マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第２期自由人コース６　６月　

冷製パスタ

今月の自由人コース６は パスタ２種とカルパッチョをお教えしました。
季節仕事のらっきょも入荷したので漬け方をお教えしました。
少し覗いてみましょう。
まずは放課後（前）レッスンです　　見事なネオ抹茶パウンドケーキを焼いて来られました。　素晴らしかったです。
立派な上賀茂トマトが届きました　短い旬を大事にいただきましょう

冷製パスタができました
いただきま〜す！♫　　　おいしいねぇ　　さっぱりしているけどコクがあって薄くない！
梅の掃除をしましょう
梅ジャムができました
新鮮な鰹が届きました
新鮮です
鰹のお造りの練習です

生姜醤油でいただきましょう　　美味しいねぇ
鰹のカルパッチョ　　塾長手本
さぁ　自分の分は自分で作りましょう　　すこし難易度の高い絶妙なお味ですが　自由人ですから　簡単です！
できましたー！♫　　かんぱ〜い！　すだちサワーで乾杯
おいしいねぇ〜　ごきゅごきゅごきゅ　ぷっは〜！　うま！
鰹のカルパッチョをいただきましょう
ミルクパンと梅ジャム
パンがあるとスカルペッタができて嬉しい
みんなでらっきょの仕込みをしましょう
漬けられました　　みんなで漬けるとあっという間でしたね

お疲れさまでした。
忙しい一日でしたが楽しかったですね。
鰹はまだまだ旬のうちです。
鉄分カルシウム高タンパクな美味しい魚です。
ぜひたっぷり復習してください。
また来月京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。