「おせちの盛付秘伝講座」1月30日


「おせちの盛付秘伝講座」1月30日が無事終了いたしました。
ご参加下さいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
「大いなる復習」をみんなであーだこーだと楽しかったですね。
自分の作品も人の作品も学びがあったはずです。
この年末に活かしましょう あと11ヶ月しかありませんw
すこし覗いてみましょう

さぁどんな気付きがあるのでしょう ワクワクします
印刷資料もiPadProも駆使します

少しずつなぞと疑問が解けていきます

仙太郎のうぐいす餅

美味しい日本茶といただきましょう
頭を使って学んだのですこしティーブレイクです

は〜 おいしい  ほっこりします

撮影について カメラについての質問も指導もたっぷりしました
パース(遠近法)による台形問題の解決法が みなさん知りたかったところなんですね
解決してよかったです

 
 

そのあと お弁当箱蚤の市の当選者へのお渡しもありました。
お疲れさまでした。
今日の学びはこの年末だけでなく一生の財産になるはずです。
うっかり忘れても質問くださればお教えしますので大丈夫です。
また単発講座でお会いしましょう。


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コメント

  1. さとこ より:

    まるで両手に打ち出の小槌を持ったかのような、お宝の山に嬉しい悲鳴が止まらない一日でした。

    他の方々への指導を聞きながら、自分のおせちを見返し、次の方への指導に更にその理解が深まり、更にまた次の指導に唸りと、なるほど〜のループが何とも心地よいテンポで進んでいき、早く盛り付けたい!と今から年末がとても楽しみです。

    私の得意技の”とんでもない勘違い”もこのタイミングで発見でき、こんなにも楽しく、貴重な復習の機会を設けて頂き、本当にありがとうございました。

    撮影も多くの謎が解け、今日の学びをどこまで落とし込めるか、活かしきれるか、自分で自分の今後が楽しくなってきました。

  2. ひかる より:

    中川さん
    本日はたくさんの学びを有難うございました。
    目からウロコのおせち指導からまさか全く使いこなせていなかったカメラ指導まで…頭が熱を持つくらいに盛りだくさんでした。他の方達の視点や質問もなるほどがいっぱいあって面白かったです。年末に向けて準備を進めます。。。

    美風さん
    とてもためになる講座を開催していただきありがとうございました。
    カメラも持っておいでのメッセージのおかげでカメラについて何段か進めたように思います。有難うございました!

    麗可ちゃん
    今日も準備から最後まで有難うございました。
    お弁当箱も有難うございました!大切に使います!

  3. 未佳 より:

    中川さん 美風さん
    本日はありがとうございました。

    年末に必死になんとか作れた初めての秘伝おせちでしたが、ただ作って終わりではなく、こうして振り返り、具体的なアドバイスをいただいたり質問させていただけたことで、大変勉強になるのはもちろん、またおせちの喜びも思い出すことが出来ました。

    「三年目からは楽になる」のお言葉に向かって、二年目の次回を若干恐れつつですが(汗)、このような見守りや皆さんの投稿を励みにがんばりたいと思います。

    そして、他の方も仰っていましたが、昨年のおせちの盛付秘伝講座を開催していただいていたことで、年末の初めての秘伝おせちも、その時のアドバイスを思い出しながら作ることが出来、大変参考になりました。
    改めて、このお講座の企画をしてくださり、ありがとうございます。

    麗可ちゃん
    本日もたくさんのサポートをありがとうございました。
    そして、お弁当箱蚤の市もありがとうございました!
    直接良い氣を受け取らせてもらって嬉しかったです。かわいいお弁当箱をありがとうございます。

  4. より:

    中川さん、美風さん

    おはようございます。
    昨日は貴重なお講座をありがとうございました。

    重心のお話など、自分では気付けなかった部分や細かいご指導をいただけて、今後の改善点が見えてきました。
    他の方へのご指導も自分の中で落とし込めている事、忘れている事もあり、とても良い復習の機会になりました。

    撮影時の知らない事もあったりして、それに付随した京文化のお話しなどもとても楽しくワクワクしました。

    3年目は楽になる、というのを知らずに作った3年目でしたが、お言葉通り本当に楽になって(大変なんですが、、)ビックリしました。

    年末にむけて精進します。

    麗可ちゃん
    素敵なお弁当箱をありがとうございました。
    大切に使わせていただきます。

  5. おたに より:

    中川さん、美風さん

    昨日はありがとうございました。
    おせちの盛り付けのことをはじめ、食材の準備や撮影についても事細かく教えていただき、次回のおせち作りにとても役立つ内容ばかりでした。
    秘伝コースの皆さんと一緒に中川さんに講座で講評いただくことが本当にドキドキしましたが、今年の年末のおせち作りに向けて、受講出来て本当に良かったです。

    今の段階では理解しきれなかったこともありますが、それでも憧れの、遠い存在だった秘伝コースのおせちに、一歩ずつ近づいていることにワクワクしています。今年は秘伝のおせちを作るという、明確な目標があるのでそこに向かって日々の積み重ねをしていこうと改めて思いました。

    そして普段お会い出来ない他のクラスの皆さんとご一緒出来てとても楽しかったです。皆さんのおせちに取り組む姿勢にとても良い刺激を受けました。来年、さらにパワーアップした皆さんのおせちも楽しみですし、一緒に頑張る仲間がいると思うと、心強いです。

    麗可ちゃん
    昨日もお世話になりました。次回もよろしくお願いします。

  6. おかめ より:

    中川さん、美風さん、

    今年も充実したおせち盛り込み講座をありがとうございました。盛り付けのことから料理方法からカメラのことから、入れる品の”本来”の格の話までどれも興味深く、うなづいたりひそかにハッとしたりの連続でした。

    昨年のおせち講座での学びを生かし、拙いけれど少しは前進できたかなと思った今年のおせちでしたが、皆さんの進化が素晴らしく、精進の違いを実感しました。皆さんへのアドバイスの1つ1つが大変勉強になりました。印刷して戴いた資料を眺め、皆さんのおせちのひとつひとつの精度、盛り込みの総合力、すごい教室だなとあらためて感じています。

    憧れの中川さんのおせちに一歩近づいた今年。きちんと受け取れるよう準備を致します。

  7. めぐ より:

    中川さん、美風さん
    今年もありがとうございました

    一年に一回のこの講座で再びご指導いただけた事を嬉しく思います
    去年と違って今年は、自分もむそう塾生の端くれながらおせちにチャレンジして今の自分の精一杯が出せたのだからこの席に堂々と座っていいんだ、という気持ちが持てました

    そして去年と同じく、自分の歩いている道の先が長く長く続いている事を再確認いたしました
    先を歩く先輩方はパワフルで楽しそうで、私にはわからないお話もたくさんありましたので、いいなぁ私も仲間に入りたいなぁと思いました

    おせち道10年計画、少しずつ山を高く登れるよう、できそうにない難しそうに見える事にもチャレンジしていこうと思います

    麗可さん、大切なお弁当箱をありがとうございました
    ステキに盛り込めるよう練習します!

  8. ペロリ より:

    中川さん、美風さん

    今年もありがとうございました。
    去年、受講させていただいて今年のおせちの盛り込みにとても参考になったのですが
    実際に盛り込んでいくと新たな問題が出てきましたが今回の講評で来年に向けての
    心構えができたと思います。
    大変だけど完成した時の喜びと達成感がありました。
    今年も受講できて良かったです。

    来年に向かって精進します。

  9. さなえ より:

    凄すぎるあんな豪華なおせちを自分で作れるようになれるなんて想像もできなかった秘伝のおせちにいよいよ挑むこととなった今年のおせちでしたが、去年のおせち盛付秘伝講座でのアドバイスがとても参考になり無事作りあげることができました。
    今年も振り返りの機会を作って頂けたので、さらに深く学ぶことができたとても貴重な一日となりました。
    これからも年末に向けてお弁当投稿などで日々の学びを積み重ねていきたいと思います。
    ありがとうございました。

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