三カ国のお味 冷しゃぶのタレ
今月の自由人コース３は 梅雨入りして入荷が始まった青梅のシロップをみんなで作りました。
黒豚の冷しゃぶの美味しい作り方食べ方もお教えしました。
少し覗いてみましょう。
まずは放課後（前）レッスンです 糠床の健康診断、包丁砥ぎのチェックがありました
胡瓜の雷干しを作りましょう
切れずに剥けるかな
干しましょう
茄子の皮を剥きます
翡翠に揚げて油切り
たっぷりの付け合せ野菜ができました
自分の分は自分で盛りましょう
豚バラと肩ロースの薄切りを冷しゃぶにしました 歯ざわりの楽しい雷干しを添えます
梅サワー をいただきましょう
できました〜！♫ いただきま〜す！
かんぱ〜い！♫
おいしー！！！
胡瓜のピクルスもできました
瑠璃茄子に漬かったぬか漬けが美味しそうです
梅ゼリーができました 食後のデザートにいただきましょう
さっぱりして美味しいです♫
桃のヨシヒロール™が登場です！
塾長珈琲と桃のヨシヒロール™
いただきま〜す！♫ 別腹１号２号（笑）
お疲れさまでした。
たくさんの画像が在るのですが マル秘な部分があるので載せられないのが残念です。
思い出せないとか確認したいとかの画像があればiMessageください。すぐにお送りします。
梅シロップが育つのが楽しみですね。
来月も京都でお待ちしております。
ありがとうございました。
中川さん
美風さん
今月もありがとうございました。
梅シロップはずっと習いたかったものの一つだったので、念願叶いました。
みんなでワイワイ作ったのが楽しかったです。
冷しゃぶの3種のタレはどれも美味しくて、安心するこれぞ！という味や初めての味もあり、甲乙付け難かったです。
添えのお野菜もそれぞれの仕事が施され、冷しゃぶとの相性が抜群でした。
一緒に飲んだ梅サワーも、あのシロップがこうなるのか！と完成が楽しみになりました。
欲張って冷しゃぶの食べてしまい、お腹いっぱいだったのに、梅ゼリーも最後のケーキもするする食べられてしまう美味しさでした。
お腹いっぱいでも変な苦しさがないのはいつも通りすごかったです。
復習するのが楽しみです。
麗可ちゃん
今月もたくさんありがとうございました。
どうしよう…と思うことがあっても万全にサポートしてもらえるので心強いです。
引き続きよろしくお願いします。
みんみさん コメントありがとうございます。
梅仕事も冷しゃぶもワイワイ楽しかったですね。
お家で育つのを楽しみにしていてください。
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