中川式玄米の炊き方指導1840  Kaさん(86-4)です

20150218美味しそうに炊けました。 皮感も目指できないほどに減りましたね。
見るからにやさしいふうわりご飯です。
これを食べてもまだお通じチェックが合格点に達しないのであればあなたの腸はかなり疲弊しています。 湯茶で流しこむような食べ方は絶対に止めて丁寧に噛んで唾液と混ぜて飲み込むように食べましょう。一口がせっかちに多くないですか? 玄米投稿は自分を振り返る大チャンスなのです。このさい全部振り返ってしまいましょう。
50点


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中川式玄米の炊き方指導1839 Isさん(84-3R)です

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R投稿最終回は難しい少量炊きに挑戦されました。
予想通りあえなく撃沈されましたね。全く開いていない残念ご飯になりました。
難しいでしょう?
いかに愛クラスでお教えしている割合が黄金比率なのか理解できたと思います。
夫婦で体調壊すようなことのないように、700-900でふうわり御飯を炊いて、いじめてしまった腸をいたわってください。お疲れさまでした。
48点


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揚げ物の復習  Haさん(62-2)です

OLYMPUS DIGITAL CAMERA美味しそうに揚げられています。 ちょうど良い油温でちょうど良い時間揚げられています。 澱粉ものの美味さと甘さが理解できています。さすがは女子ですなぁ。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA美味しそうに出来て、素敵な器に盛れていますが画像が暗いです。暗い画像とアンダーに抑えたシックな画像とは違うのです。 研究しましょう。

 
 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAいままで投稿してこられた中で一番上手に揚がっています。衣の扱いが上手です。よく私の説明を理解して実践できています。
海老が真っ直ぐでないのは要練習ですね。数をこなせばハハーン!が出てきますから大丈夫。
できるだけ天紙の上に載せましょう。天ぷらの盛り方はいたずらに密着させて重ねない事。空気の通り道を作りながら高く盛るのです。 難しいですが研究しましょう。
上手です。


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中川式玄米の炊き方指導1838 Hoさん(3-3R)です

IMG_0616お悩み中ですねぇ。 新しいパッキンでの圧盛れが起きない範囲にあなたのふうわりご飯のドンピシャがあると思います。 オーバーフローに至る短時間の火加減にムラや荒さはありませんか? 中の米の事を慈しんだ加熱加圧ができていますか? 無機質な鍋のことしか見ていないのではないですか? もう一度一歩引いてよく見つめましょう。そしてツボを見抜きましょう。 もうあなたにはそれができるはずなのです。 何度も何度も秘訣や秘伝をお伝えしています。 技術も知識も使いこなさなければ無意味になります。
身体の中心にある柔らかな温かい光を使って生きていますか?
49.5点


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ちらし寿司の復習  Waさん(49-3)です

ちらし寿司 Wa(49-3)美味しそうに再現出来ましたね。
一番直して欲しいところは酢蓮根が「多い」ということです。
ご飯少なめなのに蓮根だけが分厚くて「多い」のです。
だから食べた感じが「酸っぱかった」のでしょう。
鰻の一直線が青線ですね。錦糸を糸に。 こんなかんじです。
砥部焼のダイナミックな絵柄に寿司が負けています。
もっと力強く盛りましょう。
もしくはもっと優しい皿に盛るかですね。


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