旧暦新年最初の鉄火味噌が出来上がりました

旧暦で新年を迎えると、やっと年が明けた気持ちになります。
日本人である私たちの暮らしには、やはり旧暦がピッタリしますね。

マクロビオティックで食べ物のことを考える時には、この旧暦の方が「旬」がはっきりして便利です。
5日ごとに区切って、季節を意識して暮らすのが「七十二候(しちじゅうにこう)」ですが、私たちの体も実はそれを反映して変化しているのです。
ですから、当然のことですが、食べ物はそれに合わせて変化させていくのが健康への第一歩ですね。

これから本格的な春に向かって、上手に陰性を摂る必要がありますが、「ここ一番!」という時には陽性でキュッと締めたくなりますね。
私はそんなとき、糠漬けをつまみ食いします(^^)
もっと陽性がほしい時には、迷うことなく鉄火味噌ですね。

幸いにむそう塾では、スタッフの麗可ちゃんが上手に中川式鉄火味噌を作ってくれるので、それを玄米ごはんにたっぷりかけていただきます。
絶対に安心できる最強の陽性化方法ですね。
あなたも、今年から体調に気をくばりながら、陰陽を意識して新しい自分になってみませんか?

旧暦で新年を迎えて、最初の鉄火味噌が出来上がりましたのでお知らせします。

*   *   *

【注文できる人】
①むそう塾のパスポート取得者
②愛クラス受講者でむそう塾が許可した人

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・マクロ美風宛にメールを送る(住所・電話番号・個数を忘れずに)
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(中川式鉄火味噌 料理:麗可さん マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

頂上付近の白い粒は米粒です。粒の大きさの比較対象として置いています。
中川式鉄火味噌の体験談は、こちらのカテゴリーからどうぞ。

 
 

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中川式糠床のご注文方法(2018年度の場合)
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【サイト内の記事】
マクロビオティックの盲点
塾生のきょうの100点お弁当
陰陽を感じる日々の暮らし
中川善博から娘へのお弁当
中川善博厳選!おすすめ器具と食材

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「魔法のメガネ屋の秘密」早川さや香著 眼鏡のとよふく監修

前にも「とよふく」さんの記事は書きましたが、こういう本が昨年の11月に出版されて、その本の内容が本当に画期的です。
この本はお店の宣伝のために書いているのではなく、同業者としてのメガネ屋さんが、ぜひこういう視点で仕事をしてほしいという啓蒙的な意味で出版されています。
ですから、これだけの人気店でありながら、TV出演などはお断りしているのだとか。

よく人間は一生の内にどこかでメガネをかけると言われますが、私もご多分に漏れず若い時には2.0だった視力が今は老眼鏡のお世話になるようになりました。
パソコンを始めたら一気に視力が衰えたのです。
今は長時間パソコンとスマフォを触りますから、眼は歳の割には相当酷使していますね。

メガネをしている人もしていない人も、この本に書かれてある内容はものすごく勉強になります。
私は「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」としての立場から、139Pに書かれている「食べ物が、眼になる」というのが100%納得できます。
そこにあげられている事例も陰陽の視点で読むと、頷くことばかりです。
お奨めの本です!

 
 

<とよふくさん関連の記事>
「眼鏡のとよふく」さんと「視覚情報センター」さんのこと 2019.1.22
「眼鏡のとよふく」 2013.2.6
ふたたび「眼鏡のとよふく」 2013.6.6
「視覚情報センター」で眼鏡を作ったらこんな変化が! 2013.8.1

 
 

(魔法のメガネ屋の秘密 早川さや香著 眼鏡のとよふく監修)

 
 

 
 

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「中川式お寿司講座」と「カレー講座第2弾」を開催します!

新しい年にふさわしく、単発の新しい講座をご案内いたします。
今回は取り急ぎのご案内になりますので、受講ご希望者は日程を開けておいてくださいね。
受付日は後日ご案内いたします。

 
 

<中川式お寿司講座>
【開催日】
・5月日(
・5月日(
・6月30日(
【受講資格】
上級幸せコース在籍以上
【内容】
・鰻(うなぎ)の棒寿司
・鯵(あじ)の棒寿司
・小巻(鰻きゅう、干瓢、鉄火、梅紫蘇)

 
 

<中川式カレー講座第2弾>
【開催日】
・5月25日(
・6月22日(
・6月29日(
【受講資格】
幸せコース在籍以上(第11期幸せコース申込者を含む)
【内容】
・キーマカレー
・シーフードカレー
・ポークカレー
・フルーツゼリー

以上

 
 

【マクロビオティック京料理教室 むそう塾 2019年度日程表】
(2019/5/1〜2020/4/30)

 
 

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新春らしく暖かな夜 糠床の乳酸菌が動き出しますね

新春ですね。
今日は旧暦の元旦です。
新しい年の始まりに、心なしかワクワクしている私です(^^)
旧暦のカレンダーも掛けました。

こんな時間なのに気温が上がりつつあって、なんと6℃  (゚д゚)!
5時には10℃ になるというからビックリです。

春は氣や光で一番敏感に感じられますね。
空気が和らいで感じますし、木々の枝には芽吹きの季節を感じます。

 
 

 
 

むそう塾の糠漬け指導は、今日から春指導に入りますので、せっせとかき混ぜて春の氣を送り込んであげましょう。
中川さんの糠床も、これから徐々に増やす段階に入ります。
5月から幸せコースに通われる方は、もう少ししたら、舌で味を覚えておくために、「じゃい安Direct」を注文して、正しい糠床の味を予習しておきましょう。
また、糠漬けを食べた時の体調の変化を確認しておくと、とても良い勉強になりますよ。

 
 

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2019年京都吉田神社の節分祭

今日から京都の吉田神社では「節分祭」が始まりました。
2日3日と授業があるので、今朝、息子と一緒に朝一番でお参りをしてきました。
むそう塾生全員のお料理のお礼と、これから怪我がありませんように、そして、皆さんのお料理が上達しますようにと手を合わせて来ました。
教室に稲穂も飾っておきますね。

【山陰神社】

【お料理の神様】

【お菓子の神様】

【懐かしい場所】
ここで塾生さんたちとお茶を飲んだ年もあったね。

【山陰神社から西方面を望む】

【歳の数のお豆とお賽銭を包んで】
息子が代表して一礼。

【露天商は準備中】

朝8時に到着したので、寒いけど清々しい空気に包まれ、気持ちよくお参りをすることが出来ました。
快晴だったので、なおのことスカッとする朝でした。
皆さんの新しい年が良い年となりますように。

 
 

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