京子ちゃんの赤ちゃんが教室デビュー!

昨日は、6月30日にご出産をされた京子ちゃんが、赤ちゃんと一緒に京都に来てくれました。
前日からご主人さまの運転する車で京都まで来てくれて、貴船付近に泊まって、昨日はご主人さまが二人のお子さんを預かってくれたのでした。
そしてまた、教室まで赤ちゃんと京子ちゃんを送り届けてくださって、2時間後にはご家族全員が揃って遠くまで帰られました。

なんて献身的なご主人さまなんでしょう!
コロナのご心配もおありだったでしょうに、こうして奥様のご希望を受け入れてくださって、本当に頭が下がります。
むそう塾からも、そんなご主人さまのために、美味しいお料理を奥様に教えてあげたいと強く思うのでした。

教室でスヤスヤと眠る赤ちゃんは、一度も泣かずにみんなの大きな笑い声にも動じず、グイグイ眠っています。
すごい陽性な赤ちゃんで、お顔はパパ似のようです(^o^)
さすがはむそう塾っ子。

中川さんも「抱っこしたいけど、コロナのことがあるから我慢しとこう」と言い、私も我慢したのでした。
早く心配なく抱っこ出来る日が来ますように。

 
 


(教室でひたすら眠る赤ちゃん ようこそいらっしゃいました♪ また8日にお会いしましょう。)

 
 

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「自由人コース」今後の予定

8月1日・2日の両日とも晴天に恵まれ、無事に遠足が終了しました。
遅かった梅雨明けも7月31日に宣言され、みんなが晴れ晴れした笑顔で集うことができました。
しばしコロナのことは忘れて、天然クーラーの心地よさを味わって来ました。
楽しかったですね(^o^)

さて、本題です。
9月以降の日程をお知らせいたします。
教室でお話しした内容が一部変更になっていますので、ご注意ください。
また、3月4月のメニューについての候補はあるのですが、改めて皆さんのご希望を伺ってから決めたいと思います。

【9月】
・甘鯛のけんちん焼き(デモ)
・陰陽談義

【10月】
・和栗のヨシヒロール
・栗のキャラメリゼ
・栗の渋皮煮

【11月7日(土)】
cenci(チェンチ)でのお食事会
(コロナのことを考えて貸し切りにしますので、土曜クラス・日曜クラスの合同お食事会になります。日曜クラスの皆様の日程調整をよろしくお願いします。)

【12月】
・牡蠣のグラタン
・焼きプリン
・陰陽談義

【1月】
・パン各種

【2月】
・手打ちラーメン(塩味)

【3月】候補の中から皆さんのご希望で決定
【4月】候補の中から皆さんのご希望で決定

 
 

ザックリとこのような感じで計画してみましたが、いかがでしょうか?
これからも充実したコース内容にするべく、皆さんで意見を出し合ってカリキュラムを充実させましょう♪

 
 


(料理旅館 ひろ文 京都 貴船川床)

 
 

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マスクは着けたり外したりこまめに対応しよう

昨日、京都から埼玉の自宅に戻って美容院に行った。
ここの美容院では消毒だけでなく、体温も測り、マスクをするよう要求される。
お店の方針なので従う。

その後近くのデパートに寄ったところ、入り口に消毒液は置いてあったけど監視する人はいなかった。
京都のデパートでは監視する人がいて、スルーすると血相を変えて追いかけてくる(笑)
東京のデパートでは入り口での消毒はもちろんだけど、検温もされる。
地域によって少しずつ温度差があるところが面白い。

デパートの中に入って、店員さんと話す時はマスクをつける。
相手のために。
一人で歩くだけの時はマスクを外す。
もしここで店員さんに注意されたら、「今胸が苦しくなったのでちょっと外しました」といって、手に持っているマスクを見せれば大丈夫(^_-)-☆

私がマスクをしたくないのは、温かい空気を脳に送らないためだ。
酸素不足にならないために。

実はこれはとても重要なことなのだ。

ひんやりした空気を吸ったら、思わず深呼吸したくなる経験をした人は多いはずだ。
それは体の声にほかならない。
脳は冷やす方が心地よいからだ。
昔から頭寒足熱というではないか。
だから、鼻から吸う空気は少しでも低い方が脳のためにはよい。

酸素不足では良い細胞が作れないし、免疫力も低下する。
この新型コロナに対処するには、とにかく免疫力で頑張るしかないので、いつも以上に免疫力を下げるようなことはしない方がよい。

マスクに関しては書きたいことがいっぱいあるけど、今日はこれだけにしておこう。
新型コロナに関しても書きたいことがドドドーっとあるけど、伏せておこう。

太陽に当たることはとても大事。
土や植物に接していたらわかるけど、太陽の力は物凄い。
現代人は太陽の力を忘れていないだろうか?

梅雨がこんなに長引いて、作物にも日照不足の影響が出始めている。
人間まで日照不足にならないように、せっせと外に出よう。
間違っても自宅内で自粛なんてしないように。

あ、それとお味噌汁もせっせと飲んでほしい。
だから、むそう塾では「お味噌汁講座」も開催する。(9月26日)
体質に合わせたお出汁のとり方とお味噌の選び方、そして具材まで四季に分けた一覧表付きで伝授するお宝講座だ。
免疫力アップのために、多くの人に受講してほしい。

ところで、新幹線は乗った途端、消毒のにおいが強かったけど、東京の地下鉄も、池袋からの私鉄も窓をたくさん開けていたので、消毒のにおいは勿論しないし、とても爽やかだった。
ずーっとマスクなしだったけど、誰にもとがめられるわけでなく、気持ちよく過ごせた。
電車の中では誰とも話をしないから、マスクは不要。

今日はお昼過ぎに京都に戻り、明日明後日は自由人コースの遠足。
どうか晴れますように。

あ、私はマスク不要論者なので、念のため。

 
 


(京都 瓢亭別館にて)

 
 

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「陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座」開催のご案内

こちらの記事にもありますように、日本人はお味噌汁によって健康を保ってきました。
しかし近年では、お出汁のとり方が分からないとか、インスタントのお出汁にしてしまうとか、日本人でありながら親世代であってもお味噌汁がちゃんと作れない人が増えています。
それは本当に美味しいお味噌汁の作り方が分からないだけでなく、マクロビオティックの陰陽で考えると体調に合っていないお味噌汁だから美味しく感じないのかもしれません。

本当に体調に合っているお味噌汁は、一つひとつの細胞に染み渡る感じがするほど美味しいものです。
そういうお味噌汁を作るには、いくつかのポイントがありますので、それをぜひマスターしていただいて、あなただけでなく、次世代に伝えてあげられる一生モノのお味噌汁のすべてを学べる講座を企画しました。

むそう塾ではプロの京料理人が、正統派のお出汁の取り方からお味噌汁の具の組み合わせまで、それはそれは美味しい上に凄い内容のお味噌汁を伝授してきました。
そして、それらはすべてマクロビオティックの陰陽も考えていますので、お出汁の取り方も陰陽二つのタイプを用意して、食べる人の体調や健康面を考えてあります。

また、ご家庭でいただくお味噌汁のみでなく、学校やお勤め先でも温かいお味噌汁が飲めるように工夫された「モバイル味噌汁」もお教えします。
むそう塾のOBENTERSの皆さんは、玄米ご飯のお弁当と、この「モバイル味噌汁」(通称モバ味噌)を毎朝作って、ご自身やご家族の健康を守るべく頑張っています。

むそう塾のパスポートを取得された方には、「むそう塾三種の神器」として「玄米ご飯・お味噌汁・糠漬け」をしっかり確立なさって、健康の土台を築いてくださいますように。

 
 

【講座名】
「陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座」

【開催日】
2020年9月26日(

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
下記内容をデモ形式で行ない、モバイル味噌汁については1名ずつご希望の組み合わせで実習していただきます。
・一番出汁の取り方(デモ
・野菜出汁の取り方(デモ
・具材やお出汁とお味噌の組み合わせ方、切り方、煮方、お味噌の溶き方(デモ
・モバイル味噌汁(モバイル容器をプレゼント)(実習
味噌と具の組み合わせ四季別一覧表付

【昼食】
なし

【タイムテーブル】
11:00      開場
11:30~17:00 デモ&実習&試食(玄米ご飯と糠漬け付)
17:00      解散

【定員】
10名

【受講資格】
むそう塾のパスポート取得者(玄米投稿中でもよい)

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
50,000円(消費税別)

【受講費の支払期限】
講座開催日の1ヵ月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから 8/5(水)21:00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前:受講費の50%
・開催日の7日前〜当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

 
 

(味噌汁 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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「無双原理コースメニュー講座(2)秋」受付開始のお知らせ

先日開催して大好評だった「無双原理コースメニュー講座(1)夏」に続いて、「無双原理コースメニュー講座(2)秋」のご案内をさせていただきます。
ありがたいことに、「(1)夏」の方を受講されているその日のうちに、次回の開催要望をいただき、塾生さんが候補日まで決めてくれました(笑)
陽性さんですねぇ(^o^)

この無双原理コースメニューは、毎回中川さんが陰陽の勉強になるようにと考えて作ってくれた主役のお料理なので、一つひとつが学びになる内容です。
つまり主役が勢揃いしてしまうなんともビッグな講座なのです。
それだけに、受講されているときから満足度が高かったのかもしれません。

なお、この講座には予めご希望者がおられますので、その方々のお名前を載せておきます。
新たなご希望者に優先して受け付けさせていただきますので、ご了承くださいますように。

 
 

【10月31日受講ご希望者】
1 クリちゃん
2 さえさん
3 朝さん
4 まりーさん
5 ゆこさん
6 めぐさん
7 yukiさん
8 みほさん

【11月1日受講ご希望者】
1 ともちんさん
2 じゅんじゅんさん
3 takaさん
4 ふみよ丸さん
5 okameさん
6 空席
7 空席
8 空席

 
 

【講座名】
「無双原理コースメニュー講座(2)秋」

【開催日】
・2020年10月31日(
・2020年11月1日(

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
<下記メニューのデモ&試食>
1 地鶏手羽肉と丹波栗の甘辛煮
2 ビーフシチュー
3 椎茸ご飯、甘鯛の潮仕立て
4 帆立のバタぽん

<フォロー>
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<昼食>
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11:00     開場
11:30~17:00 デモ・試食
17:00     記念撮影・解散

【定員】
8名

【受講資格】
上級幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
50,000円(消費税別)

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから 随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前:受講費の50%
・開催日の7日前〜当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

 
 


(地鶏手羽肉と丹波栗の甘辛煮 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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