美味しそうに柔らかく炊けています。　　59点
お通じチェックが満点でなかったのはこの画像からも想像できます。
あなたの早食い咀嚼不足が原因だと自己分析をされていますが　たしかにその面もあるでしょう。
しかし絹玄米に炊けていれば早食いでも咀嚼不足でもほぼ皮感は無くなるはずなのです。
１つの可能性として、柔らかくみずみずしく炊こうとするあまりに浸水過多にしていないかという問題です。　　自己分析して教室でもiMessageでも質問して下さい。
もう投稿期間が終わってしまったのが残念ですね。　　だから泥縄にならないようにって・・

シーフードカレー

「 中川式カレー講座 第２弾」４月２２日が無事終了いたしました
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
タイプの違うカレーを三種お伝えしました
そして毒消しにもなる　爽やかな柑橘のシャーベットもお伝えしました
すこし覗いてみましょう

続きを読む →

美味しそうに焼けましたね　大きさも揃い厚みも出るようになりましたね
小豆も柔らかく大粒に炊けています　　　素晴らしいできです　　合格です

上手に焼けました　　いい焼色ですねぇ　小豆の艶も柔らかさもいいですね
高さ（厚さ）も充分です　　　合格です

美味しそうに焼けました　ソースもダイナミックに可憐にできています
良い火加減で外剛内柔にできています　　　合格です
美しい焼き上がりです　サイズも揃っていて気持ちが良いですね　躊躇の無い火加減で焼けているのでかりっとふうわりしっとりできています　　合格です
シロップのシズル感も撮影しておきましょう
よく上がっていますね　　ふうわり天使の舌触りが再現できています　　　合格です
御主人様にも喜んでいただけて良かったです