マクロビオティックの落とし穴マクロ美風のブログ

桜沢如一先生のご命日

投稿日: 2017年4月24日 4:52 PM 作成者: マクロ美風

今日はマクロビオティックの創始者である桜沢如一先生のご命日です。
例年は中川さんと2人でお墓参りをしていたのですが、今年はスタッフの麗可ちゃんも一緒に3人でお墓参りをしてきました。
爽やかな青空と心地よい風に吹かれて、気持ちのよいお墓参りが出来ました。

むそう塾が5月を年度初めとした理由の一つに、この桜沢先生のご命日がありました。
4月までのことを桜沢先生にご報告して、5月からまた新たな気持ちでマクロビオティックの真髄をお伝えするお約束をしてお墓を後にしました。

写真は墓石を丁寧に拭いている麗可ちゃんです。

（桜沢如一先生のお墓は、京都市本法寺の中にある教蔵院にあります。）

＜桜沢如一先生のお墓参り関連の過去記事より＞　抜粋
・桜沢如一先生のお墓参り　2016.4.25
・桜沢如一先生の５０回忌（4月24日）　2015.4.24
・桜沢如一先生のお墓にご報告　2014.4.22
・櫻澤如一先生のお墓参り　2013.4.22
・櫻澤如一先生のお墓参り　2012.4.23

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「第107回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」を終えて

投稿日: 2017年4月24日 10:02 AM 作成者: マクロ美風

昨日は「第107回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」講座を開催しました。
ご参加くださった皆様は、東京3名・福井1名・大阪1名・広島1名で、内訳は再受講者が2名・新人さんが4名でした。
全員の笑顔はこちらから。

今回は妊娠中の人やお子様のいらっしゃる方も多く、お子さんの話でも盛り上がっていました。
マクロビオティックが始めての方、10年くらい前から玄米を召し上がっておられる方などが、美味しい玄米ご飯を炊くことに一点集中して、真剣な時間を過ごしました。

動物性や甘いものの摂り方で体調はいかようにも変化するのですが、それに水分の摂り方も含めてお食事全体を見直すと、面白いように心身が変化してきます。
マクロビオティックには良い面も悪い面もありますが、その人にピッタリ合った陰陽バランスにしておくと、とても快適に日々を過ごせます。

私はマクロビオティックを知ってから、体調だけでなく考え方に大いに刺激を受けました。
ですから、陰陽で物事を考える素晴らしさを、愛クラスをはじめとして、むそう塾の各コース授業・各単発講座でしっかりとお伝えしています。
愛クラスから幸せコースに進まれる方も、これからの心身の変化を楽しみになさってください。

まずは玄米投稿を頑張って、早くパスポートを取得できますように。

（京都　瓢亭にて）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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京料理人による絶品冨貴味噌の練り方（動画付）

投稿日: 2017年4月22日 10:38 PM 作成者: マクロ美風

（冨貴味噌　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

本日で「煮物コース冬春編」の授業が終わりました。
煮物コースのお料理は、どれも本当に美味しいお料理ばかりで、毎回プロの凄さに唸った講座でした。
煮物を作りながら、マクロビオティックの陰陽をよく落とし込めた人も多かったことでしょう。
そのくらい煮物は陰陽を忠実に反映するお料理でした。

写真の蕗味噌は、一般的な蕗味噌とは大違いの絶品で、美味しさの理由は陰陽をしっかり踏まえた料理方法だったからでした。
中川さんが「蕗味噌」と書かずに、あえて「冨貴味噌」と書かれる理由が分かるような気がしました。
ほろ苦さを奥に忍ばせながらも、きつい苦味ではなく、お箸の止まらない美味しさでした。
これだけでご飯が何杯でも食べられてしまいます。

ところでこの蕗味噌ですが、練り方がプロならではでした。
2つのお鍋で作ったのですが、練り方が違うとお味噌の色まで違うから驚きです。
写真のうっとりするような味噌肌は、そのまま美味しさの色合いです。
プロの手つきをご紹介しておきましょう。

【京料理人による蕗味噌の練り方　マクロビオティック京料理教室　むそう塾】

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マクロビオティックの陰陽を活かした家事アドバイス講座（75）　カウンター下収納

投稿日: 2017年4月22日 12:51 AM 作成者: マクロ美風

＜Ka（86-4）さん＞
【食器棚】
ついにご注文されたのですね。
良かったです(^^)
5月19日（金）が待ち遠しいですね。
デュアルソフトクローズシステムは、心を穏やかにしてくれる開閉で、私も気に入っています。
記録として、あなたが選ばれた食器棚を載せておきましょう。

綾野製作所　SS（スイート）
ミドルハイカウンター　
奥行き450㎜
ホワイト木目色つやあり

【椅子】
エンボディチェアで決定ですね。
納期の7月5日は指折り数えて待ちましょう(^^)

ハーマンミラー　エンボディチェア
アーム：なし
フレーム：ホワイト
ベース：ポリッシュドアルミニウム
ファブリック：グリーンアップル
キャスター：ハードフロア

【照明器具】
大きい方に変更されて良かったです。
明るさ不足が心配だったので。
これで注文しましょう。
yamagiwa（ヤマギワ）「G1530」

【カウンター下収納】
家具は手間と材質でお値段が上下しますので、隙間家具としての位置づけなら③の本棚屋「新館」でブラウンに塗装してもらうのが良いと思います。
でも、材質などでお気に召さないようなら、②の「GNASH（ナシュ）」に注文された方が良いでしょう。
私個人としてはGNASHさんの方が納得のいく買い方が出来る印象を受けました。
その分お値段も良いのですが、どのような材料を選ばれるかによります。
それによって判断されてはいかがでしょうか。

Kaさんへの家事アドバイス期間は、4月25日（火）21:00迄となっていますので、あと3日間しかありませんね。
今までお仕事の合間をぬって、あちこち出かけて大変だったと思います。
よく頑張りました。
照明器具とカウンター下収納を発注したら一段落で、後は届くのを待つだけですね。

圧力鍋も２台購入されて、いよいよ上級幸せコースでのお料理の準備も出来つつあります。
これから素敵なキッチンで、美味しいお料理が次々と作り出されるのですから、カウンター越しに見える机や椅子とともに、満たされた空間になることでしょう。
そしてそれは、まさにマクロビオティックの陰陽でいうなら、陽性の空間になります。
良い氣に満たされた空間から、良い氣をもらい、そしてその氣をまたあなたがその場に返し、いつもそこから幸せと健康を生み出す場所になることでしょう。

お忙しいご主人様とあなたの健康を、あなたの手で守り抜いてください。
そのための家具選びでもあります。