今日も食事日記の添削をしています。
午前中にWordのデータが消えてしまうというアクシデントが発生し、どうしても復旧出来ませんでした。
Twitterを開けると、ついつい選挙のことが気になるので、TwitterをクローズしてひたすらWordに向かっています。

消えてしまった原稿は、「きっとそんなに長く書かなくていいよ」ということだったのでしょう。
こういうときはサッと切り替えて次に進むのが一番ですね。
時間がもったいないですから。
ということで、黙々と添削の文章を書いています。

ところで、食事日記にあった素敵な文章をご紹介したいと思います。
この方は、すでにマクロビオティックを知っていて、他の教室で習っていました。
でも、むそう塾に通いはじめてご家族様の反応に変化があって、笑顔が感じられていいなあと思ったので記事にさせていただきます。

むそう塾のお料理がお役に立って良かったです。
そして、お子さんやご主人様の反応に、うんうんと頷いているところです。
マクロビオティックって、お母さんが良かれと思って始めて、案外家族にはブーイングというのが多いですから、Yaさんの体験は参考になるのではないでしょうか。
Yaさん、良かったですね＼(^o^)／

*　　　*　　　*

＜Yaさんの食事日記より＞

≪体調≫
とんかつ練習をし始めて体の軽さを感じ、寝起きが良く、家事がはかどっています。
私には、時々のお肉は必要だったようです。

≪余談になりますが、我が家の食卓革命が起こっております≫
①
８月頃から子ども達も毎日玄米ご飯を食べるようになった。
基本的に仲の良い兄弟（７歳・３歳）ですが、さらに何が楽しいのか２人でケタケタと笑い遊んでくれるようになり、何気ない生活が楽しく感じる事が多くなった。

②
お肉嫌い宣言をしていた７歳の長男が、食卓に並んだ中川さんのとんかつをみて、食べると言い出した。
１年ぶりのお肉になる。
“美味しい”と言って、うなずきながら食べていました。

③
同じく長男、“母さんの味噌汁は美味しくない”と言い出してこれまた１年。
長男には黙って教えて頂いたお味噌汁を出したら、美味しそうに飲んでいた。
のんで“んっ”と顔をして、再度お味噌汁に食いついていました。
　
④
教えてもらった一番だしで作った里芋のイカ煮物を食べた旦那が、今日の里芋が美味しいと言ってくれた。

思い切ってむそう塾に通い美味しいお料理に触れる事ができ改めて幸せに感じています。
これからも体が喜ぶお料理を教わり作り食べ、家族の笑顔も楽しんで行きたいと思っております。

（栗ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

今月の幸せコースは「松茸ご飯」と「栗ご飯」を炊きます。
教室には大きな木箱に入った松茸（超高い！）が届きました！
栗の皮むきは桂剥きの延長線です。
綺麗に剥いて美味しい栗ご飯を作りましょう。

+ – + – + – + – + – + – +

【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・「2018年度（第10期）幸せコース」授業日程のご案内
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

食事日記に対する私からのアドバイスを書いていたのですが、今子育て中の方にも共通する内容なので、ここにご紹介します。
この方はとても細かく日記をつけられているのですが、目の前に食べ物があると、つい手を出してしまうタイプの人です。
胃腸が丈夫な人はそれでも平気だったりするのですが、体に違和感がある場合は、ちょっと食べ方を見直した方がいいですね。

精神面でストレスを抱えている場合にも、そういう食べ方をする人がいるのですが、往々にしてパワーのある人がその傾向にあります。
それは陽性があるから出来ることなんですね。
でも、たまには一食抜くだけでも良いので、胃腸に休息の時間をあげると、体が軽くなることを実感できると思います。

マクロビオティックでは当たり前の食べ方なのですが、まだマクロビオティック初心者でどうやって食べたらいいか分からない人は、お仕事がお休みのときにでも一食抜いてみましょう。
そこから健康への扉が開きます。

*　　　*　　　*

＜Kaさんの食事日記へのお返事＞

丁寧につけられた食事日記でした。
途中でお味噌汁講座があって、その時にアドバイスをしたのですが、お味噌汁の摂り方が体の使い方に合っていなかったため、甘いものへ手が伸びる状態になっていました。

今は授乳中でもあることから、お腹が空いて間食をするのはやむを得ませんが、授乳をしなくなってもその食習慣が残っていると、あっという間におデブさんになってしまいます。
頭では解っていても、食習慣というのは恐ろしいもので、本能的に手が出てしまうのです。
ですから、今のうちに卒乳後に備えて、食生活を大幅に改善しておきましょう。

まず、夕食の時間帯ですが、お子さんがこれから成長されていくので、ママはお子さんと一緒に夕食を摂りましょう。
ご主人様の夕食は一人分だけ作って、ママはお茶を飲みながらお話をしましょう。
夫婦間の絆はそれでも十分に保てます。

子供が産まれたら、それぞれの時間の使い方をしなければならないので、お互いに健康第一を最優先にして、お食事の時間帯もご主人様に納得してもらえるようにしてください。

それから、甘いものは絶対ダメなのではありません。
これから何をするのかを考えて、今は甘いものを食べてもよいのか、食べないほうがよいのかを判断しましょう。
つまり、これから体を陰性な状態にしたいのか、陽性な状態にしたいのか、そのことを判断して食べ物を口にするのです。

他の食材についても同じように考えます。
自分は今ゆるみたいのか？　シャキッとしたいのか？
これから数時間頑張って仕事をしたいのか？　リラックスしていてもいいのか？
そんなことを考えながら、「今」口にするものをチョイスするのです。

食べ物を見ると反射的に口に運んでしまう人がいますが、あなたもそのお一人のようですね(^^;)
今までの食習慣はそうだったかもしれませんが、せっかくマクロビオティックに出会ったのですから、「空腹を感じるまで食べない」ということを実践してみましょう。

断食をすると、「空腹の快感」を実感できるのですが、今は授乳中でもあるので、卒乳されたら、一度ご相談ください。
あなたにとって最も良い食べ方をアドバイスさせていただきます。

あなたのことは、精神面も含めてしっかりサポートしていますので、安心して食べ物での体の反応を確かめてください。
それが出来るようになると、精神面での反応もキャッチ出来るようになって、陰陽の面白さを実感出来るようになります。

ご家族様の健康は、あなたの作るお料理にかかっています。
むそう塾が細かく指導しても、あなたが実行しなければ実現しないのですが、幸いにご理解のあるご主人様なので、お二人で陰陽を楽しみながら「健康」な生き方を目指してください。

そして、それを将来の社長夫人であるあなたが、多くの従業員様のお手本になるようなご家庭にして行ってください。
応援しています！

※（全員にこんなに長いお返事ではありませんが、他の皆さんにも参考になると思って、色々盛り込みました。）

（玄米の松茸ごはん　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

今月の幸せコースでは、「玄米の松茸ご飯」と「白米の栗ご飯」をお教えしますよ。
一番出汁の引き方もお教えします。
どれも陰陽をしっかり駆使したお料理ですから、授業前に甘いものを摂らないでいらしてくださいね(^_-)-☆

+ – + – + – + – + – + – +

【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・「2018年度（第10期）幸せコース」授業日程のご案内
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

私は中学生の頃から政治に関心を持っていました。
学校からの帰り道に、習ったばかりの政治の話を学友と話していたのですが、話の決着がつかなくて、私の家の近くの道路で大きな声で話を続けていました。
しばらくすると母が家から出てきて、そんな話をすると、親も同じ考えだと思われるから、人前で政治の話をする時には注意するようにと言われました。

その時には「なんで？」と母の意見に逆らったのですが、当時の私は親の支持する政党と違う政党の主義が良いと思ったのです。
今思えば青臭い考え方で、世の中の裏表もまったく分からないままごとのような内容だったのですが、母親の考え方と違っていて、何か裏があるのかもしれない空気は感じたのでした。

その後に親が政治というものを解説してくれたり、政治の話を子供の前ですることはなかったのですが、私はずっと政治に関心をもっていて、高校生の時には新聞部でかなりの量の原稿を書いていたものです。
高校生活最後の記念にと思いを込めて書いた原稿は、顧問の先生が「思想的に偏りすぎている」といって没になりました（泣）

戦争のことや自衛隊のことを先生に質問しても、納得できる答えをもらったことはなく、自分で入手できる本を読んでもスッキリしませんでした。
大人になると、そういうことの裏事情もだんだん分かるようになってきましたが、それほど政治は複雑なものなんですね。
ですから、18歳から選挙権を認められても、果たしてどれほどの人が納得して投票できるかは疑問です。

ところで、マクロビオティックの陰陽の視点で選挙を考えると、また違った見方ができて、とても面白いです。
望診も兼ねて観察していると、陰陽での見方が出来るのですが、本当に政治家っていうのは陽性ですねぇ。
逆に言うと陽性でなければ務まらないのが政治家でもあります。
陰性になると淘汰されてしまう世界ですからね。

私が総理大臣になってほしいなぁと思う政治家は、体調を崩して政界から去ってしまいました。
どんなに素晴らしい考えをもっていても、どんなに人徳のある人でも、運と健康がなければその目的を叶えることができません。
何を目指すにしても健康が第一ですね。

（2017年産の玄米ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

私は今、京都で食事日記の添削中です。
うどんだしを使った講座が続いていたので、玄米ご飯に飢えていました（笑）
京都のマンションで玄米ご飯を炊きましたが、中川さんも玄米ご飯を炊いたそうです(^^)
その写真を載せておきますね。

何日か玄米ご飯が入らないと、「玄米ご飯がほしい！」と体の声が大きくなってきます。
白米ではダメなんですねぇ、玄米なんです。
白米の糖質部分がほしいのではなく、白米にはない部分（ミネラルやビタミンや排出力）を体が欲しがっているのがビシビシ伝わって来ます。

玄米を炊いて梅干しを入れて自然塩をつけて海苔を巻いたおにぎりをパクリ！
ああ、幸せです＼(^o^)／
食事日記頑張ります！

+ – + – + – + – + – + – +

【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・「2018年度（第10期）幸せコース」授業日程のご案内
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

昨日、東京でマクロビオティックの大先輩お二方とお食事をしました。
当然のことながら私のヘアスタイルの話になり、髪のお手入れに話題が移りました。
大先輩のうちのお一人（60代）は髪が黒くて、もうお一人（60代）は髪が白いのです。

巷でも年齢がいっても髪が黒い人がいますが、マクロビオティックの世界でも同じ。
ただ、大先輩たちには、男性でもシャンプーを使わないという人が何人もいます。
そういえば、芸能界でも石鹸やシャンプーを使わない男性がいますね。

私の友人は野口整体の指導室を開いていて、子供3人をシャンプーなしで育てたのですが、ちゃんと天使の輪が出来て綺麗な髪のお嬢さんに育ちました。
お湯で余分な脂分を洗い流すだけなので、シャンプーもリンスもいらないのです。

しかし私の夫は脂性なので、シャンプーを使っています。
iPhoneにもすぐ指紋がつくので、息子に嫌われていますが（笑）

そもそも頭皮って顔の皮膚の延長線なので、お湯で顔を洗うのと同じようにすればいいだけなのではないかと私は思います。
シャンプーの目的はその頭皮を綺麗にすることであって、その結果髪の汚れも落ちるわけです。

頭皮には頭皮を守ってくれる皮膚常在菌がいるので、それを死滅させないようにしてあげることがとても大事です。
この常在菌が皮膚をちょうどよいpHにしてくれるのですから、私たちの体は常在菌のおかげで守られているんですよね。

糠漬けも乳酸菌のご機嫌次第で明暗がわかれます。
微生物や常在菌の存在を忘れない生き方が、本物の健康につながることを改めて感じます。
過度に綺麗にしすぎない生活。
そんな生活が好きです。

なみなみと注がれる日本酒。
マクロビオティックの大先輩とこうしてお酒をいただけるご縁に感謝した一日でした。
貴重なお時間をありがとうございました。

+ – + – + – + – + – + – +

【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・「2018年度（第10期）幸せコース」授業日程のご案内
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

ただいま幸せコースの食事日記が次々と送られてきています。
でも、まだマクロビオティックの陰陽をしっかり意識して食べていない方もいて、これから個人指導をせねばと思っているところです。

マクロビオティックの陰陽は難しいものではありませんが、奥が深いのは確かです。
多くの人が？？となるのは、学校で習って来なかったからですね。
ただそれだけなんです。
つまり、聞き慣れていないだけ。

だから、最初はちょっととっつきにくいのでしょう。
でも、大丈夫。
すぐ、「なあんだ、そういうことね♪」と思えるようになります。

食べ物と体の関係は間違いなく誰しも経験していることなのですが、それを陰陽という視点で把握していなかっただけですね。
それを把握していただこうとするのが食事日記です。

昨年の食事日記を添削中に書いた記事があります。
今年の人にもぜひお読みいただきたいので、リンクしておきます。
・マクロビオティックの食事日記と判断力の７段階 2016.9.28

（京都　瓢亭）

写真のデザートは、先日瓢亭さんでいただいたものです。
甘いもの耐性の弱い私はとても食べきれないので、隣の中川さんに手伝ってもらいました。（ゴメン　こうして中川さんは丸くなってしまうのでした。）

こういうコース料理は量が多すぎるので、普段はあまり食べません。
ですから、この日は瓢亭さんでいただいたお料理1食で、翌日の14時まで何も食べませんでした。
お水は2杯飲みましたけど。
つまり23時間お食事を抜いたわけです。

でも、当日の夜でもお夕飯をいただいた人もおられるでしょうし、翌日の朝もお食事された人が多かったのではないかと思います。
それは個人差なのです。

そんな個人差を把握して、自分の体を知ることで、ベストな体調をキープできるようになったら、毎日元気に暮らせるようになりますよ。
そのために役立つのがマクロビオティックの考え方であり、陰陽であり、食事日記です。

+ – + – + – + – + – + – +

【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・「2018年度（第10期）幸せコース」授業日程のご案内
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材