ふっくら炊けました。　以前に召し上がっていた玄米ご飯とはまったく別の食べ物になってきたでしょう？　お米はこういう風に炊かれたがっていたのです。
米がなりたいように炊いてやる。お子達がなりたいように育ててあげる。　すべて同じです。　相手を見つめて理解してやれば良いのです。
コントロールしてやろうとした瞬間から反発や逆効果が生まれます。
後は食べ方だけですね。
子供さんの食事中の湯茶ですが、コップ半分程度に減らしたとありましたが、5歳のお子様の80cc（ヤクルト1本分）は私が５００cc飲むほどに値します。　ゲゲ！　でしょ？
できれば水分は美味しい旬のお味噌汁が良いですね。　味噌薄い目でもかまいません。
美味しいお出しのうまみを今から舌に載せてあげてください。
49.75点

さっそく復習されたのですね。偉いです。
ご主人様が感動して喜んでくださったそうで、私も本当に嬉しいです。
是非とも蛤のおすましも作って差し上げてくださいね。
私の味を口が覚えている内に作らないと「これでいいのかな？」という不安が出てきます。　それは自動変換の始まりになりますので。
配置もバランスも上手に出来ています。
蓮根と大きな白い皿が白かぶりしているので損ですね。
フレンチじゃ無いので大きな皿に少し盛るのは逆効果です。
もう少し小さくて色付きの陶器か漆器に盛りましょう。
上手に出来ています。

上手に揚げられましたね。　特に三度豆と菜の花が上手です。
海老は要練習ですね。筋切りを正しく学んで下さい。
盛り付けは三度豆は下端を皿から始めるように盛って下さい。
穴子は水気を良く拭きとってから衣つけて揚げましょう。
白い器に白い天紙であなたの料理は損をしています。
器の選択ミスでしたね。　次回は違うお皿で。

ちらし寿司
上級日曜クラスが終わりました。
ひのちゃんが産休で6人のメンバーでした。
下ごしらえに高度な技術も要求される、じつに「上級らしい」献立でしたね。
丁寧に速く。これがいかに大事なのか実感されたでしょう。
まずは正確に復習してみましょう。　ご家族様に喜んで頂けますように。

授業風景をすこしのぞいてみましょう
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上手に炊けましたねぇ。　柔らかくて消化吸収しやすいご飯にどんどん近づいて来ました。
昨日の経験が良い影響を与えてくれています。　なんでもやってみるもんですよね。
頭で考えたり人に聞いたり本で読んだりして知っていることと実際に体験したことは天と地ほど違います。　これがマクロビオティックは実学だと言われる所以でもあります。
次回は水加減や火加減は変更なしで浸水時間を30分で炊いてみましょう。
引き続きお通じチェックをしてくださいね。
49.75点