使った商品はこちらです。
Shark シャーク 2-IN-1 プロスチームモップ
押すと抵抗が大きくて重いのですが、引くと割と楽でした。
ガスコンロも熱い蒸気で洗えるのだとか。

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綺麗になった教室で、クリスマスケーキをいただきましたよ。
え？　これは中川さんが焼いたものではありません（笑）

ただでさえ忙しい12月なのに、こうして教室のお掃除に駆けつけてくれた皆さんに、心から感謝しています。
良いお年をお迎えくださいますように。