4月16日、塾生の“おはる”さんが今年の秘伝コースに申し込みをされました。
13日には教室に到着するなり、近況を話しながら泣いてしまうほど、仕事のことで悩んでいました。
でも、クラスメイトにも励まされ、放課後にはみんなで「来月も会おうね」と別れたのでした。

そうはいっても、お金もかかることなので、帰宅後も、翌日も躊躇していました。
そんなおはるさんの悩みは手に取るように分かります。
電話で話してみました。
おはるさんの特徴と仕事に向き合う姿勢などを話して、納得していただける落とし所があったようです。
翌日は早速仕事で効果が出たそうで、「やはり！」と思っています。

ところで、満足コースの最後の授業はお魚でした。
鯵を一尾自分でおろすのですが、これは幸せコースの授業で習ったことです。
しかし、自宅では常々お魚をおろすことが少なかったのでしょう。
（鱧はおろしていたのに…）
ところどころで？？があって、おろし方が身についていないことを反省されていました。
（他の人もそうでしたが…）
ま、習っても使わなければ技術は忘れてしまうということですね。

おはるさんは元々「和食を大事にしたい」という気持ちがありました。
そこに今回のことも加わって、秘伝コースで再び学び直そうと思ったのでしょう。
そして何より、クラスメイトのラブコールが背中を押してくれたようです。
仲間たちの存在に感謝あるのみですね。

（穏やかな表情の満足コースの面々　秘伝コースでもよろしくね）

***

17日の朝。
嬉しいメールが届きました。
塾生さんから入籍のご報告でした。
クラスメイトと一緒に「おめでとう！」と言ってあげたいので、誰かは伏せておきます。

他にもこれから結婚に漕ぎ着けるかな？という塾生さんがいます。
こ゚縁とは自分で引き寄せるものでもあるので、春の運気も手伝ってうまく行くことを祈っています。

塾生さんからの熱いご要望で開催することになりました「キッズクラス」。
小学1年から中学3年までの男女が受講してくれることになりました。
全員にピッタリの授業ができるよう、クラス分けをさせていただきましたが、もし移動をご希望される場合はご連絡ください。

【キッズクラス　第1組】　2025年8月4日（金）
1　kyoroさん（中学1年男子）
2　姫さん（中学3年男子）
3　しょうこさん（小学4年男子）
4　ゆこさん（小学4年男子）

【キッズクラス　第2組】　2025年8月18日（月）
1　めぐさん（小学6年女子）
2　PICOさん（小学5年女子）
3　コロナさん（小学4年女子）
4　もーにゃんさん（小学5年女子）

【キッズクラス　第3組】　2025年8月22日（金）
1　京子さん（小学3年女子）
2　mikayan（小学2年女子）
3　ばんびさん（小学1年男子）
4　はるちゃん（小学1年女子）

***

【イベント名】
「夏休み　キッズクラス」

【開催日】
・第1回：2025年8月4日（月）
・第2回：2025年8月18日（月）
・第3回：2025年8月22日（金）

【会場】
むそう塾　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・お子様の料理実習
・実習後試食
・保護者のお食事も用意あり

【タイムテーブル】
11：30　開場
12：00～16：00　料理実習＆お食事
16：30　解散

【定員】
保護者を含めて8名

【受講資格】
むそう塾幸せコース修了生とお子さん

【お子様】
教室が狭いため受講しないお子さんはご同伴できません

【受講費】
・お子様：33,000円（消費税を含む）
・保護者：無料

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

こちらの記事で「キッズクラス」のお伺いをしておりました。
10組の皆さんが受講のご希望をお寄せくださいましたので、どのお子さんにも満足していただけるよう、クラス分けをさせていただきました。
日程も次のとおり設定してみましたが、皆さんのご都合はいかがでしょうか？

※ ◯ 都合よい
【キッズクラス　第1組】　2025年8月4日（金）
1　kyoroさん（中学1年男子）　◯
2　姫さん（中学3年男子）　◯
3　しょうこさん（小学4年男子）　◯

【キッズクラス　第2組】　2025年8月18日（月）
1　ゆみさん（小学6年女子）　キャンセル
2　ゆみさん（小学2年女子）　キャンセル
3　めぐさん（小学6年女子）　◯
4　PICOさん（小学5年女子）　◯

【キッズクラス　第3組】　2025年8月22日（金）
1　京子さん（小学3年女子）　◯
2　mikayan（小学2年女子）　◯
3　ばんびさん（小学1年男子）　◯
4　はるちゃん（小学1年女子）　◯

塾生のRyokoさんが、大きな鰆（さわら）を丸ごといただいて、それをお料理したときのメールを中川さんに送ってくれました。
中川さんは嬉しかったのでしょう。私に転送してくれました。
Ryokoさんらしいメールの内容が微笑ましいのと同時に、むそう塾で培ったお魚料理の腕前を実際に体験してくれた喜びが溢れていました。

むそう塾では、幸せコースで鯵を丸ごと1本おろすところから始め、お刺身や焼き魚を作ります。
満足コースでもう一度お魚料理を復習し、秘伝コースでは鯛を一尾全部自分でおろして、お刺身も作ってしまえるように学んでいます。
もちろん、桂剥きも幸せコースで徹底練習しているので、できるはず！
秘伝コースではお魚料理が楽しくなるのが不思議なところです。

しかし、人間って難しいことはなかなか練習も怠りがちですが、ある日突然こんなことになっても、なんとか形にできるところが凄いなあと感動したのです。
Ryokoさんは教室で難しいことを習うと、いつも「できる気がしない」と言いながら帰るのが常でした（笑）
でも、その後頑張ってなんとか形にして復習投稿をされていたのでした。
今回は、そんなRyokoさんの番外編復習投稿になりましたので、あれこれツッコミどころはあるかもしれませんが、素直に拍手を送りたいと思います。

なお、記事にすることにRyokoさんから承諾をいただきましたので、全文をご紹介させていただきます。

***

中川さん、こんにちは。

Ryokoです。
鰆の件では、大変お世話になりました。
お礼と報告をと思いメールしました。

友人から「鰆1本入りますー？」
と、連絡がはいって「欲しい！」とお返事しました。
それから、鰆との楽しく美味しい一週間がはじまりました^^　

中川さんから、お料理を習っていなかったら、
絶対に「欲しい！」と思わないな～と考えつつキッチンに持ち帰り、
その大きさに大丈夫かな？と不安もありましたが、
ワクワクで大興奮でした^^

鮮度的に、お刺身で食べれるのかな？と確認で質問させていただきましたが、
お料理のしかた、どんなお料理方法が美味しくいただけるか、
そして、木の芽焼きまで教えていただき、
今まで習った事を思い出しつつ、楽しくお料理できました。
まるまる1匹を美味しくお料理できたことがとても嬉しかったです。

そして、
苦手なままにしていた諸々も、ちゃんとクリアしておけばよかった。。。
と、後悔もしました。。。これからの課題とします。

授業で教えていただいたときには、
お造りを自宅で作ることってあるかなー
あったとしてもケンまで自分でつくるかなー
なんて思っていましたが、
そんな日が自分の生活に来てしまいました^^

サラッと！とまではいかなくても、
そんなに苦戦することなくお造り（っぽいもの）が作れたことにびっくりです。

中川さん、美風さんが、考え抜いたカリキュラム（？）に沿ってお料理を習ったら
ものすごい技術が身についていた！と、改めて気づいた一週間でした。

惜しみなく沢山の事を教えてくださり、
諦めないように導いてくださり、
本当にありがとうございます。

また、今回の件では、貴重な時間を割いてのご指導
ありがとうございました。

これからも、習ったお料理で
美味しく健康な毎日が送れるように頑張ります。

おろしたお魚と、お料理の写真を、報告として添付いたします。
材料が揃わなかったり、間違っているよ！違うよ！
な部分もたくさんありますが。。。
自分で言うのもなんですが、どれも絶品でした！
フライに満足ドレッシングも美味しく、
鰆は、南蛮漬けにも、ものすごく合いました！（材料が添わずすみません。）

（以上すべてマクロビオティック京料理教室むそう塾　塾生さんの作品）

昨日、「自由人コース２」の最終授業を終えて帰宅された“しょうこ”さんから、感動のメッセージが届きました。
夜遅くに帰宅したところ、こんなプレゼントが待っていたのだそうです。

ご主人さまとお子さんの連名で、感謝状をいただいたのだそうです。
なんて素敵なご家族様でしょうか！
思わず涙がこぼれてしまった私です。

しょうこさんは富山県から通われているのですが、冬には雪の影響で交通面に支障が出るときでも、うまくくぐり抜けて京都まで来られました。
つまり、「ラッキー！」という場面が実に多い人なのです。

いつもニコニコされていて、しっかりお仕事も主婦業もこなされて、そのうえお洒落で超美人さんなのですから、本当に素敵な人なのです。
糠床も絶好調をキープされていて、しっかりポイントを押さえているのがお見事だと、いつも感心していました。

そうしたら、ちゃんとご家族様がこんなにも応援してくれて、更に美味しいお料理にも満足してくださって、素晴らしい人間関係だったからこそ、「ラッキー！」を引き寄せておられたんですね。
本当に氣の良いご一家だと思いました。