先日、京都駅にあるお菓子屋さんで節分のためのお豆が売られていました。

（立春大吉　京都駅　宝泉）

節分といえば、むそう塾では授業がその日に重なった場合は、ちょっとだけ早目に終わって吉田神社にお詣りをします。
２０１３年はこんなメンバーでした。
みんなで行った動画もあります。
懐かしいなあ。
みんな元気にしてるかな？

ちなみに、２０１２年はこんなにお腹の大きい妊婦さんも行きました。
今は２児の子育て中です。

最初２クラスの予定で始めた「むそう塾　煮物コース夏秋編  2016」でしたが、ご希望者が多いため３クラスにしました。
それでもまだ溢れている人がいらっしゃるため、更に追加して４クラス目として、月曜日のクラスを追加開催することにしました。
講座内容はすでにご案内の他の曜日と同一です。

【講座日】
１回目：２０１６年５月２３日（月）
２回目：２０１６年６月２０日（月）
３回目：２０１６年７月１８日（月）
４回目：２０１６年９月１９日（月）
５回目：２０１６年１０月１７日（月）

【受講費の支払期限】
２０１６年２月１日（月）〜２月５日（金）

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　１月２８日（木）２１：００受付開始
（たぶん満席にならないと思いますので、焦らずゆっくり申し込んでください）

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2016/5〜10日程表　1/28現在）

２０１６年１月〜５月に開催予定の講座案内です。
５月２３日から始まる「 煮物コース 夏秋編 2016　月曜クラス」を追加しております。
こちらの募集は本日の２１時から始める予定でいます。

＜単発講座＞
【１月】
１１日（月）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」　満席
２６日（火）　「出汁巻き玉子応援特訓講座」　満席
３０日（土）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」　満席
３１日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９３回愛クラス）」　満席

【２月】
５日（金）　　「出汁巻き玉子応援特訓講座」　満席
１１日（木）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」追加開催　あと５名
２７日（土）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」追加開催　満席
２８日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９４回愛クラス）　あと７名

【３月】
２１日（月）　「最新のマクロビオティック食べ方講座　上級編」　あと８名
　　　　　　　（陰陽実験と個人別食べ方講座修了者対象）　
２５日（金）　「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」 　あと３名
２６日（土）　「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」 　満席
２７日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９５回愛クラス）　受付中

【４月】
２３日（土）　「中川式糠漬け講座」　後日ご案内
２４日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９６回愛クラス）　受付中

【５月】
１日（日）　　「夏のお弁当講座」　２月２４日（水）21:00受付開始
２日（月）　　「夏のお弁当講座」　２月２４日（水）21:00受付開始
３日（火）　　「夏のお弁当講座」　２月２４日（水）21:00受付開始
４日（水）　　「夏のお弁当講座」　２月２４日（水）21:00受付開始
５日（木）　　「夏のお弁当講座」　２月２４日（水）21:00受付開始
２９日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９７回愛クラス）　後日ご案内

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　２０１５年度１月〜４月日程表＞

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＜２０１６年度コース授業＞
５月７日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース A（土曜）クラス」　満席
５月８日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース B（日曜）クラス」　残１名
５月１４日〜　「２０１６年度（第８期）幸せコース C（土曜）クラス」　残８名
５月１５日〜　「２０１６年度（第６期）上級幸せコース　日曜クラス」　満席
５月２１日〜　「２０１６年度（第２期）秘伝コース　土曜クラス」　満席
５月２２日〜　「２０１６年度（第３期）満足コース　日曜クラス」　満席
５月２３日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　月曜クラス」　1/27追加　1/28 21:00受付開始
５月２７日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　金曜クラス」　満席
５月２８日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　土曜クラス」　満席
５月３０日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　月曜クラス」　満席

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　２０１６年度年間日程表＞

（菜花と地鶏のパスタ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

冷蔵庫に残っていた菜の花の辛子浸けを使って、中川さんがお昼にパスタを作ってくれました。
とっても美味しかったので、こんな活用法もおすすめです。
これから菜の花が旬ですが、色々なお料理に使えるし、色も綺麗なので大活躍ですよね。

今回使ったのは「古代小麦サラゴッラ」。

中川さんは食材の種類や品種改良の良し悪しを実際に試しながら、むそう塾で使う食材を決めて行くのですが、それまでは中川さんの数多い試作が繰り返されます。
安全であっても美味しくないものはお奨めできないので、安心と美味しさを保証できるものだけが塾生さんに伝えられて行きます。
今回の商品はむそう塾では不採用となりました。
理由は伸びるのが早いからです。