鱧寿司

秘伝コース7月は　器陶磁器の勉強と鱧料理の勉強です。
私もむそう塾で教えるのは初めてです。　どこまで伝えられるか挑戦でした。
ほんのすこしだけご紹介しましょう。

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美味しそうに炊けていますが、少し水が逃げたかな？という感じですね。
でもちゃんとパス品質に近く炊けています。
これを毎日毎日続けて食べてあなたのお腹が目覚めてくれるのを待つしかありません。
よ～く噛んで蠕動が活き活きしてくるのを助けましょう。
49.5点

美味しそうに出来ています。　鍋の全てを丼に移しているならばドンピシャで出来ていますね。
餡も腰が良く出せていると思います。
食べ終わりまで餡がほどけない究極のカレーうどんを目指してくださいね。

美しく盛れましたね。　正しくコクも出せているようです。あとは食べて判断しましょう。
盛りのアドバイスも踏まえて上に地味色が集まらないように気をつけた跡が見えます。
左のズッキーニを裏返して皮を見せると濃い緑が出せてもっと鮮やかさが増すでしょう。

美味しそうに出来ています。　コクもよく出せています。
メリハリがちゃんと付けられているのが素晴らしいですね。
盛り付けも良いです。ちゃんとうどんもアピールできています。

こちらも正しくお伝え出来たのが判ります。　生々し過ぎないのが良いです。
色を気にしてこっくりと野菜の味が引き出せない人がいますがこれは大丈夫。
美味しそうに仕上がっています。