（京都　無鄰菴　2015.9.1撮影）

（京都　無鄰菴　2015.9.1撮影）

（2015.8.31撮影）

中川さんの糠床は今こんな感じになっています。
フタを取ると産膜酵母がビッシリ張っていて、「うわ〜！　生きてる〜！」と感動してしまいます。
２０時間混ぜなかった状態だそうです。

（2015.8.31撮影）

上の糠をよけると、瑠璃茄子が顔を出しました。
もちろん、美味しかったです！

これから涼しくなると、糠床があれれれとなる人が増えて来ますから、水分が多くならないようにしてくださいね。

（薄切り豚肩ロースの生姜焼き　料理：京料理人 中川善博）

OBENTERSの皆さんのために、中川さんがたまたま冷蔵庫にあった薄切り豚肉で生姜焼きの焼き加減を見せてくれました。
お肉の口当たりをお伝え出来ないのが残念ですが、やはり中川式は違いました。
裏技があるんですねぇ。私の方法とは違いました。
しっかりとマクロビオティックの陰陽が組み込まれていましたよ。
明日からのお弁当作りの参考になさってください。

私は埼玉でも京都でもマンション住まいなのですが、京都のマンションには浴室に窓があります。
埼玉で２０年近く窓のない浴室を使っていたのですが、京都で窓を開けながら入浴すると、「あ〜、露天風呂に入っているみたい(´∀｀*)」って感じになります。
ですから開放感があるだけでなく、とても良い氣が流れて行きます。

忙しいとついついシャワーだけになってしまうのですが、今朝は３日連続講座の後のご褒美として、ゆっくり湯船につかってみました。
首までつかったり腰湯をしたり、あれこれ楽しんでいました。
ふと思ったのですが、そういえばお風呂掃除のことを記事にしていなかったなあと気づいたので、ご参考までに書いておきますね。

私が家を建てるときに、お風呂をどんなふうにするかいくつものショールームを廻ったのですが、お風呂のお手入れやお掃除のことも片っ端から調べていました。
その時のメーカーのお話がとても納得出来たので、以後その方法にしたがっています。
先日中川さんとお風呂掃除のことで話す機会があり、中川さんのお掃除方法をお聞きしたら、なんと私ととても似ている方法でした。

お掃除ってお風呂に限らず、簡単でないとやる気が出ませんね。
鉄則は汚れを溜めないことなので、できれば「その都度」汚れを除去してしまうことが一番です。
お台所やトイレ、そしてお風呂もそうですが、いつも利用する度に汚れを除去することも組み込んでしまえば簡単です。

ということで、一番簡単なお風呂掃除は、使い終わったら最後に、シャワーで壁や床を洗い流すだけです。
お風呂が汚れるのは、人間の皮脂が壁や床に残っている場合なので、その皮脂を取り除けば良いのです。
特別な洗剤はいりませんが、どうしても気になる人はシャンプーで壁や床を洗ってあげれば良いでしょう。
シャンプーは人間の皮脂を落とす成分が含まれているからです。

幸いに京都のマンションはまだ新しいので、お湯をシャーッとかけるだけでOKです。
浴室の湿気を早く追い出して、カビが生える環境をシャットアウトしてしまえばこれで浴室はいつも快適に使えます。
あれこれお風呂洗い用の洗剤を買い込んでいる方は、すでに汚れがついてしまった人だと思いますので、そういう場合は一度きちんと汚れを落としてから、私や中川さんの方法を続ければ綺麗に維持できますよ。
お試しあれ(^^)v

あ、浴室に窓がない場合は、最後にお風呂に入った人がサーッと水分を拭き取る手間をかけることが必要になります。
これが面倒なら、扇風機の風を首振りで当てておくと早く乾きます。

お風呂の汚れも人間の体も同じで、汚れて（＝病気）しまってからそれを取り除こうとするより、汚れをつけない、溜めないことに時間を費やした方が気持ちのよい生き方が出来るように思います。
なぜなら、汚れがある部分は氣が停滞しているからですね。
マクロビオティックの陰陽でいうなら、汚れは陰性なので、汚れがたくさんある環境はとても陰性な環境になります。
それでは良い氣の巡りは期待できませんよね。
堂々と元気に生きるためにも、汚れを溜めないようにしましょう。

（教室の掛花）