甘いものを減らしてマクロビオティックの考え方を知ってみよう

昨日、京都からの埼玉への帰り道、東京でデパートに寄りました。
お洋服売り場でのこと。
何やらプレゼントがあって、中身はお菓子(クッキーのような感じ)ということなので、お断りしました。
「あら、どうしてですか?」と聞かれたので、甘いものの作用と体への影響を話しました。
そのうちに、「もしかしてマクロビのことですか?」と聞かれたのです。
そうですよ〜(^^)

その人は甘いものを毎日食後に摂っておられるとのこと。
きゃ〜、それは大変。
知らないというのは怖いですね。
甘いものはどんなに譲歩しても、ひと月に4回まで。
つまり一週間に1回くらいならいいけど、毎日は自殺行為だと話しましたら、たいそう驚かれました。

*   *   *

ふと、懐かしくなりました。
10年以上前に「マクロビ井戸端会議」で全国を飛び回っていたときのことが。
あの頃はどこへ行っても、甘いものの質問が絶えることがありませんでした。
それほど今の時代は、甘いものの影響を受けている人が多いですね。

甘いものは1か月でもいいから、スパッと止めてみるとその影響がよく分かって納得してもらえるのですが、なかなかやめられない人が多いですね。
そういう場合は、せめて「減らす」ことをしましょうということで、ひと月に4回までの譲歩案を提案しているのです。

たったこれだけのことですが、お菓子や砂糖(甘味料すべて)が体に及ぼす影響を知ってお菓子を食べるのと、その影響を知らずにお菓子を食べるのとでは、天と地ほどの差があります。
マクロビオティックを知らない人は、まずは甘いものの食べ方を変えてみると、女性なら生理が楽になることを実感されるでしょう。

でも、一番大事なのは「なぜ甘いものがほしくなるのか?」、そこを知ることですね。
マクロビオティックの陰陽を知っていると、その人が甘いものを食べたくなる背景がわかります。
手に取るようにわかります。
そこまで入っていただけると、体調管理がとても楽になるんですけどね。

出来れば、主食を白米から玄米に変えると、ググッと体調が良くなる人が多いです。
まずはそのあたりを皮切りに食生活を変えてみてはいかがでしょうか?
その土台になるのがマクロビオティックの考え方であり、陰陽の視点です。
なお、こちらのコーナー(マクロビオティック京料理教室の盲点)にマクロビオティックのことが色々書いてありますので、お読みいただけるとあなたの人生がきっと変わると思います。

 
 

(京都 鴨川 三条大橋のたもとの桜 撮影:中川善博 2018.3.14)

 
 

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京都 鴨川の桜 三条大橋のたもとにて 2018.3.14

今日は暖かいですねぇ。
京都駅で新幹線を待っていると、タンクトップにショートパンツの女性がいたり、半袖の人がかなりいました。
あまりの暑さに、タクシーや待合室も冷房をしていましたよ。

鴨川沿いの桜は、すでにこんなにも開いているのがあってビックリ!
花粉症の人にはつらい季節なので、外出をためらっている人のために桜の写真を載せておきますね。
中川さんがiPhoneで撮影したもので、無修正です。

 
 

(京都 鴨川 三条大橋のたもとの桜 撮影:中川善博 2018.3.14)

 
 

(京都 鴨川 三条大橋のたもとの桜 撮影:中川善博 2018.3.14)

 
 

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第272次「むそう塾 パスポート取得者」を発表します

<第272次 むそう塾 パスポート取得者>

Sa(115-2)さん (2018.2.17受講)

<寸評>

◆中川善博より
愛クラスで吹きこぼれながらもふっくら炊けていたのに、お家での炊飯がなかなか米が開かずに難儀しましたね。
いろんな原因を1つずつ潰してやっとここまできました。
まだ解決して行かなければならないポイントはありますが消化吸収の良い玄米ご飯を炊く、という第一目的は達成できましたのでパスポートを差し上げます。
おめでとうございます。
まずはこのレベルの御飯を100日よく噛んで食べ続けてください。
そこから始まる大変化に期待しましょう。

◆マクロ美風より
愛クラスを受講される前から、メールのやり取りの中で、あなたの「難しく考えすぎる癖」は把握していました。
いざ玄米投稿が始まると、やはりその癖に振り回された形になりましたね。
途中で心配になってメールを差し上げたところ、案外楽しんでおられたのでホッとしました。
研究熱心で、努力家だなあと思いましたよ。

やっとあなたのお身体に合う玄米ご飯を炊くことが出来るようになりました。
これからこのレベルの玄米ご飯を召し上がりながら、お身体の変化を観察して行きましょう。
ジワジワとどのように変化されるか楽しみにしております。
パスポートの取得、おめでとうございます。
ご都合がつけば、幸せコースで毎月炊き上がりと体調のチェックが出来るといいですね。

 
 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品の玄米ご飯)

 
 

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

 
 

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色気の正体 「乙女の教室」(美輪明宏著)より

先日Facebookで次のようなコメントをいただきました。(抜粋)

前に美輪明宏さんがほんとうの色気とは内面から滲み出るもので(この女は俺にぜったいに恥をかかせない)と感じさせる風情にありと仰ってたのを聞いたことあるんですけど、まさにそうだと思う!

私は「この女は俺にぜったいに恥をかかせない」という表現が、美輪さん本人はどのような場面で発したのかを知りたくて調べてみたら、本に書かれているようでしたので、その本を取り寄せました。


(乙女の教室 美輪明宏著)

 
 

83Pに「色気のある女性になりましょう」という章があって、86Pに例の言葉がありました。
ちょっと写真でご紹介しましょう。


(乙女の教室 美輪明宏著 83P)

 
 


(乙女の教室 美輪明宏著 84〜85P)

 
 


(乙女の教室 美輪明宏著 86〜87P)

 
 


(乙女の教室 美輪明宏著 88〜89P)

 
 


(乙女の教室 美輪明宏著 90P)

*   *   *

つまり色気の正体は“上品な優しさ”です。
「この女は絶対にオレに恥をかかせない」、「この男は絶対に私に恥をかかせない」と思わせる、相手を包み込むような優しさが、色気の本質なのです。(86P)

つまり“人間らしさ”とは“優しさ”であり“色気”でもあるのです。(90P)

90Pには人間らしさの一つに色気をあげておられますが、それほど重要な位置づけであることに、美輪さんらしさを感じました。
私は、色気を生み出せる土壌には「信用」が不可欠だと思っています。
信用が存在しなければ、そこから先に進めないことがあるからです。

幸いに私は今、信用できる人たちに囲まれています。
ということは、色気を生み出せる環境にあるということなのですよね?
その割には・・・・。
トホホ、墓穴を掘ってしまったようです(汗)

 
 

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煮魚嫌いのご主人様が皮までペロリと完食! 

むそう塾には「復習投稿」というものがあります。
お料理が教えたとおりに正しく伝わっているかどうかを確認するために、ご自宅で作ったお料理の写真や動画を投稿してもらうものです。
これは義務ではありませんが、このチャンスを利用された塾生さんは間違いなく美味しいお料理に近づきます。

人には陰陽の個人差がありますので、同じ授業を受けても聞き逃しや見逃しや勘違いというのがあります。
これはお料理だけではなく、お勉強やお仕事でも起こり得ます。
それほど「その人の陰陽」というのは、すべての物事に影響するのです。
その作り手の陰陽差がお料理の出来上がりを左右するので、そこを見つけて指導し直してあげると、お料理がより一層美味しく、作りやすくなるのです。

「プロから教えてもらって、教えてもらった人から直接フォローしてもらえる」この復習投稿は、むそう塾の特長の一つですが、これには数々のドラマがあります。
時には涙しながら投稿文を読ませていただくこともあります。
でも、それは嬉し涙ですが。
今回は、幸せコースの3月の授業でお教えした「煮魚」の復習投稿文をご紹介します。

*   *   *

<Kさんからのメール>  抜粋

中川さんこんばんは。◯◯です。

毎日ご指導ありがとうございます。
カラス鰈の煮付けのご指導お願い致します。

実は、うちの主人も魚の煮付けが苦手で、家でも数回しか作った事がありませんでした。
外食でも食べているのをみたことがありません。
その主人が中川さんレシピの煮付けは、これは美味しいと皮までもしっかりペロリと食べてくれました。
いつも、魚の皮は残すのですが皮まできれいに食べているのにもビックリでした。
お弁当に入れていたのも美味しかったと言ってくれました。

私も煮付けは嫌いではないものの、硬かったり、食べた後にのどがすごく渇くのが気になっていました。
調味料を減らすと煮付ける時間が長くて魚が硬くなるし、
煮付けの時間が短くなると調味料が多くなるので、
どうすれば、ちょうど良い味の柔らかい煮付けが出来るのかとても不思議でした。
中川さんの陰陽に基づいた料理法は目からウロコで、とても納得できました。

宝物のようなレシピをありがとうございます。
魚の臭みが苦手な主人の母にも作って食べてもらいたいです。

*   *   *

<マクロ美風より>

Kさん、良かったですねぇ\(^o^)/
バンザーイ!ですね。
中川式の煮魚をご主人様に完食してもらえて、私もすごく嬉しいです。
陰陽って本当に凄いでしょ?
煮魚は陰陽的に見ても、Kさんご夫妻にピッタリのお料理なので、せっせと召し上がってください。
お義母様にも召し上がってもらって、また感想をお聞かせくださいね。
楽しみにお待ちしています。

 
 

(カラスガレイの煮付け 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

なお、別のクラスの塾生さんの投稿記事もあります。
煮魚嫌いのお父様がペロッと食べた中川式の煮魚 陰陽って凄い! 2018.3.7

 
 

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