冷しうどんの復習  Taさん(37-5)です

IMG_0363麺折りも上手にできています、しっかり私の手元をみていましたからね。
素晴らしいです。
皿も良いセンスをしています。
夏のよい友ができましたね。


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賀茂茄子と万願寺唐辛子の揚げびたしの復習  Niさん(79-1)です

IMG_0076 (1)美味しそうにできましたね。 しかもこの茄子がご主人様の育てられたものだとしって驚きです。 素晴らしいですね。もう美味しいに決まってますね。
種の入りも程良くて良い苗を入手されたのがわかります。 がくはちゃんと三角でしたか?
画像ですがこんなに引かなくてもよいのです。別に敷物が見たいわけではありませんのでもっと素晴らしい夏野菜に寄りましょう。 例えば・・こんなとか
なす
こんなのもアリですね
なな

ご自分の投稿した画像に比べてどっちが夏野菜が喜んで見えるでしょう?
学んで考えてみましょう。


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「2015年度 夏の特別料理講座 涼麺と賀茂茄子ピザ」 

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「2015年度 夏の特別料理講座 涼麺と賀茂茄子ピザ」が終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。
始まりから終わりまで食べっぱなしでしたが、「本当に美味しいものは満腹時でも美味しい」というのを実感していただけたと思います。
たまに受講時だけだから許してもらいましょう。でも年中それをやっていると私のようなお腹になりますので注意です。
少し内容を覗いてみましょう。
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中川式玄米の炊き方指導2041 Kaさん(89-3)です

玄米御飯26回目よい炊きあがりですね。 素晴らしいです。
ふうわりさんを外すタイミングで悩んでいるのはいかにも頭が硬いです。
分からなくなったらタイマーなるまでかぶせておきましょう。
涼しい時刻ならそれで良いのでは? いろいろ試せる自分で居ましょうね。
指示待ち族は良くないです。 炊くのは自分、食べるのも自分、病気を直すのも自分です。 医者ではありません。
50点


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ラタトゥイユ、揚げ浸し、焼きうどんの復習 Shさん(73-6)です

image1美味しそうに出来ています ご家族の反応は正直ですね。 作れば作るほど手際が良くなって美味しくなって行きます。 時間も味の内なのです。

 
 

image2上手にできました。 野菜のコクも引き出せています。 盛り付けも自然で良いです。

 
 

image3器が変わりましたね。 油温ですが、万願寺には高すぎて加茂茄子には低すぎるようです。
よく染みて美味しそうですが、もう少し色良く仕上げましょう。


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