「秘伝コース」「自由人コース1・2・3」課外授業のお知らせ

今年もお楽しみの課外授業のご案内です。
お店によってお食事の開始時刻が異なりますので、集合時刻にご注意ください。
どの日も天候に恵まれますように。

 
 

<第3期自由人コース1>

【日時】
2022年8月6日(

【お店】
「京都貴船 料理旅館 ひろ文」さん

【集合時刻と場所】
・教室に集合 10時迄
・タクシーで移動 10:15出発

【お食事開始】
12:00

川床のある場所は京都市内より気温が低いので、寒さ対策としてカーディガンなどを持参してください。
当日は晴れてくれますように。

2020年度の様子
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 自由人コース日曜クラス 課外授業 2020.8.2

 
 

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<第8期秘伝コース>

【日時】
2022年9月10日() 11:45 現地集合

【集合場所】
瓢亭さん本館

【お食事開始】
12:00

時間に余裕のある方は、瓢亭さんの横の道路を挟んでお隣にある「無鄰菴」のお庭を散策されるのもよいかと思います。(コロナのため、現在は予約制とのこと。)
仁王門通の交通量を感じられないほど静かで、落ち着くお庭に癒やされることでしょう。

2021年度のようす
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 秘伝コース 2021.9.11

 
 

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<第3期自由人コース1>

【日時】
2022年11月5日() 11:45 現地集合

【集合場所】
cenci(チェンチ)さん (こちらの地図も参考に)

【お食事開始】
12:00

2020年度のようす
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 自由人コース11月 伊料理チェンチ 2020.11.7

 
 

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<第1期自由人コース3>

【日時】
2022年11月27日() 11:45 現地集合

【集合場所】
萬亀楼さん

【お食事開始】
12:00

 
 

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<第2期自由人コース2>

【日時】
2023年1月8日() 12:15 現地集合

【集合場所】
富久(とみきゅう)さん

【お食事開始】
12:30

2021年度のようす
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 自由人コース2 1月 2021.1.9

 
 

(貴船川 ひろ文さんの場所より撮影)

 
 

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美容室でのマスクがいらなくなった

きょうは埼玉の美容室に行った
もう30年以上もお世話になっている美容室だ

コロナ問題が起きると同時に
いち早く消毒体制を導入したり
マスクの着用も徹底していて
TVでも取材されていた

ところが
今日は「マスクをしなくてもいいですよ」とのこと
「気になる人はして 気にならない人はしなくてもいいかな」と変化していた

「やったー!」
経営者自身も家族もワクチンを接種して
それでも家族はコロナに感染した
経営者は感染はしていないが思うところがあったらしい

私は 往復の新幹線も私鉄もノーマスクだけど
誰も何も言わないし
イヤな視線も感じない
でも 私以外はマスク着用者ばかり
この面白い光景はいつまで続くのか

 
 

 
 

家への帰路 ノウゼンカズラの花が綺麗だった

 
 

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マスクなしで歩いていた親子連れがさわやかだった

先日 息子とマンションの前で立っていたら
道路を母親と二人の男の子がゆっくり歩きながらやって来た

小学生くらいの男の子は
道路の端っこに虫を見つけてしゃがみこんだ

続いて小さい男の子もお母さんもしゃがんで
何やら話している

私が息子に
「マスクをしていない親子って安心するね」と言った

マスクという言葉がお母さんの耳に届いたのか
「ハッ!」とした表情でこちらを見た

私がニッコリと笑って頷き返すと
お母さんは安心した表情で笑顔を見せた

マスクなしの親子連れはさわやかだった

 
 

(鱧の骨切り 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

記事とは無関係の写真ですが、鱧が美味しい季節になったので、むそう塾では鱧を使うお料理をお教えしています。
まだ鱧の骨切りが出来ない人には、塾長が骨切りした鱧をお送りしています。
ご希望者は、「お宝さんDIRECT」からどうぞ。(オーダーで数量限定です)
今週は木曜日と金曜日の発送です。

 
 

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祇園祭で京都駅が混雑しますのでご注意を

7月の京都は祇園祭の真っ只中。

特に16日と17日に、むそう塾の授業に来られる方は、京都駅も道路も大混雑しますので、お時間に余裕をもっていらしてください。

17日には、京都市役所の前を通る山鉾巡行が観られますので、見学されるのも良いかと思います。
私も何度か眺めましたが、歴史の重みを感じてなかなか良いものです。
10:35に通過予定ですよ。

 
 

(画像はこちらのサイトからお借りしました)

 
 

古い記事ですが、祇園祭のことについて書いた記事をリンクしておきましょう。
祇園祭の日に 2012.7.16

ちょうど10年前に書いた記事ですが、このときの京都に関する印象と、今の自分が認識している京都は、やはり凄い厚さを感じます。
特にこの前の選挙のときにもそれを感じました。

京都には京都だけの気が流れているように思うのです。
それは京都の人の誇りなのでしょう。
目に見えない不思議な力です。

 
 

カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項, 京都やマクロビオティックのことなど | コメントする

「京料理人中川善博の料理試食会」とコーヒー講座 幸せコースのこと

「マクロビオティック京料理教室 むそう塾」は今、7つの1年間コースと、数々の単発講座を開催しております。
2008年に初めて「玄米の炊き方講座」を開催してから、14年目になります。
未だに新しい講座を受けに通ってくださる古い塾生さんも多く、心からありがたく思っております。

さらに、むそう塾の授業がよかったと、新しい人をご紹介してくださるケースもあって、本当にありがたく、感謝の気持ちでいっぱいになります。
なんと言いましょうか、こちらの誠意が認められた感じがして、心の底から嬉しさがこみ上げてくるのです。

 
 

9月23日には、「第3回 京料理人中川善博の料理試食会」が開かれますが、ここにも塾生さんから紹介された人が来られるようです。
まずはむそう塾の雰囲気を知ることから。
そんなお気持ちで京都まで足を運んでくださることを、とてもありがたく思っております。

また、ご本人やご家族の体調を改善したいと思って、この講座に申し込んでくださった人もおられます。
その方たちには、食べ物の持つ力や、心身への影響を知っていただいて、現状を変える第一歩になっていただけたらと思います。

 
 

さらには、すでに 2023年度の「幸せコース」にお申し込みされて、受講費もお支払い済みの方もおられます。
むそう塾を信用してくださって、本当にありがたいことです。
感謝しかありません。
信じてくださるというのは、責任とともに、最高の喜びになりますね。

 
 

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ところで、世の中にはコーヒー好きな人がとても多いですね。
ここは日本なのに、喫茶店では「日本茶」より「コーヒー」の方が主役です。
それほど需要があるわけですが、残念なことに体に悪さをするコーヒーもあります。

それは単にカフェインの問題だけでなく、コーヒー豆の生産段階から入手に至るまで、実に多くの問題をはらんでいます。
それらの影響で体調が思わしくない人も見受けられます。
この記事をお読みいただいたら、あなたも思い当たることがあるかもしれません。

むそう塾では、体調が悪くならないようなコーヒーの淹れ方(=もっとコーヒーが美味しくなる)を、「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」として、8月11日に開催します。
満席だったのですが、1名のキャンセルが出ましたので、このチャンスをお見逃しなく!
この講座は、むそう塾が初めての方でも受講できます。

 
 

長雨で湿度に負けている人が増えています。
うっとうしいお天気は誰だって嫌いですが、腎臓が弱い人は特に負担が重くなります。
でも、こういうときに食べたらよいもの、暮らし方などが、マクロビオティックを知っていると簡単に導き出せます。

陰陽に則った食べ方や暮らし方。
それがむそう塾でお伝えしている健康術です。

 
 

(京料理人 中川善博が焙煎したコーヒー豆)

 
 

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